1. 关于美食做饭的电影有哪些可以收看
现在的电影层出不穷,各种类型的电影都有,那么如果想要下载一部关于美食做饭的电影的话有哪些推荐的呢?以下是我为你整理的关于美食做饭的电影,希望能帮到你。
第一站:日本——《寿司之神》
《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的三星大厨小野二郎的纪录片。小野二郎可是目前世界上年纪最大的米其林三星主厨。在日本地位极高,被誉为“寿司之神”。看上去的一颗小小的寿司,里面可是有大学问哦。从煎蛋、到浸醋等等,都无不体现日料的精致。吃货们,不要一口包掉寿司啦,要细心品位其中微妙哦!
第二站:法国——《美味情缘》&《朱丽与朱丽娅》
有什么能够比法国大餐更让人感到浪漫十足的呢?烛光、香槟、音乐还有爱情。听说热爱生活的都是吃货,吃货都有好运! 说不定,你就是下一个《美味情缘》的人哦。
关于法国料理,重要的事情说三遍:黄油!黄油!黄油!
当然,此时的你也有可能正在被许多烦恼所困扰~不如拿起身旁的烹饪书,美食不仅会cheer you up,更让你感受烹饪的乐趣。快点在黄油的滋滋声中变身巧厨娘吧!
第三站:意大利——《美食、祈祷、爱情》
你爱意大利的理由是什么?充满历史感的斗兽场?文艺气息爆棚的壁画?充满一切惊喜和意外的威尼斯?不论是什么,一定还有一个最重要的理由,那就是意大利美食!到意大利品尝美食,尽享感官的满足,在世上最好的比萨与美酒的陪伴下,让灵魂重生吧!
第四站:英国——《吐司》
虽然不得不承认,英国菜在世界难吃料理排行中名列前茅。但电影里真的看上去很诱人。为什么不去尝试一下它的真正味道呢?也许会给你意想不到的惊喜!
电影《吐司》通过纪录一个男孩扭曲的成长经历,展现了英国菜的独特特色。“在我还年少的时候,生活甘甜得像舌尖的雨水。”以简单著称的英国菜,即便是烤面包片,也能吃出特有的味道。
第五站:美国——《天降美食》
告诉我!谁小时候的愿望不是能够边睡边吃?张着嘴巴,就能吃到从天花板上落下来的美食,现在想想都觉得幸福的不得了。就像斯沃罗夫小岛一样,快点张大嘴巴接住!
第六站:中国——《食神》
终于,在环游世界的疲惫之后,最希望吃到的还是家乡的菜。比如那一碗——黯然销魂饭,或者是来一份美味又有弹性的撒尿牛丸。吃上一口,有如沐春风,让人飘飘欲仙!
菜肴烹调成熟,在出勺之前,常常要淋一点油,淋油的主要作用是:
1、增色
烹制扒三白,成品呈白色,如淋入几滴黄色鸡油,就能衬托出主料的洁白。又如梅花虾饼,淋入适量的番茄油,会使主料的色泽更加鲜红明快。
2、增香
有些菜肴烹制完成后,淋入适量的调味油,可增加菜肴的香味,如红烧鲁鱼,出勺前要淋入麻油增香。而葱烧海参,出勺前淋入适量的葱油,会使葱香四溢,诱人食欲。
3、增味
有些菜肴通过淋油,可以突出其特殊风味。如辣汁鸡丁,出勺前淋入红油(辣椒油),使成品咸辣适口。红油豆腐,也要淋入红油,否则就失去风味。
4、增亮
用熘、爆、扒、烧、靠等方法烹制的菜肴,经勾芡后,淋入适量的调味油,可使菜肴表面的亮度增加,如干烧鱼作成后,将勺内余汁淋上麻油烧于主料上,其亮度犹如镜面一般,增加菜的美观。
5、增滑
减少菜肴与炒勺的磨擦,增加润滑,便于大翻勺,使菜不散不碎,保持菜形美观。
火候,是菜肴烹调过程中,所用的火力大小和时间长短。烹调时,一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小,另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一,才能使菜肴烹调达到标准。
一般地说,火力运用大小要根据原料性质来确定,但也不是绝对的。有些菜根据烹调要求要使用两种或两种以上火力,如清炖牛肉就是先旺火,后小火;而汆鱼脯则是先小火,后中火;干烧鱼则是先旺火,再中火,后小火烧制。烹调中运用和掌握好火候要注意以下因素的关系。
1、火候与原料的关系
菜肴原料多种多样,有老、有嫩、有硬、有软,烹调中的火候运用要根据原料质地来确定。软、嫩、脆的原料多用旺火速成,老、硬、韧的原料多用小火长时间烹调。但如果在烹调前通过初步加工改变了原料的质地和特点,那么火候运用也要改变。如原料切细、走油、焯水等都能缩短烹调时间。
原料数量的多少,也和火候大小有关。数量越少,火力相对就要减弱,时间就要缩短。原料形状与火候运用也有直接关系,一般地说,整形大块的原料在烹调中,由于受热面积小,需长时间才能成熟,所以火力不宜过旺。而碎小形状的原料因其受热面积大,急火速成即可成熟。
2、火候与传导方式的关系
在烹调中,火力传导是使烹调原料发生质变的决定因素。传导方式是以辐射、传导、对流三种传热方式进行的。传热媒介又分无媒介传热和有媒介传热,如水、油、蒸气、盐、砂粒传热等。这些不同的传热方式直接影响着烹调中火候的运用。
3、火候与烹调技法的关系
烹调技法与火候运用密切相关。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。烧、炖、煮、焖等技法多用小火长时间烹调。但根据菜肴的要求,每种烹调技法在运用火候上也不是一成不变的。只有在烹调中综合各种因素,才能正确地运用好火候。下面举三种火候的应用实例加以说明。
(l)小火烹调的菜肴
如清炖牛肉,是以小火烧煮的。烹制前先把牛肉切成方形块,用旺沸水焯一下,清除血沫和杂质。这时牛肉的纤维是收缩阶段,要移中火,加入副料,烧煮片刻,再移小火上,通过小火烧煮,使牛肉收缩的纤维逐渐伸展。当牛肉快熟时,再放入调料炖煮至熟,这样作出来的清炖牛肉,色香味形俱佳。
如果用旺火烧煮,牛肉就会出现外形不整齐现象。另外菜汤中还会有许多牛肉渣,造成肉汤浑浊,而且容易形成表面熟烂,里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴,多用小火。
(2)中火适用于炸制菜
凡是外面挂糊的原料,在下油锅炸时,多使用中火下锅,逐渐加油的方法,效果较好。因为炸制时如果用旺火,原料会立即变焦,形成外焦里生。如果用小火,原料下锅后会出现脱糊现象。有的菜如香酥鸡,则是采取旺火时将原料下锅,炸出一层较硬的外壳,再移入中火炸至酥脆。
(3)旺火适用于爆、炒、涮的菜肴
一般用旺火烹调的菜肴,主料多以脆、嫩为主,如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚,焯水时,必须沸入沸出,这样涮出来的才会脆嫩。原因在于旺火烹调的菜肴,能使主料迅速受高温,纤维急剧收缩,使肉内的水分不易浸出,吃时就脆嫩。如果不是用旺火,火力不足,锅中水沸不了,主料不能及时收缩,就会将主料煮老。
再如葱爆羊肉,看起来很简单,但有的人作出来的葱爆肉,不是出很多汤,就是向老嚼不动。怎样做才能烹好呢?首先是切肉要切好,要用顶刀法将肉切成薄片,其次一定要用旺火,油要烧热。炒锅置旺火上,下油烧至冒油烟,再下人肉炒至变色,立即下葱和调料焖炒片刻,见葱变色立即出锅。也是要旺火速成,否则就会造成水多和嚼不动。
2. 《天降美食二》读后感
这部电影主要讲述了美食机在大爆炸中幸存了下来,然而这一切灾难没有结束,来自弗莱德小时候喜欢的科学家的全息投屏,准备让他来到科学实验室,并让别人打扫美食机留下的残留食物。
为了找到美食机,博士和弗莱德找到了硬盘,并找到了美食及存在的地方,然而在这个过程中,弗莱德朋友意外发现了博士中实验室的名字叫做“邪恶”,因为他的朋友发现了这一现象,所以博士的人抓住他们。
找到美食机之后,不是运用自己准备好的更改软件的优盘插入机器中。
弗莱德为了拯救机器,机器发出的食物怪和他们的朋友,于是来到了博士的实验室中,最后拯救了他们,并遵从父亲让他做的职业“钓鱼”。这个故事告诉过我们:一些表面善良的人可能心里却不是那样的,而一些表面可能长得邪恶的人,心中却是善良的。所以我们不要以貌论人。
3. 动漫电影2013
卑鄙的我2
《卑鄙的我2》将由第一集《卑鄙的我》导演皮艾尔·柯芬、克里斯·雷纳德继续执导。《卑鄙的我》在2010年的北美影市斩获了高达2.51亿美元的票房,海外票房也有2.92亿美元入账,堪称2010年电影市场上的最大黑马。凭借《卑鄙的我》的大获成功,外界一致认为环球影业已开始在动画电影领域向传统的“迪士尼/皮克斯、梦工厂、蓝天”三强发起了挑战。 动画电影「卑鄙的我」是由环球电影公司和Illumination Entertainment娱乐公司新出品的3D动画电影。电影讲述的是大坏蛋格鲁异想天开的计划将把月亮偷走的故事。期间影片滑稽有趣的动作,加上著名笑星史蒂夫卡瑞尔的倾情献声,使「卑鄙的我2」成为备受期待之作。 目前,2家公司的第一部战略目标是:以Illumination Entertainment公司「卑鄙的我」中的经典小黄人形象Logo,添加入今年9月7日上映的电影「跳跃大搜查线THE FINAL 新的希望」中。同时,新的合作项目则是将于2013年7月上映的「卑鄙的我2」,2家公司就动画脚本、角色周边研发等问题交换了各自的意见。
2.驯龙记2
梦工厂动画(DreamWorks Animation)宣布,他们今年3月推出的《驯龙记》(How to Train Your Dragon)由于票房和口碑都超好,将成为该公司着力打造的又一个动画系列,其第二集将在2013年上映。梦工厂动画的CEO杰弗瑞·卡森伯格(Jeffrey Katzenberg)在该公司第一季度财务报告会上说:“2010年梦工厂动画有了一个非常强的开头,这主要归功于《驯龙记》,目前该片已在全球取得了3.75亿美元的票房。我们将把《驯龙记》打造成一个系列,续集将在2013年上映。”
导演迪恩透露说,第二集不会重复上集的故事,再让五六个主要角色一起冒险。这集故事会更为庞大。由于本片故事翻拍自童话书,因而第二集不是续集,而是新篇章。第二集故事里,小嗝嗝Hiccup需赢得他人尊重,并团结其他人,对抗宿敌——小胖子鼻涕虫Snotlout。小嗝嗝的爱龙没牙仔会陷入抑郁和自卑。在恢复训练时,他们遇到了“诚实的穷光蛋埃文”。埃文会带领他们揭开恐怖胡子的传奇宝藏。这集将有更多壮阔的海洋景观和险峻的山川景观。当然,寻宝情节少不了海底洞穴。
3玩具总动员之恐怖故事
4.圣哥传
5.蓝精灵2
6.命运石之门
7.翻转的Patema
8. 牙狼 苍哭之魔龙
9. 白雪皇后
由迪士尼动画工作室(Disney Animation)制作的3D动画片《冰冻》(Frozen)将于2013年11月27日上映,该片就是迪士尼筹备了很久、中途一度中断的《白雪皇后》(The Snow Queen)。
《白雪皇后》是安徒生(Christian Anderson)的著名童话,故事讲述魔鬼制作的镜子的碎片掉落到人间,有一片恰巧落在了男孩加伊的心里,善良的加伊立刻变成了无情的人,他的心变成了冰块,并跟着白雪皇后去了遥远的北极。和加伊青梅竹马的小女孩格尔达伤心欲绝,于是踏上前往北极的旅程,想要把加伊带回家……
10.AURA
根据《AURA~魔龙院光牙最后的战斗~》动画官网在11月8日的更新,这部剧场版动画确认将于2013年春季上映。故事描写终于成为高校生的中二病主人公佐藤一郎和自称异世界魔女的女主角佐藤良子相遇,开始了难以称得上平和校园生活的“现实”日常。
剧场版监督将由人气监督岸诚二担任,前不久岸诚二刚刚指导了另一部根据田中罗密欧轻小说改编的TV动画《人类衰退之后》。而剧场版的系列构成上江洲诚、脚本熊谷纯和角色人设森田和明则是在《女神异闻录4》中有过合作的组合。动画制作将由AIC ASTA担当,声优方面男女主角分别由岛崎信长和花泽香菜配音。
11.剑风传奇 黄金时代篇3:降临
13.魔法禁书目录
14. 怪兽大学
迪士尼皮克斯2001年卖座动画《怪兽电力公司》(Monsters Inc.)的前传《怪兽大学》(Monsters University)推迟了上映日期,从原来了2012年11月2日调整到2013年6月21日。
迪士尼影片《怪物大学》(又名《怪物公司2》)是《怪物公司》的前传电影,这也是皮克斯动画的第一部前传电影,《怪兽大学》就聚焦于大眼仔与毛怪的青葱岁月,讲述了他们是如何从互不顺眼,到二人同心,最终成为至真好友的精彩故事。
在《怪兽大学》中,好朋友“毛怪”苏利文(约翰·古德曼配音)和“大眼仔”麦克(比利·克里斯托配音)将带我们重返那个新奇的怪兽世界,回到他们的大学时期,了解二人从相识互不买账到相知成为挚友的曲折过程,体味珍贵友情诞生所带来的欢乐与感动。
15.艾匹克
《艾匹克》改编美国作家威廉·乔西的儿童文学《树叶人和勇敢好虫子》,故事围绕一场发生在森林中的正邪较量展开,一位小女孩发现自己来到一个神秘世界,为了拯救那个世界,她将联合一支有趣而精怪的队伍——与此同时这也是到她挽救自己现实生活办法。
早在2006年,《冰河世纪》导演克里斯·韦奇就有意执导该片,此后因《电子世界争霸战》而与约翰·拉塞特结缘的他曾一度计划把影片交予皮克斯制作,但就在交易即将落锤之际,二十世纪福斯又回心转意,于2009年宣布正式立项,影片也定名为《树叶人》,今年5月福斯又片名改为了如今的《艾匹克》,同时还透露影片剧情将于原著略有出入。
《艾匹克》的配音阵容延续了蓝天的星光传统,包括碧昂丝·诺尔斯、柯林·法瑞尔、阿曼达·塞弗里德、乔什·哈切森、杰森·苏戴奇斯、约翰尼·诺克斯维尔、史蒂芬·泰勒、阿兹·安萨里等人都将倾情献声,影片定于2013年5月24日在北美上映,届时3D《艾匹克》将与同日亮相的《速度与激情6》和《宿醉3》正面碰撞。
16.逃离星球
17. 龙珠Z
19.宇宙海贼哈洛克船长
21. 波鲁鲁冰雪大冒险
22. 天降美食2:剩饭的复仇
23. 魔法少女小圆新篇叛逆的物语
24. Windwalkers
25. 魁拔Ⅱ
26.未闻花名
27. 眼镜狗和眼镜男孩 更多中文名:皮博迪与谢尔曼
28.大力水手
30.绿林大冒险
31.我的老婆是只猫
32.哆啦A梦:大雄的秘密道具博物馆
33.摇滚藏獒
4. 有哪些好看的美食电影
《满汉全席》最简单的最难做!
《食神》只要用心做菜人人都是食神!
《天降美食》 免费不限量自助 从天而降的美食。
《浓情巧克力》一部完成了所有人童年梦想的电影!
《双食记》 属性相克的美食会致命!
《美味情缘》美味的意大利面居然也能治疗厌食症。
《女招待》香甜美味的派体现了人生的酸甜苦辣。
《料理鼠王》最怀恋的美食就是妈妈做的菜!
《蒲公英》在进食中感受快乐才是美食的真谛!
5. 求电影名,一个欧美动漫电影,男主生活在小岛上,食物很单一只有各种鱼罐头
电影《天降美食》
影片《天降美食》是一部2009年3D动画片。影片由菲尔·罗德、克里斯·米勒导演执导。
由比尔·哈德尔、安娜·法瑞丝参与配音。电影的故事讲述了未来吃饭问题成了全球面临的当务之急,科学家弗林特·洛克伍德让美食从天而降。因为美食不停地掉下来,连大家出行都有了困难,弗林特必须想办法阻止这场灾难
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作品相关介绍:影片《天降美食》是一部2009年3D动画片。影片由菲尔·罗德、克里斯·米勒导演执导,由比尔·哈德尔、安娜·法瑞丝参与配音。电影的故事讲述了未来吃饭问题成了全球面临的当务之急,科学家弗林特·洛克伍德让美食从天而降。因为美食不停地掉下来,连大家出行都有了困难,弗林特必须想办法阻止这场灾难。
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影片《天降美食》是一部2009年3D动画片。影片由菲尔·罗德、克里斯·米勒导演执导,由比尔·哈德尔、安娜·法瑞丝参与配音。
电影的故事讲述了未来吃饭问题成了全球面临的当务之急,科学家弗林特·洛克伍德让美食从天而降。因为美食不停地掉下来,连大家出行都有了困难,弗林特必须想办法阻止这场灾难。
《天降美食2》是索尼影视动画公司于2013年出品的一部动画电影,是2009年电影《天降美食》的续集。由安迪·萨姆伯格、安娜·法瑞丝和尼尔·帕特里克·哈里斯等联袂献声配音。影片于2013年9月27日在美国上映。
影片讲述世界陷入食物过剩的尴尬境地后,科学家布伦特和他的朋友们被迫离开家乡,来到了一个小岛上,去面临着一个新的食物挑战。
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