烹饪电影大全

『壹』 有关厨艺烹饪类的电影~~

如果说中国的电影就是以下这个《烟花三月》了，如果不是中国的就是韩国的《食神争霸》

烟花三月

导演: 郑晓欣
主演: 刘涛 / 张洪睿 / 楚轶男

上映年度: 2006
语言: 普通话
制片国家/地区: 中国大陆

剧情简介
古城扬州的烟花三月，景色迷人，美食飘香，常常令光临扬州的客人留恋忘返，乐不思蜀。值此烟花三月，百年名号“烟雨楼”正为扬州厨界每年一届的盛事“名楼会”做着有条不紊的准备工作。届时，扬州城三大顶尖酒楼的主厨将在会上比试厨艺，获胜一方将得到“第一名楼”的称号。
除了乐此不疲的为“名楼会”操持奔波外，“烟雨楼”老板徐叔的心里可谓喜忧参半。喜的是，孙女徐丽婕从美国学成归来；忧的是，自己颇为看重的菜头沈飞虽聪明灵巧，却不务正业，每日不在后厨正经侍弄厨艺，竟以街头炸臭豆腐为乐。好在“烟雨楼”的显赫名声也不全靠沈飞支撑，光徐叔家藏的那块写着“烟花三月”的牌匾，就因为清道光皇帝御笔亲题而名扬四海。
“名楼会”如期举行，淮扬三大名厨各显身手，半路却杀出个名叫姜山的北京青年。姜山自报家门乃北京大唐餐饮有限公司总经理，也是道光年间大内总领御厨的后人。对于三大名厨呈上的作品，姜山逐一点评，竟然没有一道成功之作。姜山对淮扬厨艺的轻蔑，自然有他轻蔑的道理。后来在瘦西湖摆下的“春江花月宴”上，姜山以他烹饪的菜肴令淮扬众厨心悦诚服。
姜山远道而来，当然不是为了炫耀他过人的厨艺，而是想以世代祖传的大内满汉全席与扬州厨艺界一论高低，目的就是要揭走“烟花三月”这块道光帝御笔亲书的牌匾。为保住牌匾，徐叔硬着头皮接下姜山的赌局。徐叔明白，扬州城虽名厨不少，但如若想胜过眼前这个来者不善的姜山，扬州城恐怕一时还找不出人来。除非传奇人物“一刀鲜”传人出山。可“一刀鲜”归隐多年，哪里去找他的后人呢？
就在全扬州城都将注意力集中在姜山与淮扬厨界的赌局上时，惟有沈飞对此置若罔闻。在他看来，挽回暗恋着的女友徐丽婕的心比什么都重要。眼看约定的时间就要到了，徐叔为全扬州城找不出姜山的对手而准备将“烟花三月”的牌匾送给姜山。事关扬州厨艺的荣辱，“一刀鲜”的传人终于出山，与姜山约定一场最后的决战。
比赛当天，大家才知道沈飞就是“一刀鲜”的传人。同样一道“老蚌怀珠”，姜山和在座的专家都为沈飞的作品所折服。至此，一个埋藏了几百年的传奇故事也在姜山和沈飞之间从此揭开，而姜山用激将法请出“一刀鲜”的传人，了却祖上遗愿，弘扬淮扬菜的真实目的最终实现。“一刀鲜”的传人沈飞显身后，“风雨楼”的生意更加火爆，但沈飞顽性不改，常以炸臭豆腐为乐，不同的是，这回身边多了个帮手徐丽婕。

『贰』 介绍几部关于厨师的电影

1. 功夫厨神

《功夫厨神》是2009年上映的一部喜剧电影。由叶永健导演，洪金宝、吴建豪、应采儿等出演。讲述了黄阁围村的村长黄秉义被师侄误解、陷害，最终赢回荣誉的故事

寿宴上，村长黄秉义（洪金宝 饰）展示了精湛的厨艺，龙头刀法格外出众。帮厨阿良（洪天明 饰）受黄继祖（樊少皇 饰）指示，在菜里投毒陷害黄秉义，使后者被愤怒的村民驱逐，龙头刀也被剥夺。黄秉义来到师傅女儿沈青（应采儿 饰）开的四海一品店，在此结识了刚刚学成下山的龙建一（吴建豪 饰）。两人对四川名菜开水白菜的品评不谋而合。

『叁』 有哪些关于烹饪的电影

《美味情缘》《美味关系》《情迷黑森林》《中华小当家》《满汉全席》《翻滚吧，蛋炒饭》〈食神〉台视

『肆』 关于烹饪的电影~！

食神目录[隐藏]

●电影介绍
○故事梗概
○经典对白
○幕后制作
●大陆电视版《食神》
○ 主要演员
○故事梗概
○ 剧情介绍
●港台电视版《食神》
○ 主要演员
○ 剧情介绍
○ 分集介绍
○ 主题曲
●八字十神食神的查法
●电影介绍
○故事梗概
○经典对白
○幕后制作
●大陆电视版《食神》
○ 主要演员
○故事梗概
○ 剧情介绍
●港台电视版《食神》○ 主要演员○ 剧情介绍○ 分集介绍○ 主题曲●八字十神
食神的查法

[编辑本段]●电影介绍
【导演】：周星驰；李力持
【编剧】：周星驰；谷德昭；曾谨昌
【首映】：1996年12月21日
【地区】：中国香港
【语言】：粤语
【时长】：95分钟
【类型】：喜剧片
【分级】：香港:IIB
【主演】：
史提芬周-周星驰饰
双刀火鸡- 莫文蔚饰
老板- 吴孟达饰
唐牛- 谷德昭饰
梦遗大师- 刘以达饰
鹅头- 李兆基饰
肥雪- 林雪饰
“神仙”- 田启文饰
庙街居民- 徐志雄、 八两金饰
算命女- 苑琼丹饰
丧标- 潘健君饰
食神大赛司仪- 欧锦棠饰
戴龙- 戴龙饰
陈东-陈东饰
杨震天- 陈志成饰
第二次食神大赛司仪- 罗家英饰
薛家燕-薛家燕饰
薛家燕丈夫-黄锦燊饰
第二次食神大赛参赛厨师- Bill Lod饰
第二次食神大赛参赛厨师- 黄老邪饰
理查 - 郑文辉饰
记者-祝文君饰
护士- 罗雪玲饰
记者- 江希文饰
史提芬周梦中情人- 钟丽缇饰
史提芬周拥戴者- 李健仁饰
[编辑本段]○故事梗概
食神史提芬周骄傲自大，被商业利益冲昏了头，以制遭朋友出卖，一夕之间事业化为乌有，周也人间蒸发。庙街大姐大火鸡崇拜周已久，一日落魄的周到鸡的面摊吃霸王餐，被众人毒打。后鸡收留周在庙街生活，周凭着创新的点子和商业头脑，以「爆浆癞尿牛丸」重出江湖。周为了再度挑战食神大赛，专程前往大陆受训。鸡追上大陆向周表白，却遭周无情拒绝。现任食神派人暗杀周，鸡为周挡了一枪，生死未卜。周在少林寺接受严格的训练后现身食神大赛，以深情的「黯然销魂饭」挑战唐的「超级无敌海景佛跳墙」。最后周终于领悟食的真谛，重回食神之位…
[编辑本段]○经典对白
根本就没有什么食神，或者说，人人都是食神。”
点评：就像周星驰回答记者的话：“根本就没有什么周星驰时代。”史蒂芬周不学无术时骗得“食神”的称号，真正艺成悟道之后，却发现这一切都是虚妄。周星驰会有这么多的人喜欢他，正是因为他是一位平民英雄，没有莫测高深。正如佛陀所谓：人人皆可以成佛。
[编辑本段]○幕后制作
这是一部典型的贺岁片，也是星爷亲自上阵又编又导又演的影片，星爷的无俚头在里面可谓是淋漓尽致。整个故事是个“得而复失、失而复得”的戏剧过程，给了星爷发挥演技的巨大空间，而且烹制佳肴美食的题材也适合星爷绝妙想象力的挥洒。果然，星爷的“撒尿牛丸”就有十足的噱头，打乒乓球的创意可以在《破坏之王》中找到来历，最后的“叉烧饭”更是匪夷所思。星爷的“湖南少林寺”之行，是食神大赛的一个极为精彩的“插曲”，老方丈和十八罗汉铜人阵成了片中最有喜剧效果的人物造型。影片最夸张，令人印象最深的莫过于大赛最后的品评了。两次夸赞手法不同，各具妙处，尤其是“为什么我流泪了呢，哦，原来是洋葱”现在已经成了“星青年”经典语汇之一了。如果只有无俚头，那么星爷的作品也就列入了下乘，有搞笑有感人才是星爷电影的真正厉害之处。剧中星仔一夜白头，苦练技艺，虽没有《大话西游》那段台词经典，但也同样感人至深。在嬉笑中去感受真情，这就是星爷的特色。
[编辑本段]●大陆电视版《食神》
【名称】：食神(连续剧版)
【集数】：[共 29 集]
【产地】：大陆
【语言】：国语
[编辑本段]○ 主要演员
王仁甫饰史提
吴佩慈饰杨 桐
陈浩民饰徐教授
孙耀威饰RICHARD
释行宇饰熊拜
陈国坤饰鹅头
梁小龙饰欧阳空
马梓涵饰火鸡
[编辑本段]○故事梗概
他究竟来自何方，他是否脑袋出了毛病，他爱颐指气使，爱捉弄人，爱逞威风，行为带点怪诞，他的性格，他的举止，不知道为甚么，总显得与村中人格格不入。他正悠悠闲闲地享受着日光浴，二十多年来，生活得无忧无虑，衔头是厂长，多威风！但实际上，他犹如一只井底蛙。所谓的?镇企业「香香加工厂」，实质上只是一间小型香草加工厂。他终日与菜余猪食为伍，因为无人愿意当厂长，才由他去当。他的父亲是工厂老板，老板爱吃鱼，但想不到却被鱼骨鲠死，或许可说死而无憾。但对于一直无风无浪的史家材，却因此而刮起一场在小村来说，直如龙卷风的风暴！对于他来说，更是晴天霹雳！因为在分家产的同时，利益冲突并不因为这里是小村而有所不同，为了少许利益，材民揭发他并不属于这里，更不是老板的亲生儿子，他只是老板在路边捡拾回来的弃婴。老板给予他的一个名字－史提。大受打击的史提，想不到会沦落到不容于村，更遭村中人遗弃！但村中人又怎料他将来竟会变成一代食神？
[编辑本段]○ 剧情介绍
王仁甫：星爷所有作品都倒背如流
“食神”阿星一角最终由台湾人气组合5566成员王仁甫出演，据说这还是星爷钦定的。导演陈浩威表示，王仁甫在年轻观众中拥有足够的人气，同时，他本人又唱歌又做主持，非常搞怪，有很多喜剧细胞，非常适合“食神”这个角色。
能被星爷钦点，王仁甫自己也非常兴奋，他一直把周星驰当成偶像，认为自己能够重新演绎星爷的作品，对他来说简直太幸福了。他表示不会刻意模仿星爷的搞笑方式，“只有一个周星驰，我如果模仿的话，根本不可能演得好，电视剧《食神》一定是有王仁甫特色的。”
在剧中，王仁甫全新发型亮相，原本“惜发如命”的他为了配合剧情弄了个非常搞笑的发型，让造型师把他的头发设计成傻瓜头，为了演好这个角色，王仁甫还把周星驰的所有作品倒背如流。
吴佩慈：领衔“三角恋”
关于《食神》女一号最终会花落谁家，一直备受关注。近来人气飙升的台湾女星吴佩慈成为剧中与“食神”有大量对手戏的女主角，她在戏中出演大中华美食的总裁，原著剧本经过修改后，吴佩慈的戏份是最多的。
跟阿星演对手戏的女主角，除了保留电影中莫文蔚演绎的“龅牙火鸡姐”外，还新增了一个美女———伊能静。这三个女人会让阿星陷入一段难缠的三角恋。周星驰害怕三角恋故事落入俗套，结局设计也是颇费心思。
电影版《食神》中由莫文蔚主演的庙街“龅牙火鸡姐”的形象已深入人心，尽管遗憾的是莫文蔚此次不再出演电视剧版本，但之前，赵薇、刘若英，包括浙江卫视当家花旦朱丹等明星都有传闻争过该角色，而后来由于种种原因没了下文。
朱思恩昨天还透露，电视剧中的“龅牙火鸡姐”目前已确定，由一位叫马璐的新人出演，她目前还是北京电影学院表演系大三的学生。

『伍』 美食类型电影

欧美《地中海厨娘》 《美味情缘》 《美味关系》。。。。
日本《街角洋果子店》
香港的《金玉满堂》《食神》《饮食男女》《美味情缘》大陆的《双食记》《海南鸡饭》《春风得意梅陇镇》
韩国的《食客1》《食客2：食神争霸》《拉面人生》《秋刀鱼之味》
日本的《料理仙姬》
法国的《美食家》
德国的《美味关系》
丹麦的《巴贝特之宴》《芭比的盛宴》动画片《料理鼠王》差不多就是这些了，希望能帮到你！

『陆』 求一些关于做菜的电影

美食家

十一届三中全会之后，苏州城松鹤楼饭店经理高小庭意欲恢复由他在文革期间一手破坏了的苏州传统名菜，但苦于授艺法人，便发动群众献计献策、推荐能人。这时，一个人进入了高小庭的视野——朱自治。此人是一个有名的怪人，嗜吃如命，不过却得了一个“美食家”的称呼。朱自治也正打算着要筹建烹饪协会，为了争得烹饪协会主席的头衔，特意让妻子孔碧霞准备了一桌丰盛的佳肴。邀请包括高小庭在内的行业内的名人赴宴。高小庭感到，只会“吃”不会“做”的朱自治不配做酒楼的指导，于是乎，决定聘请孔碧霞出任烹饪顾问。

美女食神

春风得意梅龙镇

烟花三月

『柒』 有什么关于美食的电影

关于美食的电影有《深夜食堂》、《美食家》、《美女食神》、《食神》、《真味小厨王》、《满汉全席 》。

1、《深夜食堂》

《深夜食堂》是福星全亚文化传媒（上海）有限公司、引力影视投资有限公司出品的剧情片，由梁家辉执导并主演。该片改编自安倍夜郎的同名漫画，讲述了一名中年大叔守着一间不起眼的弄堂小餐馆，每到深夜开张，为每个到访食客做一份只属于ta的食物的故事。

2、《美食家》

《美食家》由上海电影制片厂出品，徐昌霖执导，夏天、王诗槐等主演，于1985年上映。该片根据著名作家陆文夫先生的同名小说改编。该片讲述了高小庭意欲恢复了苏州传统名菜的故事。

3、《美女食神》

《美女食神》是由钟少雄执导，王晶制作的都市喜剧爱情片，李克勤、佘诗曼、刘洋、王晶、元秋等领衔出演，并于2007年3月8日在中国香港正式上映。

4、《食神》

《食神》是星辉海外有限公司出品的喜剧动作片，由周星驰、李力持联合导演，周星驰、谷德昭、曾谨昌联合编剧，周星驰、莫文蔚、吴孟达主演，该影片于1996年12月21日在香港首映。

5、《真味小厨王》

《真味小厨王》是由夏秀轩导演，由释小龙、吴孟达主演的剧情中国片，主要简述了美国网络国际美食集团为在中国开拓饮食市场，拟在中国某城市举办“中国厨神选拔赛”。获胜者将北上参加总决赛，夺得冠军者可获得金铲一把，并可获得价值500万美元的合作合同的故事。

『捌』 一些关于美食的电影

《满汉全席》
电影《满汉全席》
时间：1995年
地区：中国香港

演职人员

导演：徐克
摄影：鲍德熹
演员：张国荣 袁咏仪 赵文卓 罗家英 钟镇涛 樊亦敏 熊欣欣 倪淑君

剧情梗概

《满汉全席》，又名《金玉满堂》，是徐克1995年一部趣味盎然的贺岁喜剧。讲得虽是烹调比赛，用得却是武侠片的拍法：先有挑战，然后苦练，充满旗鼓相当，令人眼花缭乱的烹调风格与取胜绝招。
影片的造型十分好看，在序幕段，徐克即使用升降台让镜头从正上方（观赏的最佳角度）滑过色香味俱全的一道道菜，令观众胃口大开。这序幕段的菜系镜头止于北京钓鱼台宾馆前的一个停车镜头，这个终止镜头十分值得称道，一是构图上巧妙地将人物视觉化成了食物（中央的圆形花卉成为主菜，周边的人物，车形成点缀。）二是十分自然地将序幕的菜系镜头过渡到故事－－在钓鱼台宾馆里进行的中华厨艺大赛总决赛。
以竞赛作为影片的开始段落使得开场就形成了一个小高潮（影片其后也是高潮不断）。对阵的廖杰（钟镇涛）与龙昆保（赵文卓）也不负众望，大展厨艺，各自的作品－－水晶长城，豆腐雕刻俱晶莹剔透，美不胜收。但廖杰却另有心事，徐克平行剪辑了其妻（倪淑君）被送医院生产的镜头。由于心系妻子，廖杰在第三轮灌汤黄鱼vs海龙争珠的比试中最终放弃比赛，赶回家去，但孩子已然不保，妻子也因廖杰平时专注厨艺，疏于自己，且亦希望寻找自己的生活，而选择离开。
其后镜头一转，五年后的一场厨师考试。男一号阿生（黑社会老大，张国荣饰）出场，挥起大刀做牛排，做的奇烂，然后施烟幕弹行掉包计，获奖后十分夸张地兴奋跳起，身上预备的作弊物掉落，活脱脱一副小混混造型，一点不像黑帮老大。
其后龙昆保偶遇阿生，闻其欲学烹饪，遂将其介绍到满汉楼学艺。阿生去了，却不想满汉楼老板丰哥（罗家英）素与龙昆保有隙，于是观众就等着看好戏了。
影片中的这些悬念似乎总以搞笑的闹剧终，无论丰哥刁难阿生的配菜还是杀大鱼皆如是。当阿生配菜失败，把一桌的碟子打翻在地，却拍拍屁股说“我上厕所”。此时女主角嘉慧（丰哥的女儿，袁咏仪饰）出场，玩了一把港片常见的粗俗风格：从阿生正方便着的尿池一旁钻出，然后与阿生握手，阿生伸手，嘉慧却说另一只手，因这只手阿生刚方便过。其后的大鱼之争也让阿生无意间大占嘉慧便宜，两人开始电火花……
影片的镜语叙事自然流畅，戏与戏之间，场面之间衔接巧妙。
比如阿生在卡拉OK酒吧里刚和弟兄们了清了高利贷事务，镜头一转，一个艳女（另一黑帮团伙老大的马子）正朝阿生不怀好意（或者很怀好意）地瞧来。阿生很酷地咬一咬烟，然后点烟，摆出一副酷酷造型，眼神迷离，似要放电，突然音乐响起，镜头逐渐向远景处移动，原来嘉慧在那边的舞台上正以背影摆着一个更酷的pose，十分巧妙的衔接。随后嘉慧回过头来，夸张的化妆，开唱《卡门》，徐克把手风琴，竖琴及响板混合起来，把《卡门》搞成五花八门的一首疯狂乐曲，阿生看得目瞪口呆，香烟落地，原来嘉慧唱得恶难听，一旁的众人开始吐。然后，艳女上台，与之争锋，二女开始抢话筒，场下是两大黑帮集团，又一出好戏开场……
终于阿终于，大反派黄荣出场（熊欣欣饰），此人野心勃勃，试图吞并全港酒楼。他来到满汉楼下了战书，以满汉楼为赌金与丰哥比试满汉全席的烹饪。丰哥在手下众人的撺掇下答应，其后允诺给手下职员加薪，以其心协力战胜黄荣。然这些职员刚欢呼加薪便请辞，原来他们都被黄荣买通了。丰哥一气之下中风。
危机关头，嘉慧与阿生承担起救亡大业，然两人都是烹饪草包，阿生想起龙昆保，龙告诉他们满汉全席的传说，但龙也不会做满汉全席，不过他知道廖杰会，于是众人远赴广州去请廖杰。
千辛万苦终于找到廖杰，全港酒楼的掌柜都来夹道欢迎。廖杰施展厨艺作出其拿手好戏，上次未完成的灌汤黄鱼，果然让众人大开眼界，然一旁的厨师一尝味道觉得不对，原来廖杰因婚姻失意，这两年自暴自弃，酗酒狂饮，现已五味迟钝，作出的黄鱼又咸又涩又腥。众厨师纷纷离开，徐克仍用一个俯瞰镜头，并用跳接表现出原先团聚在桌旁的人们瞬间风流云散。与前面的夹道欢迎正形成鲜明对比。 众人再次陷入困境。
为使廖杰恢复味觉，徐克又是大高笑料，不仅搬来中医瑰宝－针灸，健康舞，还有例牌放屁。最后自然是恢复了味觉，影片最后的满汉全席大赛亦是高潮迭起，这里卖个关子，就不细述了。
应该说，影片的情节安排是非常巧妙的，虽然主体是众人与黄荣之战，但前面用了相当长时间做了铺垫，廖杰更是在开场那一段之后许久不出现，给人一种悬念。影片的许多情节都有铺垫，比如影片在开场的大赛已经暗示了廖杰的豆腐雕功，为最后大决战的豆腐猴脑做了伏笔，也形成了一种首尾呼应。再比如阿生与嘉慧为确定廖杰是否是他们欲找之人（双方素不相识，只有照片）进行的试探，已经暗示了廖杰失去味觉。
人物塑造也算不赖，嘉慧得知阿生喜欢山口百惠时，便幻想他扬帆远去，自己挥泪送别，场面有如Puccini的歌剧，非常有趣。而其造型开场时是怪异的朋克造型（欲惹父亲生气），最后是呈啄木鸟羽冠那样高高竖起（因刚脱下厨师帽），最后阿生回来两人重逢时的情景令人记忆犹新，嘉慧扑上去扑打阿生，然后检查阿生钱包，看是否放有她的照片，此时发型依旧高高耸起，令人忍俊不禁。
【满汉全席】进入厅堂，古色古香，餐具是写有“万寿无疆”的字样的细瓷。服务员身着清宫服饰。雍容华贵，重礼仪、讲排场的皇家气氛在身边缭绕。满汉全席包括“山八珍”、“海八珍”、“陆八珍”三种。
满汉全席是清朝传承的饮食文化沉淀，经历年代的洗礼，满汉全席已成为中华民族饮食的一个高峰点 。

『玖』 厨师有关的电影

料理鼠王
剧情介绍：
Ratatouille又译《料理总动员》(貌似把迪斯尼的3D动画翻译成“xx总动员”俨然一种时尚)，本意是普罗旺斯地方的一种法式烩菜(做法与“乱炖”有异曲同工之妙……)，想来十分可口——否则，片中的小老鼠主人公也不会在此类料理的感召下，无视亲朋好友的激烈反对，非要立志成为法国大厨了。其实，单看憨态可掬的造型便足以忍俊不禁，小家伙对厨艺的锲而不舍，恰似《冰河世纪》里小松鼠对坚果的炽烈迷恋，皆属“人为财死，鼠为食亡”的典型案例。
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情欲色香味
剧情介绍：
大盗麦可和太太海伦，及一些死党常光临由一位沈默寡言的厨师所主厨的餐厅；有一晚，海伦注意到一位斯文的绅士，和她那残暴、粗鲁的先生成强烈的对比，她便很快被吸引，两人并坠入情网。海伦和她情夫亚伦，经常利用进餐时间在厕所幽会，太太亦常找藉口离开餐桌；厨师则静观他们关系的发展；且当大盗开始找太太时，厨师就帮着这对情人藏匿在烹饪室等地方。适大盗发现妻子秘密时，即威胁客人，施暴侍者，并扬言要杀掉她的情夫。虽然在厨师协助下逃脱，但情夫仍被大盗杀死；发现情人被杀后的海伦几近疯狂，遂设计一个复仇计画。
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美味情缘
剧情介绍：
凯特是纽约某 意大利餐馆的头号 厨师。她是正宗的工作狂人，生活的全部意义就在于工作。她对自己的手艺非常自信，甚至会和“不懂烹饪”的顾客吵架，无奈的老板只好强迫她去看心理医生。
这件事情对凯特来说算不了什幺，但接连闯入她生活的另外两个人让一切都变的大不同了。第一个是小女孩祖，她是凯特刚去世的姐姐的女儿，她的父亲现在难觅踪迹，只好现在住在凯特这里。另一个新来的工作伙伴尼克，这个喜欢听音乐，连走路都在跳舞的男人让凯特无比抓狂。然而，他却有一招了不起的本事-让心情不好的祖乖乖吃饭，这不得不另凯特另眼相看。
于是，这对冤家开始约会了，当然身旁总少不了祖。他们度过了一段美好的时光，这时候，祖的父亲回来了，已经情同一家的三个人该如何抉择……
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美味关系
剧情介绍：
马莎是德国数一数二的厨师，生活刻板而充满了规律。一天，马莎的妹妹因为车祸去世，留下年幼的女儿莲娜，马莎想要用自己精心制作的美食来帮助莲娜摆脱丧母之痛，却无济于事。此时餐厅雇佣了一个意大利厨师马里奥，他活泼开朗，无拘无束，然而刻板的马莎却以为是老板雇来取代她的位置，于是便如临大敌…… 本片是近年来德国影坛为数不多的佳作之一，本片荣获2002年度欧洲电影节最佳男主角奖和最佳女主角提名。可以不夸张的说，这就是一部德国版的《饮食男女》。主人公莲娜不愿意进食的举动和《饮食男女》里的主人公失去味觉的象征似乎也不谋而合，拒绝美味的食物意味着对生活和生存的反感。本片中意大利厨师马里奥的扮演者卡斯特里图在托那托里的《天堂星探》、吕克贝松的《碧海蓝天》里都曾有精彩演出。
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味浓情更浓
剧情介绍：
一个带着梦想的会做一手好菜的女孩和与母亲赌气下来到大城市当了厨师，在姻缘巧合下认识了自己的对于菜肴十分挑剔的老板的美丽爱情故事。
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情迷巧克力
剧情介绍：
墨西哥内战时期，寡妇艾莲娜独自抚养三个女儿，她按照传统，把大女儿的婚事放在首位。当青年佩德罗正式来提亲，想娶小女儿蒂塔时，艾莲娜却建议佩德罗改娶大女儿柔沙，并说蒂塔要侍候她到百年之后才能出嫁。佩德罗为了能接近蒂塔，接受了艾莲娜的建议。可怜的蒂塔为心爱人的婚宴当主厨，伤心的泪水流入佳肴，所有的宾客都吃出了苦味。一心教导她要用心去烹调的老厨娘心理明白，蒂塔已得到她的真传。22年之后，柔沙死去，一直未嫁的蒂塔终于和佩德罗结合，但被束缚和压抑太久的情爱却导致他们的死亡。
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恋爱中的厨师
剧情介绍：
1920年，巴黎男子艾沙克旅行途中爱上了格鲁吉亚公主西西利亚，并决定留在当地，开一家法式餐馆。次年，苏联红军进入后，其领导人泽格蒙德强迫西西利亚跟他结婚，并接管了餐馆。艾沙克失去了他两样心肝宝贝，潜心写了一部传世菜谱和传记。多年后，西西利亚的儿子发现了这部书，并把它翻译了出来，在这过程中他发现作者原来是他亲生父亲。
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美食家
剧情介绍：
杜士曼先生是法国一位专门品尝各饭店、旅馆并对其作品评价的人，他有一位儿子，违反了父亲希望继承其衣钵的意愿，去了马戏团当了一名小丑，杜士曼在享尽人间美食的同时，也做出了各类爆笑的事情，最终他们共同对付了一位想并吞法国餐饮业的快餐大王...
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『拾』 关于美食做饭的电影有哪些可以收看

现在的电影层出不穷，各种类型的电影都有，那么如果想要下载一部关于美食做饭的电影的话有哪些推荐的呢?以下是我为你整理的关于美食做饭的电影，希望能帮到你。

关于美食做饭的电影

第一站：日本——《寿司之神》

《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的三星大厨小野二郎的纪录片。小野二郎可是目前世界上年纪最大的米其林三星主厨。在日本地位极高，被誉为“寿司之神”。看上去的一颗小小的寿司，里面可是有大学问哦。从煎蛋、到浸醋等等，都无不体现日料的精致。吃货们，不要一口包掉寿司啦，要细心品位其中微妙哦!

第二站：法国——《美味情缘》&《朱丽与朱丽娅》

有什么能够比法国大餐更让人感到浪漫十足的呢?烛光、香槟、音乐还有爱情。听说热爱生活的都是吃货，吃货都有好运! 说不定，你就是下一个《美味情缘》的人哦。

关于法国料理，重要的事情说三遍：黄油!黄油!黄油!

当然，此时的你也有可能正在被许多烦恼所困扰～不如拿起身旁的烹饪书，美食不仅会cheer you up，更让你感受烹饪的乐趣。快点在黄油的滋滋声中变身巧厨娘吧!

第三站：意大利——《美食、祈祷、爱情》

你爱意大利的理由是什么?充满历史感的斗兽场?文艺气息爆棚的壁画?充满一切惊喜和意外的威尼斯?不论是什么，一定还有一个最重要的理由，那就是意大利美食!到意大利品尝美食，尽享感官的满足，在世上最好的比萨与美酒的陪伴下，让灵魂重生吧!

第四站：英国——《吐司》

虽然不得不承认，英国菜在世界难吃料理排行中名列前茅。但电影里真的看上去很诱人。为什么不去尝试一下它的真正味道呢?也许会给你意想不到的惊喜!

电影《吐司》通过纪录一个男孩扭曲的成长经历，展现了英国菜的独特特色。“在我还年少的时候，生活甘甜得像舌尖的雨水。”以简单著称的英国菜，即便是烤面包片，也能吃出特有的味道。

第五站：美国——《天降美食》

告诉我!谁小时候的愿望不是能够边睡边吃?张着嘴巴，就能吃到从天花板上落下来的美食，现在想想都觉得幸福的不得了。就像斯沃罗夫小岛一样，快点张大嘴巴接住!

第六站：中国——《食神》

终于，在环游世界的疲惫之后，最希望吃到的还是家乡的菜。比如那一碗——黯然销魂饭，或者是来一份美味又有弹性的撒尿牛丸。吃上一口，有如沐春风，让人飘飘欲仙!

做饭如何淋油

菜肴烹调成熟，在出勺之前，常常要淋一点油，淋油的主要作用是：

1、增色

烹制扒三白，成品呈白色，如淋入几滴黄色鸡油，就能衬托出主料的洁白。又如梅花虾饼，淋入适量的番茄油，会使主料的色泽更加鲜红明快。

2、增香

有些菜肴烹制完成后，淋入适量的调味油，可增加菜肴的香味，如红烧鲁鱼，出勺前要淋入麻油增香。而葱烧海参，出勺前淋入适量的葱油，会使葱香四溢，诱人食欲。

3、增味

有些菜肴通过淋油，可以突出其特殊风味。如辣汁鸡丁，出勺前淋入红油(辣椒油)，使成品咸辣适口。红油豆腐，也要淋入红油，否则就失去风味。

4、增亮

用熘、爆、扒、烧、靠等方法烹制的菜肴，经勾芡后，淋入适量的调味油，可使菜肴表面的亮度增加，如干烧鱼作成后，将勺内余汁淋上麻油烧于主料上，其亮度犹如镜面一般，增加菜的美观。

5、增滑

减少菜肴与炒勺的磨擦，增加润滑，便于大翻勺，使菜不散不碎，保持菜形美观。

做饭如何掌握火候

火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一，才能使菜肴烹调达到标准。

一般地说，火力运用大小要根据原料性质来确定，但也不是绝对的。有些菜根据烹调要求要使用两种或两种以上火力，如清炖牛肉就是先旺火，后小火;而汆鱼脯则是先小火，后中火;干烧鱼则是先旺火，再中火，后小火烧制。烹调中运用和掌握好火候要注意以下因素的关系。

1、火候与原料的关系

菜肴原料多种多样，有老、有嫩、有硬、有软，烹调中的火候运用要根据原料质地来确定。软、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韧的原料多用小火长时间烹调。但如果在烹调前通过初步加工改变了原料的质地和特点，那么火候运用也要改变。如原料切细、走油、焯水等都能缩短烹调时间。

原料数量的多少，也和火候大小有关。数量越少，火力相对就要减弱，时间就要缩短。原料形状与火候运用也有直接关系，一般地说，整形大块的原料在烹调中，由于受热面积小，需长时间才能成熟，所以火力不宜过旺。而碎小形状的原料因其受热面积大，急火速成即可成熟。

2、火候与传导方式的关系

在烹调中，火力传导是使烹调原料发生质变的决定因素。传导方式是以辐射、传导、对流三种传热方式进行的。传热媒介又分无媒介传热和有媒介传热，如水、油、蒸气、盐、砂粒传热等。这些不同的传热方式直接影响着烹调中火候的运用。

3、火候与烹调技法的关系

烹调技法与火候运用密切相关。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。烧、炖、煮、焖等技法多用小火长时间烹调。但根据菜肴的要求，每种烹调技法在运用火候上也不是一成不变的。只有在烹调中综合各种因素，才能正确地运用好火候。下面举三种火候的应用实例加以说明。

(l)小火烹调的菜肴

如清炖牛肉，是以小火烧煮的。烹制前先把牛肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。这时牛肉的纤维是收缩阶段，要移中火，加入副料，烧煮片刻，再移小火上，通过小火烧煮，使牛肉收缩的纤维逐渐伸展。当牛肉快熟时，再放入调料炖煮至熟，这样作出来的清炖牛肉，色香味形俱佳。

如果用旺火烧煮，牛肉就会出现外形不整齐现象。另外菜汤中还会有许多牛肉渣，造成肉汤浑浊，而且容易形成表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。

(2)中火适用于炸制菜

凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅，逐渐加油的方法，效果较好。因为炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。有的菜如香酥鸡，则是采取旺火时将原料下锅，炸出一层较硬的外壳，再移入中火炸至酥脆。

(3)旺火适用于爆、炒、涮的菜肴

一般用旺火烹调的菜肴，主料多以脆、嫩为主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水时，必须沸入沸出，这样涮出来的才会脆嫩。原因在于旺火烹调的菜肴，能使主料迅速受高温，纤维急剧收缩，使肉内的水分不易浸出，吃时就脆嫩。如果不是用旺火，火力不足，锅中水沸不了，主料不能及时收缩，就会将主料煮老。

再如葱爆羊肉，看起来很简单，但有的人作出来的葱爆肉，不是出很多汤，就是向老嚼不动。怎样做才能烹好呢?首先是切肉要切好，要用顶刀法将肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要烧热。炒锅置旺火上，下油烧至冒油烟，再下人肉炒至变色，立即下葱和调料焖炒片刻，见葱变色立即出锅。也是要旺火速成，否则就会造成水多和嚼不动。