一碗打鹵面電影完整版

① 如何評價電影《夏洛特煩惱》

有一種電影不被院線看好，卻被觀眾點贊，《夏洛特煩惱》就是其一。

故事從一個叫“夏洛”的中年男人說起。

一事無成，對現實不滿且靠著妻子馬冬梅寄生的夏洛在參加昔日暗戀對象秋雅的婚禮上，出風頭不成反被奚落，惱羞成怒的他大鬧婚禮現場。就在場面混亂之際，妻子馬冬梅趕到。夏洛為了躲避馬冬梅的追打，逃到了衛生間避難，醉意濃重的他在馬桶上睡著了，醒來莫名奇妙回到了高中時代。

如果給你重來一次的機會，你會怎麼做？

面對重新開始的一切，夏洛做出了完全不同的選擇。靠記得的歌成了一代音樂教父，迎娶白富美秋雅，開豪車，住豪宅，開遊艇趴，從此登上人生巔峰。可惜嬌妻秋雅出軌，自己被查出了艾滋病，一時間眾叛親離，驀然回首隻有馬冬梅仍然一如既往愛著他。

《夏洛特煩惱》是開心麻花組合首次試水的一部小成本電影作品，笑點之下隱藏著許多細節和真相，乍看之下笑滿面，仔細品來淚滿衫。其實導演不過是用鬼斧神工之勢將活生生的人間百態粉飾成了一部喜劇，只有當我們剝開喜劇的外衣才能真正看到讓人笑中有淚的現實內核。

如果你只是當笑話一樣，對電影一笑了之，那就太可惜了。下面我將從電影的逆襲之路，人物形象，藝術特色和現實意義三個方面帶大家解讀這部電影為何會在競爭激烈的國慶檔中逆襲成為黑馬之作，收獲好口碑。

②做一個懂得知足的人，學會珍惜眼前人

夏洛之所以在現實和夢境中都過得不如意，最重要的原因就是他不懂得知足。有馬冬梅這樣吃苦耐勞，善良忠誠，對他一心一意、不求回報的妻子，他仍然不滿足。夏洛總是想著自己不切實際的“白月光”秋雅，直到在夢中嘗到了被秋雅背叛的滋味，才明白馬冬梅的好，才明白她才是最值得珍惜的人。

相反馬冬梅，每天對著不思進取，不切實際的痴心妄想，不待見她，不承擔婚姻責任，只會的趴在她身上“吸血”的夏洛，她從來沒有什麼不知足，也從來不埋怨自己當初怎麼會選了這樣的人做丈夫。因為愛，只要有夏洛在身邊她就心滿意足。

知足者,貧賤亦樂;不知足者,富貴亦憂。——林逋

很多結發夫妻相識於微時，相守於貧賤，卻忘卻初心，耗不過時光。其實並不是生活變得庸常乏味，而是他們迷失了自己，對自己擁有的那些美好視而不見。只有在遭遇外力打擊，經歷撕心般的疼痛，他們才能明白那些人和物的重要性，才會懂得“滿目山河空念遠，不如憐取眼前人”的道理。

懂得知足的人，無論貧賤還是富貴，都更容易收獲幸福；懂得知足的人，無論遇到怎樣的困境，都更容易破局而出。上天是公平的，為你關上一扇門的時候，就一定會為你打開另一扇窗，此刻你只要不負韶華，不負自己，珍惜眼前人就一定能收獲美好人生。

寫在最後：

影片《夏洛特煩惱》在幽默風趣的電影對白中，用反諷的手法通過醜陋的人性弱點彰顯了稀缺的、寶貴的人性光輝。用簡單的、穿越式的“南柯一夢”去映射影片的現實意義，啟發觀眾思考故事內涵，學會警醒自我。

這是一部無大明星、無大製作、無大營銷的“三無”之作，但影片能夠在競爭激烈的國慶檔混戰中殺出重圍，票房低開高走，口碑一路攀升，完成了一場漂亮的逆襲，憑的是什麼？憑的就是影片的高質量和好口碑。

② 夏洛特煩惱電影觀後感

當品味完一部影視作品後，這次觀看讓你有什麼體會呢？是時候抽出時間寫寫觀後感了。那麼觀後感到底應該怎麼寫呢？下面是我整理的夏洛特煩惱電影觀後感範文，僅供參考，大家一起來看看吧。

夏洛特煩惱電影觀後感範文1

周末在家重新看了一遍《夏洛特煩惱》，從剛開始開懷大笑，到後來馬冬梅在夏洛床前唱著那首《一次就好》，淚流滿面，被他們感動著，多少人都曾幻想著能回到過去，轉念想想比回到過去更重要的是過好當下，珍惜眼前。

電影的內容其實比較中規中矩，穿越，懷舊，夢想，交織著，把我們帶回到了1997年，看男主為曾經年輕時的錯過選擇了另一種想像中本更美好的人生。於是人生重新來過，來自未來的男主輕松的追到喜歡的女孩子，賺錢，成名，突然間就擁有了一切。一切他認為最重要的東西。

然而人生遠沒有想像的好過。擁有一切的男主，卻突然不開心了。生活的轉變從一個叫周傑倫的男孩子參加他的歌唱選秀開始。男主終於意識到，這世上除了他，什麼都沒有變。枕邊的人依然不愛他，周傑倫依然是那個有才華能寫歌的人，而願意為他付出所有的姑娘，依然是馬冬梅。男主知道自己會有一天不再寫出歌，因為那才華原本就不是他的。於是夏洛退出歌壇，這是他第一次回歸了本我。

印象比較深刻的還有夏洛在馬冬梅家吃那碗想念十幾年的茴香面。吃完面，夏洛流淚了，順帶回憶了下在幾十平米小屋和馬冬梅共度的美妙時光，回憶了當年老婆是如何對自己好的。所以人最終要跟誰結婚?是那個你喜歡的心心念念的姑娘?是那個眾人追捧的美女?還是跟你經歷一切苦難依然對你不離不棄的傻瓜。未曾失去過的人，永遠不會懂得。

幸好最後，失而復得。在經歷夢想人生的死亡後回到現實。一幕幕黏老婆的畫面讓我哄然大笑。膩，可是得到了大家的諒解。

愛情，要是不甜到掉牙，那和咸魚還有什麼分別呢?

夏洛特煩惱電影觀後感範文2

國慶節到了，也意味著迎來了我夢寐以求的七天長假。

在假期中，我滿懷期待地拉著媽媽陪我去看電影。當我們到了阜寧的大地影城後，看到有幾部電影供我們觀看。一開始我選擇了《九層妖塔》，媽媽說這電影肯定很嚇人，不看。後來媽媽又說那我們就看2D電影《夏洛特煩惱》吧，可是我也想看電影《港囧》，但最終我還是尊重了她的意見。

影片剛播放不久，我便被深深吸引了。這部電影用喜劇的形式講述了一個搞笑而又發人深省的故事。

高中校花秋雅的結婚典禮在豪華氣派的`酒店隆重舉行，為昔日初戀祝酒的夏洛看著周圍事業有成的老同學們，心中很不是滋味，於是便借著七分醉意大鬧了婚禮現場，甚至惹得他妻子馬冬梅現場發狂。而當他發泄完以後卻趴在馬桶上睡著了，這時他像進入了另一個世界般的做著夢，而這夢卻十分真實。在夢中他不僅重回高中報復了曾經羞辱他的王老師，還追求到了他心愛的女生，更讓失望的母親重展笑顏，甚至成為樂壇巨星，就這樣一連串的事在不可思議中快速發生。雖然夏洛一直沉醉於這樣奢靡的生活，可是他的內心卻一直覺得少了些什麼東西，直到他被查出患有艾茲病，發現只有昔日妻子馬冬梅陪著他走到了人生盡頭的時候，他醒了，這時他才明白只有自己平時覺得很討厭的妻子馬冬梅是最值得珍惜的。故事的結局大家可想而知，夏洛和馬冬梅幸福的一起生活。

不管怎樣，結局是讓人很開心的。雖然故事情節有搞笑成分，但還是讓我萬分感動。這部電影匯聚了難忘的校園生活，青澀的戀愛回憶，驀然回首的真愛……讓我從笑淚齊飛中感觸到人生中被忽略的溫暖點滴。

我真正明白了一個道理：得不到的永遠在內心騷動，被偏愛的總是有恃無恐，讓我們一起好好珍惜眼前所擁有的東西吧，不要等到它失去了才後悔，因為這世上沒有後悔葯可買。

夏洛特煩惱電影觀後感範文3

曾經陪朋友一起看過開心麻花的話劇，從此就愛上了他們，非常專業搞笑的超級團隊，自從知道他們把《夏洛特煩惱》搬上大銀幕就非常期待，終於看完後卻感動的淚流滿面。沈騰團隊就是可以讓你前一分鍾哈哈哈大笑後一分鍾哇哇大哭，看完電影發覺在他身上都找不到郝建的影子了。

其實《夏洛特煩惱》就是夏洛的一場春秋大夢，從一開始就緊緊抓住了觀眾的心，一個絲借著小舅子的車充場面，瞞著老婆去參加以前初戀的婚禮，被老師記住也是個二傻子，這是個非常失敗的角色，被老婆追殺著躲進廁所大叫要離婚打開門，卻發覺自己回到了學生時代。由於重新回到過去所有事情都可以重來，可以拿著未來的別人的歌作為自己的才藝，可以拚命的避開冬梅追求心中的校花，但是在冬梅被小流氓打時卻沖上去拚命的用身體保護，這里我第一次哭了，其實他心中是知道她的好的;其實這么多年的夫妻她早已成了他的習慣、不可能放手。不過後面冬梅小樹林的犧牲個人覺得太過，真的沒必要愛到這樣，還好最後沒被欺負。

後來夏洛出名了，娶上了校花，過上了優越的生活，但是並不覺得他很開心，尤其在知道冬梅的事情後，夏洛去找了冬梅。那碗普通的茴香打鹵面是第二個哭點，一幕幕的過去歲月把我的情感帶回了他們擠在小屋子的那時候，可惜冬梅已經嫁給了大春，錯過了。

不過夏洛最後感染HIV感覺劇情又走向了狗血，不知道能不能換種方式讓他清醒呢?最後才發覺一場大夢，最後的最後我哭的最厲害，很多人都說夏洛最後還是沒變，但是我不這么認為，開場的冬梅憔悴頭發凌亂衣服不得體，白天晚上的上班，結束時候被夏洛緊緊抱著的她可以看電影打麻將容光煥發的容顏，夏洛到底有沒有努力呢?答案明顯是肯定的，所以告訴我一個道理珍惜眼前人，平淡生活才是真。

夏洛特煩惱電影觀後感範文4

「你若盛開，清風自來」這句話是我對電影《夏洛特煩惱》中秋雅的一句感慨，劇中的她是所有男孩心目中的女神，高貴大方，端莊秀麗。然而，在我觀察下，我發現她有一個缺點：愛面子。我想，這可能是她後來墮落最主要的一個原因。

《夏洛特煩惱》這部電影中，我覺得最好笑的是夏洛罵馬冬梅那一句「馬冬梅，你醜人多作怪啊」。然而，聽了這句話的我，肚子笑著笑著就疼了，心裡有了點點波動。馬冬梅的付出，就只是換來了夏洛的一句「醜人多作怪」。

也許人最容易忽視的就是最平凡的愛，馬冬梅對夏洛的愛，總是被他當作習以為常，又慢慢演變成了討厭。而看完這部電影，我最欣賞的就是劇中的「傻大個」大春，淳樸、善良。雖然他只是一個馬冬梅的「備胎」，夏洛的陪襯，但是他不計較馬冬梅被人糟蹋了，而是好好的愛她。

說起馬冬梅被糟蹋的事，足以說明馬冬梅對夏洛的一片真心，一片不求回報的真心。而她在後來夏洛有了出息，又悄然離去。這點和秋雅完全相反，可以說秋雅看中的不是夏洛，而是他的音樂天賦，她認為，只要夏洛有出息，自己就有出路。人生就是被慾望堆砌起來的大廈，而夏洛也許只適合處在幼時的小宅院裡面，他的人生承受不起那麼多眼花繚亂的慾望和無窮的物慾。夏洛獲得了人們眼中的成功，卻讓自己的人生陷入了低谷。慢慢的，秋雅背叛了他，選擇了袁華，夏洛開始想念過去，想念從前那一個愛他的冬梅，但是，人生哪有什麼後悔葯，當他回到以前的小宅院，才知道馬冬梅已經嫁給了大春。他流著淚吃完了那一碗面，他沒想到，自己最後居然輸給了一傻大個。

有句話說得好，「看戲的人是傻子」。我想我可能就是那個傻子，雖然我看這部電影沒有太多的動容，但是我早已經看得入戲太深。我假設，如果自己是夏洛，我一定一開始就選擇馬冬梅。

③ 怎麼評價電影《夏洛特煩惱》

這片子可以說是開心麻花團隊最有分量的電影之一，和其後的《驢得水》旗鼓相當，前者是娛樂商業片的代表作，而後者則是諷刺社會片的代表作。

因為在《夏洛特煩惱》就是說：如果我能夠成為一個成功人士，這包括我的金錢足夠多，我的社會地位足夠高，我得到自己的夢中情人，那麼我會改變以前自己的頹廢嗎？會成為一個成功的人嗎？對於夏洛來說，真相恰恰相反。

所以，這種喜劇效果帶有一種教寓和感動，它找到了如今中國中產階級男人的痛楚，那種因為各種權錢欲不滿造成的低落。但是《夏洛特煩惱》給出的答案卻非常直接，我們不會因為更成功而快樂，而是因為更自我而快樂。這一點上，該片做的相當好。

④ 一一刀削麵打鹵面的配方

刀削麵對和面的技術要求較嚴，水、面的比例，要求准確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團，然後用濕布蒙住，餳半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到，削時容易粘刀、斷條。刀削麵之妙妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要從特製的弧形削刀。操作時左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要勻，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又象銀魚戲水，煞是好看，高明的廚師，每分鍾能削二百刀左右，每個面葉的長度，恰好都是六寸。吃面前，能夠參觀廚師削麵，無異於欣賞一次藝術表演。

刀削麵的調料(俗稱「澆頭」或「調和」)，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場、金針木耳雞蛋打鹵等，並配上應時鮮菜，如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上點老陳醋，十分可口。

一般地說，刀削麵是面條的一種，適合用各種澆頭做鹵，但是根據人們的習慣，刀削麵一般用湯汁比較多的鹵較為合適，現將山西的兩種鹵汁的做法錄寫如下，以便於你來參考：
1、肉鹵：

主要原料：

熟五花肉片200克，雞蛋500克。

輔助原料：

黃花菜20克，木耳10克，鮮腐皮200克，冬筍100克，蝦米50克，薑末15克，豬油20克，花椒2克，芽菜100克，醬油20 克，味精、香油、胡椒面、干黃醬、水澱粉各適量，蔥段50克，蒜3瓣。

製作方法：

1、黃花菜、木耳泡發在洗干凈、加工成小塊、段待用；芽菜摘洗干凈，熟煮肉加工成薄片；蝦米用沸水泡開備用。

2、鍋上火加入骨頭湯燒開撇去浮末加入上述原料及輔助原料調好味，用水澱粉勾芡將雞蛋打碎撒到湯裡面，點入香油即成鹵汁。

2、三鮮鹵

主要原料：

水發海參100克，水發魷魚100克，熟雞肉100克，雞蛋500克。

輔助原料：

豬油50克，蔥結50克，精鹽適量，花椒、蒜瓣、味精、料酒、醬油、薑末各少許。

製作方法：

1、將海參、魷魚改刀成小片狀，沸水焯過待用，熟雞肉改刀成小片，蔥切段。

2、豬油上火燒熱，投入花椒、蔥段炸出香味成蔥油，去掉蔥和花椒待用；將魷魚片、海參片、雞肉片投入鍋中略炒，加調味原料調拌均勻取出備用；

3、鍋上火放入骨頭湯2500克燒開，將海參等物料放入調好口味，用水澱粉勾芡，雞蛋打散，放入湯中即成三鮮湯鹵。

總之，湯鹵的做法千變萬化，一條原則就是以咸鮮口為主，這比較符合北方人的口味，山西是刀削麵的故鄉

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