关于美食的新加坡电影大全

A. 有没有关于美食的电影

推荐几个比较热门的美食电影

美：美味情缘，食客，杯酒人生，料理鼠王，美食祈祷恋爱，厨房秘事
韩：食客1，2，厨房，北京饭店，西洋古董洋果子店，美味男
中：饮食男女，满汉全席，烟花三月，食神，魔幻厨房，美女食神，双食记，功夫厨神
日：南极料理人，蒲公英，海鸥餐厅，寿司王子前往纽约，乌冬，立食师列传
法：浓情巧克力，恋爱中的厨师

B. 关于美食的电影哪个最好看

10部关于美食的电影
1、《深夜食堂》
2、《孤独的美食家》
3、《小森林·夏秋篇》《小森林·冬春篇》
4、《寿司之神》
5、《舌尖上的中国》
6、《发现中国：美食之旅》
7、《南极料理人》
8、《落魄大厨》
9、《一城一味》
10、《死前要吃的50种东西》

一城一景一味，一个吃货的平台为你推荐

C. 关于美食做饭的电影有哪些可以收看

现在的电影层出不穷，各种类型的电影都有，那么如果想要下载一部关于美食做饭的电影的话有哪些推荐的呢?以下是我为你整理的关于美食做饭的电影，希望能帮到你。

关于美食做饭的电影

第一站：日本——《寿司之神》

《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的三星大厨小野二郎的纪录片。小野二郎可是目前世界上年纪最大的米其林三星主厨。在日本地位极高，被誉为“寿司之神”。看上去的一颗小小的寿司，里面可是有大学问哦。从煎蛋、到浸醋等等，都无不体现日料的精致。吃货们，不要一口包掉寿司啦，要细心品位其中微妙哦!

第二站：法国——《美味情缘》&《朱丽与朱丽娅》

有什么能够比法国大餐更让人感到浪漫十足的呢?烛光、香槟、音乐还有爱情。听说热爱生活的都是吃货，吃货都有好运! 说不定，你就是下一个《美味情缘》的人哦。

关于法国料理，重要的事情说三遍：黄油!黄油!黄油!

当然，此时的你也有可能正在被许多烦恼所困扰～不如拿起身旁的烹饪书，美食不仅会cheer you up，更让你感受烹饪的乐趣。快点在黄油的滋滋声中变身巧厨娘吧!

第三站：意大利——《美食、祈祷、爱情》

你爱意大利的理由是什么?充满历史感的斗兽场?文艺气息爆棚的壁画?充满一切惊喜和意外的威尼斯?不论是什么，一定还有一个最重要的理由，那就是意大利美食!到意大利品尝美食，尽享感官的满足，在世上最好的比萨与美酒的陪伴下，让灵魂重生吧!

第四站：英国——《吐司》

虽然不得不承认，英国菜在世界难吃料理排行中名列前茅。但电影里真的看上去很诱人。为什么不去尝试一下它的真正味道呢?也许会给你意想不到的惊喜!

电影《吐司》通过纪录一个男孩扭曲的成长经历，展现了英国菜的独特特色。“在我还年少的时候，生活甘甜得像舌尖的雨水。”以简单著称的英国菜，即便是烤面包片，也能吃出特有的味道。

第五站：美国——《天降美食》

告诉我!谁小时候的愿望不是能够边睡边吃?张着嘴巴，就能吃到从天花板上落下来的美食，现在想想都觉得幸福的不得了。就像斯沃罗夫小岛一样，快点张大嘴巴接住!

第六站：中国——《食神》

终于，在环游世界的疲惫之后，最希望吃到的还是家乡的菜。比如那一碗——黯然销魂饭，或者是来一份美味又有弹性的撒尿牛丸。吃上一口，有如沐春风，让人飘飘欲仙!

做饭如何淋油

菜肴烹调成熟，在出勺之前，常常要淋一点油，淋油的主要作用是：

1、增色

烹制扒三白，成品呈白色，如淋入几滴黄色鸡油，就能衬托出主料的洁白。又如梅花虾饼，淋入适量的番茄油，会使主料的色泽更加鲜红明快。

2、增香

有些菜肴烹制完成后，淋入适量的调味油，可增加菜肴的香味，如红烧鲁鱼，出勺前要淋入麻油增香。而葱烧海参，出勺前淋入适量的葱油，会使葱香四溢，诱人食欲。

3、增味

有些菜肴通过淋油，可以突出其特殊风味。如辣汁鸡丁，出勺前淋入红油(辣椒油)，使成品咸辣适口。红油豆腐，也要淋入红油，否则就失去风味。

4、增亮

用熘、爆、扒、烧、靠等方法烹制的菜肴，经勾芡后，淋入适量的调味油，可使菜肴表面的亮度增加，如干烧鱼作成后，将勺内余汁淋上麻油烧于主料上，其亮度犹如镜面一般，增加菜的美观。

5、增滑

减少菜肴与炒勺的磨擦，增加润滑，便于大翻勺，使菜不散不碎，保持菜形美观。

做饭如何掌握火候

火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一，才能使菜肴烹调达到标准。

一般地说，火力运用大小要根据原料性质来确定，但也不是绝对的。有些菜根据烹调要求要使用两种或两种以上火力，如清炖牛肉就是先旺火，后小火;而汆鱼脯则是先小火，后中火;干烧鱼则是先旺火，再中火，后小火烧制。烹调中运用和掌握好火候要注意以下因素的关系。

1、火候与原料的关系

菜肴原料多种多样，有老、有嫩、有硬、有软，烹调中的火候运用要根据原料质地来确定。软、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韧的原料多用小火长时间烹调。但如果在烹调前通过初步加工改变了原料的质地和特点，那么火候运用也要改变。如原料切细、走油、焯水等都能缩短烹调时间。

原料数量的多少，也和火候大小有关。数量越少，火力相对就要减弱，时间就要缩短。原料形状与火候运用也有直接关系，一般地说，整形大块的原料在烹调中，由于受热面积小，需长时间才能成熟，所以火力不宜过旺。而碎小形状的原料因其受热面积大，急火速成即可成熟。

2、火候与传导方式的关系

在烹调中，火力传导是使烹调原料发生质变的决定因素。传导方式是以辐射、传导、对流三种传热方式进行的。传热媒介又分无媒介传热和有媒介传热，如水、油、蒸气、盐、砂粒传热等。这些不同的传热方式直接影响着烹调中火候的运用。

3、火候与烹调技法的关系

烹调技法与火候运用密切相关。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。烧、炖、煮、焖等技法多用小火长时间烹调。但根据菜肴的要求，每种烹调技法在运用火候上也不是一成不变的。只有在烹调中综合各种因素，才能正确地运用好火候。下面举三种火候的应用实例加以说明。

(l)小火烹调的菜肴

如清炖牛肉，是以小火烧煮的。烹制前先把牛肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。这时牛肉的纤维是收缩阶段，要移中火，加入副料，烧煮片刻，再移小火上，通过小火烧煮，使牛肉收缩的纤维逐渐伸展。当牛肉快熟时，再放入调料炖煮至熟，这样作出来的清炖牛肉，色香味形俱佳。

如果用旺火烧煮，牛肉就会出现外形不整齐现象。另外菜汤中还会有许多牛肉渣，造成肉汤浑浊，而且容易形成表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。

(2)中火适用于炸制菜

凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅，逐渐加油的方法，效果较好。因为炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。有的菜如香酥鸡，则是采取旺火时将原料下锅，炸出一层较硬的外壳，再移入中火炸至酥脆。

(3)旺火适用于爆、炒、涮的菜肴

一般用旺火烹调的菜肴，主料多以脆、嫩为主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水时，必须沸入沸出，这样涮出来的才会脆嫩。原因在于旺火烹调的菜肴，能使主料迅速受高温，纤维急剧收缩，使肉内的水分不易浸出，吃时就脆嫩。如果不是用旺火，火力不足，锅中水沸不了，主料不能及时收缩，就会将主料煮老。

再如葱爆羊肉，看起来很简单，但有的人作出来的葱爆肉，不是出很多汤，就是向老嚼不动。怎样做才能烹好呢?首先是切肉要切好，要用顶刀法将肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要烧热。炒锅置旺火上，下油烧至冒油烟，再下人肉炒至变色，立即下葱和调料焖炒片刻，见葱变色立即出锅。也是要旺火速成，否则就会造成水多和嚼不动。

D. 美食的电影

导语：我们要珍惜每一顿食物。好好享用它，感受它，下面就由我为大家推荐几部关于美食的电影推荐，大家一起去看看吧!

关于美食的电影推荐

1、《饮食男女 》(1994)

父爱三叠，是以为家。片头老朱独自忙活着，鸡鸭鱼肉，洗切蒸炒，巧手上的各种动作有条不紊，最后一一端上冰糖坛子肉、梅菜扣肉、蟹粉小笼、清蒸螃蟹、南瓜盅，为三个女儿准备了一桌团圆饭，岂料到她们各怀心事，一个个预谋着要搬出老屋，各立门户。

饮食男女，人之大欲。饮食是生存的必需，男女包含着情与欲，皆是自然负于人的原始本能。亲情友情爱情，纠缠着红尘男女，让人欢喜让人忧。就像老朱的三个女儿，当然还有他自己。就像他说，“人生不能像做菜，把所有的料都备好了再下锅。”

2、《美食家》(法国)

L’aile ou la cuisse (1976)

优秀的喜剧总是离不开讽刺。七十年代的电影，反对的是快餐式的食物生产方式，揭露了人造鸡肉、塑料蔬菜、流水线组装的套餐。法国著名演员德菲耐(Louis de Funès) 经典喜剧似乎是一个寓言，令人笑过之后不得不反思，四十年后的中国，这些曾经被夸张的黑暗桥段不正在上演吗?

3、《黑店狂想曲》

大楼外是一个破碎的、人人自危的世界，大楼内则是一个吃人的世界，也住着许多古怪的群体：寻觅人肉目标的屠夫、想要自杀的女人、永远在切割罐头的兄弟、养蜗牛青蛙的老头，外来的即将成为屠夫囊中物的小丑、爱上小丑的屠夫女儿。鲁迅先生说：“他们的牙齿，全是白厉厉的排着，这就是吃人的家伙。”

4、《爱在午夜降临前》

维也纳，巴黎，伯罗奔尼撒假期，18年弹指一挥间。机场送走与前妻的儿子，作家载着一对双胞胎女儿和老婆回到朋友的宅院。男人们带着孩子去海里游泳，在耀眼的阳光里讨论作家的书，女人们从园子里摘西红柿，在厨房谈笑风生准备一顿精彩的晚餐。寻常的假期下午，导演给了这顿饭足足17分钟，主菜是20岁30岁40岁70岁的爱情，里面上演着每一个观影者的青春。虽然阳光底下并没新鲜事，但每一个稀疏平常的小片段都令人动容，尤其是白发老太太怀恋她逝去的'丈夫，作为《爱在黎明破晓前》和《爱在日落黄昏时》的姊妹篇，为三部曲画了一个美丽的句号：

He appears, he disappears, like…sunrise, or sunset, or anything so ephemeral.

他到来，他逝去，他就像日出日落，就像任何稍纵即逝的事物。

Just like our life, hmm? We appear, and we disappear, and we are so important to some, but we are just… passing through.

我们的生命也是如此吧……我们来了，然后消失，我们闯入了别人的内心，却只是一名过客。

5、《盲探》

刘德华饰演的警界高手庄士敦虽然眼盲，却不差口福。这位庄Sir不仅热爱鲍鱼、帝王蟹、鱼翅这类高级货，也贪恋臭肠、肉脯、鸡脚这些地摊美味。有次和郑秀文出去探案，要去五个不同的地方，郑秀文问先去哪一个，刘德华斩钉截铁地说：“元朗!元朗吃的多嘛!”

6、《美食家》(中国) 1985

“改造这么多年，还不改尖挑的口味。”革命是革不掉大众百姓扎根在味蕾上、萦绕在唇齿间的渴望。一个“没什么一技之长”的吃货真正传承了苏州美食。

7、《谷子和鲻鱼》

La graine et le mulet (2007)

咋一看让人摸不着头脑的片名，其实深具涵义：谷子是做北非名菜古斯古斯(cous-cous)的食材，代表了片中老人的故乡;鲻鱼则代表了老人移民后，现居住的法国南部塞特港。

老人餐厅里的招牌菜是加了鲻鱼的古斯古斯，暗示了一种融合的美好期望。可是加了鲻鱼的美味古斯古斯却无法调和冰冷的现实。工作了35年的老人突然失业，不甘心想开一家餐厅却在贷款上屡遭挫折，加上一家人身为移民，长期离乡背井、缺乏归属感也引发了大大小小的家庭问题。

老人的餐厅究竟开起来了吗?我们不得而知。但结尾，唯一吃到古斯古斯的居然是街边的一个流浪汉，而所有坐在餐厅里的食客，不管有多尊贵，全都饿着肚子。这是一种正义的声张还是对现实的讽刺呢?

8、堺雅人《南极料理人》

冰天雪地中的南极圆顶富士基地，别说是生物，连细菌都无法生存。在那里生活着几个观测队员，而西村淳的工作则是每天为队员们做饭。偶尔用点奢侈的食材、花点工夫做出美味的饭菜，看着大家吃得乐开了花的表情，真是比什么都让西村高兴。

观测队员们在南极全力奋斗着，彼此之间筑起难以取代的羁绊。在有笑有悲有高兴有生气的日子里，可口的料理总能带来干劲。在极寒之地，料理牵系起心灵的温暖。

9、《孤独的美食家》(2012 日本电视剧)

由同名漫画改编拍摄，现在已经出到第三季了，和《深夜食堂》一样是深夜剧(真不知道日本人把美食剧都放到深夜播是种什么心态......)，相比起《深夜食堂》此剧更多笔墨是描写食物本身而不是冷暖人生，每一集介绍的美食和小店都是真实存在的，并且会在当集结束时由漫画原作者亲自到店内试吃推荐。

10、《面包和汤和猫咪好天气》

母亲意外去世后，又遇上了公司人事调动，亚纪子索性辞掉了编辑工作，开始享受不同于以往的闲暇生活。母亲留下了颇受赞誉的食堂、住宅周围的商店街聚集着一群友善的邻居、亚纪子在路边邂逅了一只流浪猫，这些点滴的小事聚集在一起，让亚纪子决定继承母亲留下的食堂，从自己擅长的事情做起。

于是她将老店成重新装修，改做了提供面包和汤的食堂，与高大的女店员志麻一起开始了新的旅程。而这段旅程有面包、汤、猫咪、商店街的好邻居、各色顾客，还有暖洋洋的好天气。

E. 关于讲美食的电影或电视剧

李安的《饮食男女》，主题为中式家宴。
家宴对于中国人，除了享用美食，也是展现家庭关系的绝佳场景。电影开场，退休的烹饪大师老朱为了迎接三个女儿周末回家吃饭，拿出烹饪高档宴席的架势准备这顿一周一次的家宴，松鼠鱼、红烧肉、梅菜扣肉、小笼包、清炖鸡等轮番登场，父亲和三个女儿的故事，也从这桌家宴的开席延展开去。
当年为了拍好开场的五分钟美食镜头，李安可谓做足了功课，他找来很有资历的台湾厨师拍分镜，其中不少菜式的做法都精细精准，比如看似简单的清炖鸡，不是加冷水上火蒸，而是在鸡肚子里塞好去腥的香料，用吊好的鸡高汤做汤底，最后在上火蒸，鲜度立刻大翻倍。

2. 《南极料理人》，主题为日本家庭料理。

孤独和美食这两个常常联系在一起的词，导演冲田修一将其发挥到极致，来拍一帮被丢在南极工作站，天天与冰雪做好朋友的呆汉子，用一日三餐来找回生活热情和趣味的故事。电影调性轻松幽默，堺雅人的表演也为电影加分不少。

电影中有个让人印象最深刻的场景，是工作站的男人们在吃了一顿又一顿的海鲜大餐、中华料理、日本家常料理后，让大家激动到泪流满面的，竟然是一碗普通的日本拉面。故乡最日常的料理，往往最具杀伤力。

3. 电影《蒲公英》，主题为日本拉面。
《南极料理人》中的一小段和日本拉面相关，而《蒲公英》则是一部完全围日本拉面展开的电影，从熬汤到制面再到做叉烧，一一展现。当年看完电影，就冲出去吃了碗拉面！

4. 《海鸥食堂》，主题日本家常菜。
日本关于美食的电影实在太多，但《海鸥食堂》无论从拍摄角度还是美学表达，都是其中的佳作。导演荻上直子很特别，电影《海鸥食堂》讲述日本人在芬兰开餐厅，卖的日本饭团这类极为简单、朴实的日本家常料理，而荻上直子的另一部电视剧《面包和汤和猫咪好天气》却拍了日本人在东京卖最常见的欧洲食物面包的故事，这种错位感非常有趣。喜欢日本清新风格的美食的朋友，应该会喜欢这部电影。

5. 电影《美食家》，主题为法国美食。
法国著名喜剧演员路易·德·菲耐斯( Louis de Funès )的代表作品（中国的观众更熟悉的，可能是菲耐斯的另一部电影《虎口脱险》）。电影中，菲耐斯扮演的美食杂志男主编，需要匿名去不同餐厅试菜，各种有趣的 cosplay ，令人捧腹。电影里美食杂志社的原型，就是大家熟悉的米其林呢。

6. 《浓情巧克力》，主题为甜品。
巧克力常常和欲望、爱情联系在一起。电影非常养眼，除了漂亮的巧克力和甜品，年轻的比诺什和德普，都好看的让人目眩神迷。

7. 美国电影《朱莉与朱莉娅》，主题为法式家常菜。
电影里的茱莉娅的原型，就是畅销美食书《掌握烹饪法国菜的艺术》的作者朱莉娅·查尔德( Julia Child ) 。电影有两条并行故事线，一条是朝九晚五的小白领朱莉希望还原《掌握烹饪法国菜的艺术》中500多道法国菜，重拾生活趣味。另一条就是关于朱莉娅·查尔德本人从法国学厨到最后成为美食作家。很多常见的法式料理，电影中都有涉及，喜欢西餐的朋友应该还能学到一些小窍门。
朱莉娅·查尔德的扮演者，是我个人非常喜欢的女演员梅丽尔·斯特里普( Meryl Streep )，她扮演的查尔德，惟妙惟肖又幽默感十足，她当年也凭借这部电影，获得金像奖最佳女主角提名。

F. 新加坡有哪些电影

《单》

海南鸡饭
讲鸟话（Talking Cock, The Movie）
少女党
小孩不笨
小孩不笨2
《伴我心》（Be With Me）
英语片《笼》（Cages）
鬼片《女佣》（The Maid）
《阿查之舞》（One Last Dance）
爱情喜剧片《爱的跳跃》（Leap of Love）
动画片《生肖传奇》（Zoidac，The Race Begins）

家乡的故事》 、 《鸟语人生》 、 《吃风》 、 《血溅芽笼》 、《4：30》。

G. 有哪些好看的美食电影

《满汉全席》最简单的最难做！
《食神》只要用心做菜人人都是食神！
《天降美食》 免费不限量自助 从天而降的美食。
《浓情巧克力》一部完成了所有人童年梦想的电影！
《双食记》 属性相克的美食会致命！
《美味情缘》美味的意大利面居然也能治疗厌食症。
《女招待》香甜美味的派体现了人生的酸甜苦辣。
《料理鼠王》最怀恋的美食就是妈妈做的菜！
《蒲公英》在进食中感受快乐才是美食的真谛！

H. 有哪些关于美食的优秀电影

第一、二部，《小森林冬春篇》、《小森林夏秋篇》 电影讲述无法融入城市生活的主人公市子，从都市回到了自己出生的农村。母亲5年前离家出走，市子独自一人，为了实现自给自足，开始为获取每天的食材而学习种田。四季更迭，市子每个季节都会制作不同的美食。用火炉缓樱滑烤面包，抹上自制果酱，咬下去那个酥脆的声音让人忍不住流口水；下河摸鱼，来几签香喷喷的盐烤鱼，配极鲜美的鱼汤；连丰收的西红柿都能做罐头，地上随便捡点核桃、板栗，就能做成颜值超高的核桃饭，和又甜又糯的糖煮板栗。还有融化冬天寒气的大炖菜，各种野菜天妇罗，简直美味到爆。 还有就是电影中一年四季景物变幻，春天市子骑车飞过满树繁花飘落的公路，夏日一望无际的稻田在风的吹拂下像海浪一样涌动，秋天金黄的干柿子一串串挂满屋廊，冬天大雪覆盖的森林能遇到出门觅食的狸猫，美一幅场景都充分展现了自然之美，整体氛围静谧、安详，而又不失每充实，让人神往。 冬藏春生，夏繁秋收，在四季更迭中品尝自然的滋味，这就是料理带来的幸福呀。

第三部《深夜食堂》 东京小巷里有一个深夜十二点开始营业的特殊食堂，老板平扰腊时寡言少语，一副看淡世间万象的神态，虽然菜单只有猪肉味增汤套餐一种颂态，但是老板会根据客人要求用现有食材做各种美味料理。来吃饭的有脱衣舞娘、娘娘腔、黑社会、无名歌手、变性人、大学生、老太太等各种社会角色，每一集都会由料理引出一个他们动情的故事，故事的主角会醒悟、有和好、有转变，懂得放下或者重拾勇气，都很温情感人。里面出现的美食更是五花八门，实际食材简答易操作，不仅美味还有人情味。

I. 西方美食的电影

天下唯有美食与爱不可辜负 。亲们，为大家搜罗了有关世界各地最具代表性的美食的电影，让你“面朝美食，胃口大开。”爱美食的童鞋们千万不可错过哟！

【第一站：日本寿司】

推荐电影《寿司之神》：一旦选好了职业，就该全身心的投入。就如同剧照里所写的那句话：You must fall in love with your work。最简单的食材，却有最丰富的味道。日本人不论何种行业总有能力上升到“道”的境界，无他，唯“认真”二字。