法國美食電影什麼情緣

Ⅰ 關於美食做飯的電影有哪些可以收看

現在的電影層出不窮，各種類型的電影都有，那麼如果想要下載一部關於美食做飯的電影的話有哪些推薦的呢?以下是我為你整理的關於美食做飯的電影，希望能幫到你。

關於美食做飯的電影

第一站：日本——《壽司之神》

《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的三星大廚小野二郎的紀錄片。小野二郎可是目前世界上年紀最大的米其林三星主廚。在日本地位極高，被譽為“壽司之神”。看上去的一顆小小的壽司，裡面可是有大學問哦。從煎蛋、到浸醋等等，都無不體現日料的精緻。吃貨們，不要一口包掉壽司啦，要細心品位其中微妙哦!

第二站：法國——《美味情緣》&《朱麗與朱麗婭》

有什麼能夠比法國大餐更讓人感到浪漫十足的呢?燭光、香檳、音樂還有愛情。聽說熱愛生活的都是吃貨，吃貨都有好運! 說不定，你就是下一個《美味情緣》的人哦。

關於法國料理，重要的事情說三遍：黃油!黃油!黃油!

當然，此時的你也有可能正在被許多煩惱所困擾～不如拿起身旁的烹飪書，美食不僅會cheer you up，更讓你感受烹飪的樂趣。快點在黃油的滋滋聲中變身巧廚娘吧!

第三站：義大利——《美食、祈禱、愛情》

你愛義大利的理由是什麼?充滿歷史感的斗獸場?文藝氣息爆棚的壁畫?充滿一切驚喜和意外的威尼斯?不論是什麼，一定還有一個最重要的理由，那就是義大利美食!到義大利品嘗美食，盡享感官的滿足，在世上最好的比薩與美酒的陪伴下，讓靈魂重生吧!

第四站：英國——《吐司》

雖然不得不承認，英國菜在世界難吃料理排行中名列前茅。但電影里真的看上去很誘人。為什麼不去嘗試一下它的真正味道呢?也許會給你意想不到的驚喜!

電影《吐司》通過紀錄一個男孩扭曲的成長經歷，展現了英國菜的獨特特色。“在我還年少的時候，生活甘甜得像舌尖的雨水。”以簡單著稱的英國菜，即便是烤麵包片，也能吃出特有的味道。

第五站：美國——《天降美食》

告訴我!誰小時候的願望不是能夠邊睡邊吃?張著嘴巴，就能吃到從天花板上落下來的美食，現在想想都覺得幸福的不得了。就像斯沃羅夫小島一樣，快點張大嘴巴接住!

第六站：中國——《食神》

終於，在環游世界的疲憊之後，最希望吃到的還是家鄉的菜。比如那一碗——黯然銷魂飯，或者是來一份美味又有彈性的撒尿牛丸。吃上一口，有如沐春風，讓人飄飄欲仙!

做飯如何淋油

菜餚烹調成熟，在出勺之前，常常要淋一點油，淋油的主要作用是：

1、增色

烹制扒三白，成品呈白色，如淋入幾滴黃色雞油，就能襯托出主料的潔白。又如梅花蝦餅，淋入適量的番茄油，會使主料的色澤更加鮮紅明快。

2、增香

有些菜餚烹制完成後，淋入適量的調味油，可增加菜餚的香味，如紅燒魯魚，出勺前要淋入麻油增香。而蔥燒海參，出勺前淋入適量的蔥油，會使蔥香四溢，誘人食慾。

3、增味

有些菜餚通過淋油，可以突出其特殊風味。如辣汁雞丁，出勺前淋入紅油(辣椒油)，使成品咸辣適口。紅油豆腐，也要淋入紅油，否則就失去風味。

4、增亮

用熘、爆、扒、燒、靠等方法烹制的菜餚，經勾芡後，淋入適量的調味油，可使菜餚表面的亮度增加，如干燒魚作成後，將勺內余汁淋上麻油燒於主料上，其亮度猶如鏡面一般，增加菜的美觀。

5、增滑

減少菜餚與炒勺的磨擦，增加潤滑，便於大翻勺，使菜不散不碎，保持菜形美觀。

做飯如何掌握火候

火候，是菜餚烹調過程中，所用的火力大小和時間長短。烹調時，一方面要從燃燒烈度鑒別火力的大小，另一方面要根據原料性質掌握成熟時間的長短。兩者統一，才能使菜餚烹調達到標准。

一般地說，火力運用大小要根據原料性質來確定，但也不是絕對的。有些菜根據烹調要求要使用兩種或兩種以上火力，如清燉牛肉就是先旺火，後小火;而汆魚脯則是先小火，後中火;干燒魚則是先旺火，再中火，後小火燒制。烹調中運用和掌握好火候要注意以下因素的關系。

1、火候與原料的關系

菜餚原料多種多樣，有老、有嫩、有硬、有軟，烹調中的火候運用要根據原料質地來確定。軟、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韌的原料多用小火長時間烹調。但如果在烹調前通過初步加工改變了原料的質地和特點，那麼火候運用也要改變。如原料切細、走油、焯水等都能縮短烹調時間。

原料數量的多少，也和火候大小有關。數量越少，火力相對就要減弱，時間就要縮短。原料形狀與火候運用也有直接關系，一般地說，整形大塊的原料在烹調中，由於受熱面積小，需長時間才能成熟，所以火力不宜過旺。而碎小形狀的原料因其受熱面積大，急火速成即可成熟。

2、火候與傳導方式的關系

在烹調中，火力傳導是使烹調原料發生質變的決定因素。傳導方式是以輻射、傳導、對流三種傳熱方式進行的。傳熱媒介又分無媒介傳熱和有媒介傳熱，如水、油、蒸氣、鹽、砂粒傳熱等。這些不同的傳熱方式直接影響著烹調中火候的運用。

3、火候與烹調技法的關系

烹調技法與火候運用密切相關。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。燒、燉、煮、燜等技法多用小火長時間烹調。但根據菜餚的要求，每種烹調技法在運用火候上也不是一成不變的。只有在烹調中綜合各種因素，才能正確地運用好火候。下面舉三種火候的應用實例加以說明。

(l)小火烹調的菜餚

如清燉牛肉，是以小火燒煮的。烹制前先把牛肉切成方形塊，用旺沸水焯一下，清除血沫和雜質。這時牛肉的纖維是收縮階段，要移中火，加入副料，燒煮片刻，再移小火上，通過小火燒煮，使牛肉收縮的纖維逐漸伸展。當牛肉快熟時，再放入調料燉煮至熟，這樣作出來的清燉牛肉，色香味形俱佳。

如果用旺火燒煮，牛肉就會出現外形不整齊現象。另外菜湯中還會有許多牛肉渣，造成肉湯渾濁，而且容易形成表面熟爛，裡面仍然嚼不動。因此大塊原料的菜餚，多用小火。

(2)中火適用於炸制菜

凡是外面掛糊的原料，在下油鍋炸時，多使用中火下鍋，逐漸加油的方法，效果較好。因為炸制時如果用旺火，原料會立即變焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下鍋後會出現脫糊現象。有的菜如香酥雞，則是採取旺火時將原料下鍋，炸出一層較硬的外殼，再移入中火炸至酥脆。

(3)旺火適用於爆、炒、涮的菜餚

一般用旺火烹調的菜餚，主料多以脆、嫩為主，如蔥爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水時，必須沸入沸出，這樣涮出來的才會脆嫩。原因在於旺火烹調的菜餚，能使主料迅速受高溫，纖維急劇收縮，使肉內的水分不易浸出，吃時就脆嫩。如果不是用旺火，火力不足，鍋中水沸不了，主料不能及時收縮，就會將主料煮老。

再如蔥爆羊肉，看起來很簡單，但有的人作出來的蔥爆肉，不是出很多湯，就是向老嚼不動。怎樣做才能烹好呢?首先是切肉要切好，要用頂刀法將肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要燒熱。炒鍋置旺火上，下油燒至冒油煙，再下人肉炒至變色，立即下蔥和調料燜炒片刻，見蔥變色立即出鍋。也是要旺火速成，否則就會造成水多和嚼不動。

Ⅱ 比較輕松的歐美電影，和美食有關的

呵呵，很多了。
《美食、祈禱和戀愛》，裡面介紹的義大利美食真是讓我難以忘記，
《美味關系》，帥哥美女加美食，牛排看起來很香的說。
《吐司》，雖然美食不是主線，但是真的很誘人。
《美味情緣》，以法國菜為主線。。。
《心靈廚房》，德國片。
《朱莉與朱莉婭》，食譜大全。
《料理鼠王》，經典動畫之一。
《濃情巧克力》，海量巧克力啊。
以上這些全部都是我看過的，絕對值得看。祝觀影愉快。
啊，對了，《查理與巧克力工廠》，能看不能吃。。。

Ⅲ 10部高分冷門美食電影

《美食從天而降》、《青瓦台》、《美食總動員》、《味道男女》、《美味情緣》、《滿漢全席》、《料理鼠王》、《濃清巧克力》、《食神》。

《美味情緣》根據2001年上映義大利電影《美味關系》改編，是由斯科特·希克斯執導，凱瑟琳·澤塔-瓊斯、艾倫·艾克哈特、阿比吉爾·布萊斯林主演的喜劇愛情電影。影片講述了紐約某著名餐廳主廚凱特與率性的二廚尼克之間的浪漫愛情故事。

該片於2007年7月27日在美國上映。《天降美食》是一部2009年3D動畫片。影片由菲爾·羅德、克里斯·米勒導演執導，由比爾·哈德爾、安娜·法瑞絲參與配音。

該片講述了未來吃飯問題成了全球面臨的當務之急，科學家弗林特·洛克伍德讓美食從天而降。因為美食不停地掉下來，連大家出行都有了困難，弗林特必須想辦法阻止這場災難。

食物鏈電影是怎麼拍出來的

選擇一個能增強食物魅力但不搶風頭的布景。選一個簡單的素背景或桌布。用和你的美食有色彩對比或協調的盤子，但不要是同樣的顏色。在你開始拍照前，確保在背景上沒有零亂的雜物分散注意力(零散人員，銀器，其他)。用大光圈來模糊背景比較好。

Ⅳ 求一部關於美食題材的電影。

美味情緣 No Reservations (2007)

凱特（凱瑟琳•澤塔-瓊斯 飾）天生麗質，是一所餐廳里傑出的主廚，她是個十足的工作狂，因為工作她的生活變得十分刻板，沒有一絲火花。對自己的手藝非常自信的她常常都堅持己見，老闆只好強迫她去看心理醫生。
凱特的妹妹因車禍而逝世了，留下年幼的女兒祖需要凱特照顧。媽媽離開後，祖變得越來越封閉。無論凱特怎麼努力，祖還是與阿姨保持距離。
此時餐廳里請來了新的廚師尼克（艾倫•艾克哈特 飾），工作態度完全有別與凱特，這使凱特無法接受，但他卻有難耐使不喜歡吃正餐的祖乖乖吃飯。凱特不得不對尼克另眼相看，此後因為祖的關系他們約會漸多，凱特與尼克之間也產生了微妙的情緣，就連凱特與祖之間的關系也大大改進了。
但這時，兩人在工作上卻出現了分歧，感情受到了挑戰…

Ⅳ 求一部電影的名字

味濃情更濃，N多人問過了。

英文名： Tafelspitz

中文名： 味濃情更濃

導 演： ( Xaver Schwarzenberger )

主 演： ( Ed Brigadier) ( Fritz Eckhardt) ( Christiane Hörbiger) ( Nicolas Kwasniewski-Artajo) ( Lorraine Landry) ( Jan Niklas)

上 映： 1994年04月28日

一個帶著夢想的會做一手好菜的女孩和與母親賭氣下離家出走，來到大城市當了廚師，在姻緣巧合下認識了自己的對於菜餚十分挑剔的老闆，成就了一段美麗愛情故事。

我是小時候在正大劇場看到這部電影的，處於對美食的本能熱愛，加上精彩的劇情，和可愛的女主角Lili，讓我對這部電影幾乎是一見傾情加念念不忘，可惜沒看到結局。
說來這部片子真是培養了我對美食的憧憬啊，宮廷湯團，家庭蛋糕，（那時我家也就剛剛達到溫飽吧），既有美食又有美麗的愛情，人生何求！記得Lili在那個庸俗的暴發戶夫婦家裡做飯，（那家吃的實在太沒品了，微波玉米），當受到質疑時她說：當我的祖先在XX的宮廷里做XX道大餐的時候，你們的祖先還在美洲的原始叢林里啃玉米棒呢。（原話實在記不得了，德語我又聽不懂）暴笑。
結局大團圓，兩對夫婦同時舉行婚禮(另一對自然是lili她爸媽），主持婚禮過程中那隻狗一直在叫，神父超無奈的表情，最後大家翩翩起舞。有那麼多賞心悅目的美食點綴的喜劇愛情故事果然很容易讓人產生發自內心的滿足感。
現在能記起的就只有女主角的一頭短發，很多美味的菜餚，還有和很多灰姑娘的情節雷同的美滿的愛情結局。當時，應該是十年前把，在那麼萌動的時期，還沒有關注歐美劇的時候能被這么一部影片吸引，主要源於它的輕松情節和美味口渴的佳餚把。
映像很深的就是女主角說的：在換一張床睡覺的第一晚上做的夢就是真的。她夢到：主管是她爸爸，結果真的那麼戲劇化。後來每次我換了一地方睡我都會想起她的這句話，結果好像沒有實現過呵呵。
其實生活中真的會有那麼多巧合嗎？愛上自己從未見過面的老闆，和自己從未見過面的爸爸相認，如果生活有那麼美滿就好了。總之是一部好看的片子，很輕松。

Ⅵ 尋有關料理的電影

電影就有 《魔幻廚房》《滿漢全席》 《食神》 《煙花三月》 《飲食男女》 《濃情巧克力》 《美味情緣》 《香料帝國》 《廚師，大盜，他的妻子和她的情人》 《一碗蕎麥面》 《料理鼠王》〈功夫廚神〉 〈戀愛中的廚師〉〈麻辣天後宮〉〈甜心小廚師〉 〈美國料理〉 〈廚子驚魂〉 〈廚師的報復〉〈料理仙姬〉 〈料理新鮮人〉 〈廚神〉 〈廚房秘事〉 〈我愛廚房〉〈廚房故事〉 〈廚房的秘密〉〈爸爸的廚房〉〈美食偵探〉〈食物〉〈美食家〉……
漫畫就有 美味關系 美味季節 日式麵包王 吉祥寺咖啡屋 將太的壽司 …… 電影 法國電影<美食家> 路易德-費納斯
香港電影<滿漢全席> 張國榮 袁永儀
<魔幻廚房> 鄭秀文 周渝明
<美女食神> 佘詩曼 李克勤
<食神> 周星馳 莫文蔚
<飲食男女> 郎雄
數字電影<煙花三月> 張洪睿
<後廚> 孫浩

香港TVB電視劇<美味情緣> 吳啟華 陳慧珊
<情迷黑森林> 馬德鍾 胡杏兒
<美味風雲> 林峰 鄭嘉穎
<美味天王> 歐陽震華

內地電視劇<食王傳奇> 鄭則仕

動畫片<中華小當家>(日本)強烈推薦!
<妙手小廚師>(日本)
<日式麵包王>(日本)
<料理鼠王>(美國) 料理仙姬 美味關系 西洋古董洋果子鋪 蘋果小廚娘 中華小當家 日式麵包王 將太的壽司 神廚小福貴 食神(電影) 動漫：
天才廚師飯藏
西洋骨董洋果子店
中華小當家
日式麵包王
蘋果小廚娘
中華一番
將太的壽司
吉祥寺咖啡屋
華麗咖喱食桌
美食偵探王
料理仙姬
伙頭仔昆布
彩虹拉麵
美味關系
大食客
妙手小廚師
神廚小福貴

Ⅶ 西方美食的電影

天下唯有美食與愛不可辜負 。親們，為大家搜羅了有關世界各地最具代表性的美食的電影，讓你「面朝美食，胃口大開。」愛美食的童鞋們千萬不可錯過喲！

【第一站：日本壽司】

推薦電影《壽司之神》：一旦選好了職業，就該全身心的投入。就如同劇照里所寫的那句話：You must fall in love with your work。最簡單的食材，卻有最豐富的味道。日本人不論何種行業總有能力上升到「道」的境界，無他，唯「認真」二字。