① 比较轻松的欧美电影,和美食有关的
呵呵,很多了。
《美食、祈祷和恋爱》,里面介绍的意大利美食真是让我难以忘记,
《美味关系》,帅哥美女加美食,牛排看起来很香的说。
《吐司》,虽然美食不是主线,但是真的很诱人。
《美味情缘》,以法国菜为主线。。。
《心灵厨房》,德国片。
《朱莉与朱莉娅》,食谱大全。
《料理鼠王》,经典动画之一。
《浓情巧克力》,海量巧克力啊。
以上这些全部都是我看过的,绝对值得看。祝观影愉快。
啊,对了,《查理与巧克力工厂》,能看不能吃。。。
② 关于讲美食的电影或电视剧
李安的《饮食男女》,主题为中式家宴。
家宴对于中国人,除了享用美食,也是展现家庭关系的绝佳场景。电影开场,退休的烹饪大师老朱为了迎接三个女儿周末回家吃饭,拿出烹饪高档宴席的架势准备这顿一周一次的家宴,松鼠鱼、红烧肉、梅菜扣肉、小笼包、清炖鸡等轮番登场,父亲和三个女儿的故事,也从这桌家宴的开席延展开去。
当年为了拍好开场的五分钟美食镜头,李安可谓做足了功课,他找来很有资历的台湾厨师拍分镜,其中不少菜式的做法都精细精准,比如看似简单的清炖鸡,不是加冷水上火蒸,而是在鸡肚子里塞好去腥的香料,用吊好的鸡高汤做汤底,最后在上火蒸,鲜度立刻大翻倍。
2. 《南极料理人》,主题为日本家庭料理。
孤独和美食这两个常常联系在一起的词,导演冲田修一将其发挥到极致,来拍一帮被丢在南极工作站,天天与冰雪做好朋友的呆汉子,用一日三餐来找回生活热情和趣味的故事。电影调性轻松幽默,堺雅人的表演也为电影加分不少。
电影中有个让人印象最深刻的场景,是工作站的男人们在吃了一顿又一顿的海鲜大餐、中华料理、日本家常料理后,让大家激动到泪流满面的,竟然是一碗普通的日本拉面。故乡最日常的料理,往往最具杀伤力。
3. 电影《蒲公英》,主题为日本拉面。
《南极料理人》中的一小段和日本拉面相关,而《蒲公英》则是一部完全围日本拉面展开的电影,从熬汤到制面再到做叉烧,一一展现。当年看完电影,就冲出去吃了碗拉面!
4. 《海鸥食堂》,主题日本家常菜。
日本关于美食的电影实在太多,但《海鸥食堂》无论从拍摄角度还是美学表达,都是其中的佳作。导演荻上直子很特别,电影《海鸥食堂》讲述日本人在芬兰开餐厅,卖的日本饭团这类极为简单、朴实的日本家常料理,而荻上直子的另一部电视剧《面包和汤和猫咪好天气》却拍了日本人在东京卖最常见的欧洲食物面包的故事,这种错位感非常有趣。喜欢日本清新风格的美食的朋友,应该会喜欢这部电影。
5. 电影《美食家》,主题为法国美食。
法国著名喜剧演员路易·德·菲耐斯( Louis de Funès )的代表作品(中国的观众更熟悉的,可能是菲耐斯的另一部电影《虎口脱险》)。电影中,菲耐斯扮演的美食杂志男主编,需要匿名去不同餐厅试菜,各种有趣的 cosplay ,令人捧腹。电影里美食杂志社的原型,就是大家熟悉的米其林呢。
6. 《浓情巧克力》,主题为甜品。
巧克力常常和欲望、爱情联系在一起。电影非常养眼,除了漂亮的巧克力和甜品,年轻的比诺什和德普,都好看的让人目眩神迷。
7. 美国电影《朱莉与朱莉娅》,主题为法式家常菜。
电影里的茱莉娅的原型,就是畅销美食书《掌握烹饪法国菜的艺术》的作者朱莉娅·查尔德( Julia Child ) 。电影有两条并行故事线,一条是朝九晚五的小白领朱莉希望还原《掌握烹饪法国菜的艺术》中500多道法国菜,重拾生活趣味。另一条就是关于朱莉娅·查尔德本人从法国学厨到最后成为美食作家。很多常见的法式料理,电影中都有涉及,喜欢西餐的朋友应该还能学到一些小窍门。
朱莉娅·查尔德的扮演者,是我个人非常喜欢的女演员梅丽尔·斯特里普( Meryl Streep ),她扮演的查尔德,惟妙惟肖又幽默感十足,她当年也凭借这部电影,获得金像奖最佳女主角提名。
③ 一些关于美食的电影
《满汉全席》
电影《满汉全席》
时间:1995年
地区:中国香港
演职人员
导演:徐克
摄影:鲍德熹
演员:张国荣 袁咏仪 赵文卓 罗家英 钟镇涛 樊亦敏 熊欣欣 倪淑君
剧情梗概
《满汉全席》,又名《金玉满堂》,是徐克1995年一部趣味盎然的贺岁喜剧。讲得虽是烹调比赛,用得却是武侠片的拍法:先有挑战,然后苦练,充满旗鼓相当,令人眼花缭乱的烹调风格与取胜绝招。
影片的造型十分好看,在序幕段,徐克即使用升降台让镜头从正上方(观赏的最佳角度)滑过色香味俱全的一道道菜,令观众胃口大开。这序幕段的菜系镜头止于北京钓鱼台宾馆前的一个停车镜头,这个终止镜头十分值得称道,一是构图上巧妙地将人物视觉化成了食物(中央的圆形花卉成为主菜,周边的人物,车形成点缀。)二是十分自然地将序幕的菜系镜头过渡到故事--在钓鱼台宾馆里进行的中华厨艺大赛总决赛。
以竞赛作为影片的开始段落使得开场就形成了一个小高潮(影片其后也是高潮不断)。对阵的廖杰(钟镇涛)与龙昆保(赵文卓)也不负众望,大展厨艺,各自的作品--水晶长城,豆腐雕刻俱晶莹剔透,美不胜收。但廖杰却另有心事,徐克平行剪辑了其妻(倪淑君)被送医院生产的镜头。由于心系妻子,廖杰在第三轮灌汤黄鱼vs海龙争珠的比试中最终放弃比赛,赶回家去,但孩子已然不保,妻子也因廖杰平时专注厨艺,疏于自己,且亦希望寻找自己的生活,而选择离开。
其后镜头一转,五年后的一场厨师考试。男一号阿生(黑社会老大,张国荣饰)出场,挥起大刀做牛排,做的奇烂,然后施烟幕弹行掉包计,获奖后十分夸张地兴奋跳起,身上预备的作弊物掉落,活脱脱一副小混混造型,一点不像黑帮老大。
其后龙昆保偶遇阿生,闻其欲学烹饪,遂将其介绍到满汉楼学艺。阿生去了,却不想满汉楼老板丰哥(罗家英)素与龙昆保有隙,于是观众就等着看好戏了。
影片中的这些悬念似乎总以搞笑的闹剧终,无论丰哥刁难阿生的配菜还是杀大鱼皆如是。当阿生配菜失败,把一桌的碟子打翻在地,却拍拍屁股说“我上厕所”。此时女主角嘉慧(丰哥的女儿,袁咏仪饰)出场,玩了一把港片常见的粗俗风格:从阿生正方便着的尿池一旁钻出,然后与阿生握手,阿生伸手,嘉慧却说另一只手,因这只手阿生刚方便过。其后的大鱼之争也让阿生无意间大占嘉慧便宜,两人开始电火花……
影片的镜语叙事自然流畅,戏与戏之间,场面之间衔接巧妙。
比如阿生在卡拉OK酒吧里刚和弟兄们了清了高利贷事务,镜头一转,一个艳女(另一黑帮团伙老大的马子)正朝阿生不怀好意(或者很怀好意)地瞧来。阿生很酷地咬一咬烟,然后点烟,摆出一副酷酷造型,眼神迷离,似要放电,突然音乐响起,镜头逐渐向远景处移动,原来嘉慧在那边的舞台上正以背影摆着一个更酷的pose,十分巧妙的衔接。随后嘉慧回过头来,夸张的化妆,开唱《卡门》,徐克把手风琴,竖琴及响板混合起来,把《卡门》搞成五花八门的一首疯狂乐曲,阿生看得目瞪口呆,香烟落地,原来嘉慧唱得恶难听,一旁的众人开始吐。然后,艳女上台,与之争锋,二女开始抢话筒,场下是两大黑帮集团,又一出好戏开场……
终于阿终于,大反派黄荣出场(熊欣欣饰),此人野心勃勃,试图吞并全港酒楼。他来到满汉楼下了战书,以满汉楼为赌金与丰哥比试满汉全席的烹饪。丰哥在手下众人的撺掇下答应,其后允诺给手下职员加薪,以其心协力战胜黄荣。然这些职员刚欢呼加薪便请辞,原来他们都被黄荣买通了。丰哥一气之下中风。
危机关头,嘉慧与阿生承担起救亡大业,然两人都是烹饪草包,阿生想起龙昆保,龙告诉他们满汉全席的传说,但龙也不会做满汉全席,不过他知道廖杰会,于是众人远赴广州去请廖杰。
千辛万苦终于找到廖杰,全港酒楼的掌柜都来夹道欢迎。廖杰施展厨艺作出其拿手好戏,上次未完成的灌汤黄鱼,果然让众人大开眼界,然一旁的厨师一尝味道觉得不对,原来廖杰因婚姻失意,这两年自暴自弃,酗酒狂饮,现已五味迟钝,作出的黄鱼又咸又涩又腥。众厨师纷纷离开,徐克仍用一个俯瞰镜头,并用跳接表现出原先团聚在桌旁的人们瞬间风流云散。与前面的夹道欢迎正形成鲜明对比。 众人再次陷入困境。
为使廖杰恢复味觉,徐克又是大高笑料,不仅搬来中医瑰宝-针灸,健康舞,还有例牌放屁。最后自然是恢复了味觉,影片最后的满汉全席大赛亦是高潮迭起,这里卖个关子,就不细述了。
应该说,影片的情节安排是非常巧妙的,虽然主体是众人与黄荣之战,但前面用了相当长时间做了铺垫,廖杰更是在开场那一段之后许久不出现,给人一种悬念。影片的许多情节都有铺垫,比如影片在开场的大赛已经暗示了廖杰的豆腐雕功,为最后大决战的豆腐猴脑做了伏笔,也形成了一种首尾呼应。再比如阿生与嘉慧为确定廖杰是否是他们欲找之人(双方素不相识,只有照片)进行的试探,已经暗示了廖杰失去味觉。
人物塑造也算不赖,嘉慧得知阿生喜欢山口百惠时,便幻想他扬帆远去,自己挥泪送别,场面有如Puccini的歌剧,非常有趣。而其造型开场时是怪异的朋克造型(欲惹父亲生气),最后是呈啄木鸟羽冠那样高高竖起(因刚脱下厨师帽),最后阿生回来两人重逢时的情景令人记忆犹新,嘉慧扑上去扑打阿生,然后检查阿生钱包,看是否放有她的照片,此时发型依旧高高耸起,令人忍俊不禁。
【满汉全席】进入厅堂,古色古香,餐具是写有“万寿无疆”的字样的细瓷。服务员身着清宫服饰。雍容华贵,重礼仪、讲排场的皇家气氛在身边缭绕。满汉全席包括“山八珍”、“海八珍”、“陆八珍”三种。
满汉全席是清朝传承的饮食文化沉淀,经历年代的洗礼,满汉全席已成为中华民族饮食的一个高峰点 。