❶ 金針菇怎樣才算壞了不能吃 什麼樣的金針菇是壞了
1、看顏色。新鮮的金針菇呈白色,並且是奶白色,會有微微發黃的情況。但如果金針菇出現發黃嚴重或者是發黑的情況的話,就說明金針菇已經變質了。 2、看質地。新鮮金針菇的質地應該是比較硬挺的,並且菇帽非常完整,但如果金針菇整體的質地很軟,並且還出現了菇帽開裂等情況就說明不新鮮了,並且壞了的金針菇用手摸起來還會比較粘。3、聞氣味。新鮮金針菇聞起來基本不會有什麼味道,但如果開始出現腐壞變質情況的話,就會有發酸發臭的味道。