1. 你認為肥腸洗的太干凈是否有礙它的美味
我覺得肥腸的好吃和它干不幹凈沒有什麼關系吧，我認為肥腸的好吃在於它的口感和它烹調時候的調味，它的本身應該就是像肉一樣蛋白質的味道。弄得再干凈，它也是肥腸，它又不會化為烏有了。 不過我自己吃的話還是喜歡弄乾凈的。