Ⅰ 潮汕小吃來歷
1、潮州春餅
早在古代,潮州人就有吃春卷的習俗,在古時,春餅又稱「春盤」,相傳在距今一千六百年前的東晉時,就有春盤問世了。春盤,即在立春日用蔬菜、餅餌、果品、糖果等匯集成盤,饋贈親友,取其生發迎春之意,象徵一元復始萬象更新之吉祥。
春餅傳至近代,又衍變成春卷,與春餅並行,是一種潮州民間著名小吃。不過,餅皮攤得更薄,捲入陷料封口後,再放入油鍋炸成金黃色,吃起來特別香脆可口,不僅立春日吃,一年四季均可吃了。
2、潮汕牛肉丸
在清末及民國初期,有許多鄉下農民挑著小擔,在潮州府城走街串巷,叫賣牛肉丸湯。聰明的潮汕人看到客家的牛肉丸很有特色,便將它移植過來。但潮汕人並不是簡單地將客家牛肉丸照搬過來,而是吸取其優點,不足之處加以改進。
如傳統鄉下捶打牛肉丸,是用菜刀的刀背,這樣效果差,且力度不夠,影響打出的肉漿質量,潮州人便改用兩根特製的鐵棒,每根3斤重,面呈方形或三角形,用雙手輪流捶打,左右開弓,直至把牛肉打成肉漿。
由於潮汕人製作的牛肉丸比傳統農夫技高一籌,更為精細考究,故潮汕製作的牛肉丸口感爽脆,具有濃郁的牛肉味,特別好吃,製作不久,很快便盛行整個潮汕地區,大受潮汕人的歡迎,成為一種最為大眾化的潮州民間小食。
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潮汕牛肉丸特色:據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高,以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演,由於全由人工操作,所以成本比機制的要高。80年代初出現打丸機後,手打的傳統製作方式也便日漸稀少。
隨著來汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種「掉地上還能彈得老高」的手打牛肉丸的要求也日益強烈,這才使美味的手打牛肉丸重現「江湖」。
Ⅱ 從普寧占隴坐中巴到汕頭多少錢就老在路上看到有很多那種車可以到汕頭的。
十塊坐不到了,汕運和金通的還有潮運總的一般要十八塊,這些公司的車能直到汕頭市區,新金通現在少了,並且不能直到汕頭市區,是到西湖車站,這些車都不亂收錢的,上車都是按標准收費,你可以放心。
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Ⅵ 占隴電影院
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樓上說的 白菜腸粉 還有 明珠花園門口那家【晚上的】
電影院旁邊也有【晚上】 玉華路也有一家【全天】
Ⅶ 普寧市佔隴橋柱是縣么還是鎮啊
占隴是鎮,橋柱是村了。
Ⅷ 普寧市佔隴橋柱是縣么還是鎮啊
不是縣,是鎮,因為普寧市沒有這個縣
以下是普寧市:
現管轄流沙東、流沙西、流沙南、流沙北、池尾5個街道,占隴、軍埠、下架山、大南山、雲落、高埔、大坪、船埔、梅林、里湖、梅塘、燎原、大壩、赤崗、洪陽、南溪、廣太、麒麟、南徑19個鎮,後溪1個鄉以及馬鞍山、大坪、大池3個農場,下轄518個行政村和46個社區居委。