Ⅰ 「手指甲黑呼呼的人本性難改」是法國哪部電影里的台詞
譯名《罪行始末》。
Ⅱ 法國電影里的美食一覽
法國的美食不僅好吃，而且還給很多電影人提供了無數的靈感。那麼下面我就來和各位聊聊出現在法國電影里的幾大美食吧。
《料理鼠王》和Ratatouille前菜
一個由老鼠演繹的法國美食夢想，簡直沒有比這個更勵志的了。別看片名 Ratatouille 的開頭有個 Rat，但這不過是個有趣的巧合。他的中文譯名可以是「普羅旺斯雜燴」或者籠統地稱為「法式蔬菜雜燴」。
顧名思義，這道菜起源於法國南部的普羅旺斯地區，是當地人們為慶祝蔬菜豐收而創造出來的。烹飪並沒有一定之規，只要有西紅柿，洋蔥，再加入其他蔬菜，合鍋炒制，再用胡椒和紅酒調味即可。聽起來倒也簡單，但當影片最後，小老鼠用一道完美的 Ratatouille 打動了冰冷的美食家 Ego 時，他腦海里浮現的童年場景已經告訴了我們一個道理：Simple is best。
《茱莉與茱莉雅》里的BoeufBourguignon主菜
這部由梅麗爾•斯特里普(Meryl Streep)主演的電影不僅可以讓人從中感到濃濃的溫情，更讓許多人記住了梅姨的拿手好菜 Boeuf Bourguignon(勃艮第紅酒燉牛肉)。這道菜的名字來源於它主料中的兩樣勃艮第特產：紅酒和夏洛萊牛肉。隨性的法國人還會根據自己的口味加入胡蘿卜，土豆，蘑菇和肥豬肉丁。
這道菜的做法被記載在茱莉雅《精通法國烹飪的藝術》一書當中，廣受人們的歡迎。雖然這道菜的做法並不復雜，但是小火慢燉的傳統做法可令這道菜的烹飪時間長達4個小時，耐心不可或缺。
《絕代艷後》里的Macaron甜點
出演《蜘蛛俠》系列的「蜘蛛女」克里斯滕·鄧斯特(Kirsten Dunst)在片中演繹了法國王後瑪麗·安托瓦內特的傳奇一生。影片中不僅展現了法國大革命前凡爾賽宮內種種的頹廢、奢靡與陰臘腔孝謀，更是讓人們從視覺上對法國的精緻點心 Macaron 留下了極為驚艷的印象。
Macaron 的意思常常被誤傳為「少女的酥胸」，實際上這種說法最早來自台灣美食作家謝忠道先生談論 macaron 的文章《性感小圓餅》，裡面提到有法國人形容 macaron 做得極好時，口感宛如少女的酥胸，與食物的名字並無關系。LADUREE 是世界上最著名的製作 Macaron 的甜品店之一，可以吃到世界頂級也是目輪稿前口味最正宗的 Macaron。
《巴黎春夢》(Vatel)里的宮廷盛宴
2000年的法國電影《巴黎春夢》耗資2.3億法郎，只為再現路易十四王朝的奢華。片中展示了法國豐富的宮廷佳餚，法式大餐的精美及奢華排場都令觀眾瞠目結舌。影片最後，講究的宮廷禮節和制度所代表的黑暗宮廷最終扼殺了法國最出色的廚師瓦代爾。
法國大餐除了精緻的佳餚，最具標識的還是繁復的禮儀。當年路易十四對美食要求甚高，創造了一道又一道的上菜程序，為此特訓了一批侍衛，專門服侍他的全部用餐過程。這種宮廷潮流很快被法國貴族發揚光大，並在中產階級的模仿下不斷得到普及。圖為法國騎士比武大賽期間盛大的宮廷晚宴。
法國美食之頌歌《巴貝特之宴》
根據丹麥女作家伊薩克·迪納圓磨森的小說改編的《巴貝特之宴》(Babettes gæstebud)，曾經獲得1988年第60屆奧斯卡最佳外語片獎。電影的情節其實非常簡單：廚師巴貝特為了逃避巴黎公社的鎮壓，隻身來到丹麥，並在一位牧師的兩個女兒家中做僕人。每年，她都會買一張彩票，直到14年後，她終於贏得了大筆獎金。她花掉了全部的獎金用來操辦一場晚宴，只為讓小鎮上的人們一探巴黎美食的魅力。
電影里，巴貝特准備晚宴的過程可謂賞心悅目，7道菜的晚餐在這個粗糙小鎮里也顯得極為奢華。那一刻，巴貝特的善意、真誠和法國美食的魅力同時交織在一起，感化了每一個用心品嘗的人們。這可能就是美食最大的意義。