1. 關於美食做飯的電影有哪些可以收看
現在的電影層出不窮,各種類型的電影都有,那麼如果想要下載一部關於美食做飯的電影的話有哪些推薦的呢?以下是我為你整理的關於美食做飯的電影,希望能幫到你。
第一站:日本——《壽司之神》
《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的三星大廚小野二郎的紀錄片。小野二郎可是目前世界上年紀最大的米其林三星主廚。在日本地位極高,被譽為“壽司之神”。看上去的一顆小小的壽司,裡面可是有大學問哦。從煎蛋、到浸醋等等,都無不體現日料的精緻。吃貨們,不要一口包掉壽司啦,要細心品位其中微妙哦!
第二站:法國——《美味情緣》&《朱麗與朱麗婭》
有什麼能夠比法國大餐更讓人感到浪漫十足的呢?燭光、香檳、音樂還有愛情。聽說熱愛生活的都是吃貨,吃貨都有好運! 說不定,你就是下一個《美味情緣》的人哦。
關於法國料理,重要的事情說三遍:黃油!黃油!黃油!
當然,此時的你也有可能正在被許多煩惱所困擾~不如拿起身旁的烹飪書,美食不僅會cheer you up,更讓你感受烹飪的樂趣。快點在黃油的滋滋聲中變身巧廚娘吧!
第三站:義大利——《美食、祈禱、愛情》
你愛義大利的理由是什麼?充滿歷史感的斗獸場?文藝氣息爆棚的壁畫?充滿一切驚喜和意外的威尼斯?不論是什麼,一定還有一個最重要的理由,那就是義大利美食!到義大利品嘗美食,盡享感官的滿足,在世上最好的比薩與美酒的陪伴下,讓靈魂重生吧!
第四站:英國——《吐司》
雖然不得不承認,英國菜在世界難吃料理排行中名列前茅。但電影里真的看上去很誘人。為什麼不去嘗試一下它的真正味道呢?也許會給你意想不到的驚喜!
電影《吐司》通過紀錄一個男孩扭曲的成長經歷,展現了英國菜的獨特特色。“在我還年少的時候,生活甘甜得像舌尖的雨水。”以簡單著稱的英國菜,即便是烤麵包片,也能吃出特有的味道。
第五站:美國——《天降美食》
告訴我!誰小時候的願望不是能夠邊睡邊吃?張著嘴巴,就能吃到從天花板上落下來的美食,現在想想都覺得幸福的不得了。就像斯沃羅夫小島一樣,快點張大嘴巴接住!
第六站:中國——《食神》
終於,在環游世界的疲憊之後,最希望吃到的還是家鄉的菜。比如那一碗——黯然銷魂飯,或者是來一份美味又有彈性的撒尿牛丸。吃上一口,有如沐春風,讓人飄飄欲仙!
菜餚烹調成熟,在出勺之前,常常要淋一點油,淋油的主要作用是:
1、增色
烹制扒三白,成品呈白色,如淋入幾滴黃色雞油,就能襯托出主料的潔白。又如梅花蝦餅,淋入適量的番茄油,會使主料的色澤更加鮮紅明快。
2、增香
有些菜餚烹制完成後,淋入適量的調味油,可增加菜餚的香味,如紅燒魯魚,出勺前要淋入麻油增香。而蔥燒海參,出勺前淋入適量的蔥油,會使蔥香四溢,誘人食慾。
3、增味
有些菜餚通過淋油,可以突出其特殊風味。如辣汁雞丁,出勺前淋入紅油(辣椒油),使成品咸辣適口。紅油豆腐,也要淋入紅油,否則就失去風味。
4、增亮
用熘、爆、扒、燒、靠等方法烹制的菜餚,經勾芡後,淋入適量的調味油,可使菜餚表面的亮度增加,如干燒魚作成後,將勺內余汁淋上麻油燒於主料上,其亮度猶如鏡面一般,增加菜的美觀。
5、增滑
減少菜餚與炒勺的磨擦,增加潤滑,便於大翻勺,使菜不散不碎,保持菜形美觀。
火候,是菜餚烹調過程中,所用的火力大小和時間長短。烹調時,一方面要從燃燒烈度鑒別火力的大小,另一方面要根據原料性質掌握成熟時間的長短。兩者統一,才能使菜餚烹調達到標准。
一般地說,火力運用大小要根據原料性質來確定,但也不是絕對的。有些菜根據烹調要求要使用兩種或兩種以上火力,如清燉牛肉就是先旺火,後小火;而汆魚脯則是先小火,後中火;干燒魚則是先旺火,再中火,後小火燒制。烹調中運用和掌握好火候要注意以下因素的關系。
1、火候與原料的關系
菜餚原料多種多樣,有老、有嫩、有硬、有軟,烹調中的火候運用要根據原料質地來確定。軟、嫩、脆的原料多用旺火速成,老、硬、韌的原料多用小火長時間烹調。但如果在烹調前通過初步加工改變了原料的質地和特點,那麼火候運用也要改變。如原料切細、走油、焯水等都能縮短烹調時間。
原料數量的多少,也和火候大小有關。數量越少,火力相對就要減弱,時間就要縮短。原料形狀與火候運用也有直接關系,一般地說,整形大塊的原料在烹調中,由於受熱面積小,需長時間才能成熟,所以火力不宜過旺。而碎小形狀的原料因其受熱面積大,急火速成即可成熟。
2、火候與傳導方式的關系
在烹調中,火力傳導是使烹調原料發生質變的決定因素。傳導方式是以輻射、傳導、對流三種傳熱方式進行的。傳熱媒介又分無媒介傳熱和有媒介傳熱,如水、油、蒸氣、鹽、砂粒傳熱等。這些不同的傳熱方式直接影響著烹調中火候的運用。
3、火候與烹調技法的關系
烹調技法與火候運用密切相關。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。燒、燉、煮、燜等技法多用小火長時間烹調。但根據菜餚的要求,每種烹調技法在運用火候上也不是一成不變的。只有在烹調中綜合各種因素,才能正確地運用好火候。下面舉三種火候的應用實例加以說明。
(l)小火烹調的菜餚
如清燉牛肉,是以小火燒煮的。烹制前先把牛肉切成方形塊,用旺沸水焯一下,清除血沫和雜質。這時牛肉的纖維是收縮階段,要移中火,加入副料,燒煮片刻,再移小火上,通過小火燒煮,使牛肉收縮的纖維逐漸伸展。當牛肉快熟時,再放入調料燉煮至熟,這樣作出來的清燉牛肉,色香味形俱佳。
如果用旺火燒煮,牛肉就會出現外形不整齊現象。另外菜湯中還會有許多牛肉渣,造成肉湯渾濁,而且容易形成表面熟爛,裡面仍然嚼不動。因此大塊原料的菜餚,多用小火。
(2)中火適用於炸制菜
凡是外面掛糊的原料,在下油鍋炸時,多使用中火下鍋,逐漸加油的方法,效果較好。因為炸制時如果用旺火,原料會立即變焦,形成外焦里生。如果用小火,原料下鍋後會出現脫糊現象。有的菜如香酥雞,則是採取旺火時將原料下鍋,炸出一層較硬的外殼,再移入中火炸至酥脆。
(3)旺火適用於爆、炒、涮的菜餚
一般用旺火烹調的菜餚,主料多以脆、嫩為主,如蔥爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚,焯水時,必須沸入沸出,這樣涮出來的才會脆嫩。原因在於旺火烹調的菜餚,能使主料迅速受高溫,纖維急劇收縮,使肉內的水分不易浸出,吃時就脆嫩。如果不是用旺火,火力不足,鍋中水沸不了,主料不能及時收縮,就會將主料煮老。
再如蔥爆羊肉,看起來很簡單,但有的人作出來的蔥爆肉,不是出很多湯,就是向老嚼不動。怎樣做才能烹好呢?首先是切肉要切好,要用頂刀法將肉切成薄片,其次一定要用旺火,油要燒熱。炒鍋置旺火上,下油燒至冒油煙,再下人肉炒至變色,立即下蔥和調料燜炒片刻,見蔥變色立即出鍋。也是要旺火速成,否則就會造成水多和嚼不動。
2. 《天降美食二》讀後感
這部電影主要講述了美食機在大爆炸中倖存了下來,然而這一切災難沒有結束,來自弗萊德小時候喜歡的科學家的全息投屏,准備讓他來到科學實驗室,並讓別人打掃美食機留下的殘留食物。
為了找到美食機,博士和弗萊德找到了硬碟,並找到了美食及存在的地方,然而在這個過程中,弗萊德朋友意外發現了博士中實驗室的名字叫做「邪惡」,因為他的朋友發現了這一現象,所以博士的人抓住他們。
找到美食機之後,不是運用自己准備好的更改軟體的優盤插入機器中。
弗萊德為了拯救機器,機器發出的食物怪和他們的朋友,於是來到了博士的實驗室中,最後拯救了他們,並遵從父親讓他做的職業「釣魚」。這個故事告訴過我們:一些表面善良的人可能心裡卻不是那樣的,而一些表面可能長得邪惡的人,心中卻是善良的。所以我們不要以貌論人。
3. 動漫電影2013
卑鄙的我2
《卑鄙的我2》將由第一集《卑鄙的我》導演皮艾爾·柯芬、克里斯·雷納德繼續執導。《卑鄙的我》在2010年的北美影市斬獲了高達2.51億美元的票房,海外票房也有2.92億美元入賬,堪稱2010年電影市場上的最大黑馬。憑借《卑鄙的我》的大獲成功,外界一致認為環球影業已開始在動畫電影領域向傳統的「迪士尼/皮克斯、夢工廠、藍天」三強發起了挑戰。 動畫電影「卑鄙的我」是由環球電影公司和Illumination Entertainment娛樂公司新出品的3D動畫電影。電影講述的是大壞蛋格魯異想天開的計劃將把月亮偷走的故事。期間影片滑稽有趣的動作,加上著名笑星史蒂夫卡瑞爾的傾情獻聲,使「卑鄙的我2」成為備受期待之作。 目前,2家公司的第一部戰略目標是:以Illumination Entertainment公司「卑鄙的我」中的經典小黃人形象Logo,添加入今年9月7日上映的電影「跳躍大搜查線THE FINAL 新的希望」中。同時,新的合作項目則是將於2013年7月上映的「卑鄙的我2」,2家公司就動畫腳本、角色周邊研發等問題交換了各自的意見。
2.馴龍記2
夢工廠動畫(DreamWorks Animation)宣布,他們今年3月推出的《馴龍記》(How to Train Your Dragon)由於票房和口碑都超好,將成為該公司著力打造的又一個動畫系列,其第二集將在2013年上映。夢工廠動畫的CEO傑弗瑞·卡森伯格(Jeffrey Katzenberg)在該公司第一季度財務報告會上說:「2010年夢工廠動畫有了一個非常強的開頭,這主要歸功於《馴龍記》,目前該片已在全球取得了3.75億美元的票房。我們將把《馴龍記》打造成一個系列,續集將在2013年上映。」
導演迪恩透露說,第二集不會重復上集的故事,再讓五六個主要角色一起冒險。這集故事會更為龐大。由於本片故事翻拍自童話書,因而第二集不是續集,而是新篇章。第二集故事裡,小嗝嗝Hiccup需贏得他人尊重,並團結其他人,對抗宿敵——小胖子鼻涕蟲Snotlout。小嗝嗝的愛龍沒牙仔會陷入抑鬱和自卑。在恢復訓練時,他們遇到了「誠實的窮光蛋埃文」。埃文會帶領他們揭開恐怖鬍子的傳奇寶藏。這集將有更多壯闊的海洋景觀和險峻的山川景觀。當然,尋寶情節少不了海底洞穴。
3玩具總動員之恐怖故事
4.聖哥傳
5.藍精靈2
6.命運石之門
7.翻轉的Patema
8. 牙狼 蒼哭之魔龍
9. 白雪皇後
由迪士尼動畫工作室(Disney Animation)製作的3D動畫片《冰凍》(Frozen)將於2013年11月27日上映,該片就是迪士尼籌備了很久、中途一度中斷的《白雪皇後》(The Snow Queen)。
《白雪皇後》是安徒生(Christian Anderson)的著名童話,故事講述魔鬼製作的鏡子的碎片掉落到人間,有一片恰巧落在了男孩加伊的心裡,善良的加伊立刻變成了無情的人,他的心變成了冰塊,並跟著白雪皇後去了遙遠的北極。和加伊青梅竹馬的小女孩格爾達傷心欲絕,於是踏上前往北極的旅程,想要把加伊帶回家……
10.AURA
根據《AURA~魔龍院光牙最後的戰斗~》動畫官網在11月8日的更新,這部劇場版動畫確認將於2013年春季上映。故事描寫終於成為高校生的中二病主人公佐藤一郎和自稱異世界魔女的女主角佐藤良子相遇,開始了難以稱得上平和校園生活的「現實」日常。
劇場版監督將由人氣監督岸誠二擔任,前不久岸誠二剛剛指導了另一部根據田中羅密歐輕小說改編的TV動畫《人類衰退之後》。而劇場版的系列構成上江洲誠、腳本熊谷純和角色人設森田和明則是在《女神異聞錄4》中有過合作的組合。動畫製作將由AIC ASTA擔當,聲優方面男女主角分別由島崎信長和花澤香菜配音。
11.劍風傳奇 黃金時代篇3:降臨
13.魔法禁書目錄
14. 怪獸大學
迪士尼皮克斯2001年賣座動畫《怪獸電力公司》(Monsters Inc.)的前傳《怪獸大學》(Monsters University)推遲了上映日期,從原來了2012年11月2日調整到2013年6月21日。
迪士尼影片《怪物大學》(又名《怪物公司2》)是《怪物公司》的前傳電影,這也是皮克斯動畫的第一部前傳電影,《怪獸大學》就聚焦於大眼仔與毛怪的青蔥歲月,講述了他們是如何從互不順眼,到二人同心,最終成為至真好友的精彩故事。
在《怪獸大學》中,好朋友「毛怪」蘇利文(約翰·古德曼配音)和「大眼仔」麥克(比利·克里斯托配音)將帶我們重返那個新奇的怪獸世界,回到他們的大學時期,了解二人從相識互不買賬到相知成為摯友的曲折過程,體味珍貴友情誕生所帶來的歡樂與感動。
15.艾匹克
《艾匹克》改編美國作家威廉·喬西的兒童文學《樹葉人和勇敢好蟲子》,故事圍繞一場發生在森林中的正邪較量展開,一位小女孩發現自己來到一個神秘世界,為了拯救那個世界,她將聯合一支有趣而精怪的隊伍——與此同時這也是到她挽救自己現實生活辦法。
早在2006年,《冰河世紀》導演克里斯·韋奇就有意執導該片,此後因《電子世界爭霸戰》而與約翰·拉塞特結緣的他曾一度計劃把影片交予皮克斯製作,但就在交易即將落錘之際,二十世紀福斯又回心轉意,於2009年宣布正式立項,影片也定名為《樹葉人》,今年5月福斯又片名改為了如今的《艾匹克》,同時還透露影片劇情將於原著略有出入。
《艾匹克》的配音陣容延續了藍天的星光傳統,包括碧昂絲·諾爾斯、柯林·法瑞爾、阿曼達·塞弗里德、喬什·哈切森、傑森·蘇戴奇斯、約翰尼·諾克斯維爾、史蒂芬·泰勒、阿茲·安薩里等人都將傾情獻聲,影片定於2013年5月24日在北美上映,屆時3D《艾匹克》將與同日亮相的《速度與激情6》和《宿醉3》正面碰撞。
16.逃離星球
17. 龍珠Z
19.宇宙海賊哈洛克船長
21. 波魯魯冰雪大冒險
22. 天降美食2:剩飯的復仇
23. 魔法少女小圓新篇叛逆的物語
24. Windwalkers
25. 魁拔Ⅱ
26.未聞花名
27. 眼鏡狗和眼鏡男孩 更多中文名:皮博迪與謝爾曼
28.大力水手
30.綠林大冒險
31.我的老婆是只貓
32.哆啦A夢:大雄的秘密道具博物館
33.搖滾藏獒
4. 有哪些好看的美食電影
《滿漢全席》最簡單的最難做!
《食神》只要用心做菜人人都是食神!
《天降美食》 免費不限量自助 從天而降的美食。
《濃情巧克力》一部完成了所有人童年夢想的電影!
《雙食記》 屬性相剋的美食會致命!
《美味情緣》美味的義大利面居然也能治療厭食症。
《女招待》香甜美味的派體現了人生的酸甜苦辣。
《料理鼠王》最懷戀的美食就是媽媽做的菜!
《蒲公英》在進食中感受快樂才是美食的真諦!
5. 求電影名,一個歐美動漫電影,男主生活在小島上,食物很單一隻有各種魚罐頭
電影《天降美食》
影片《天降美食》是一部2009年3D動畫片。影片由菲爾·羅德、克里斯·米勒導演執導。
由比爾·哈德爾、安娜·法瑞絲參與配音。電影的故事講述了未來吃飯問題成了全球面臨的當務之急,科學家弗林特·洛克伍德讓美食從天而降。因為美食不停地掉下來,連大家出行都有了困難,弗林特必須想辦法阻止這場災難
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作品相關介紹:影片《天降美食》是一部2009年3D動畫片。影片由菲爾·羅德、克里斯·米勒導演執導,由比爾·哈德爾、安娜·法瑞絲參與配音。電影的故事講述了未來吃飯問題成了全球面臨的當務之急,科學家弗林特·洛克伍德讓美食從天而降。因為美食不停地掉下來,連大家出行都有了困難,弗林特必須想辦法阻止這場災難。
9. 求 天降美食1和2 高清中文字幕 謝謝 百度雲
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影片《天降美食》是一部2009年3D動畫片。影片由菲爾·羅德、克里斯·米勒導演執導,由比爾·哈德爾、安娜·法瑞絲參與配音。
電影的故事講述了未來吃飯問題成了全球面臨的當務之急,科學家弗林特·洛克伍德讓美食從天而降。因為美食不停地掉下來,連大家出行都有了困難,弗林特必須想辦法阻止這場災難。
《天降美食2》是索尼影視動畫公司於2013年出品的一部動畫電影,是2009年電影《天降美食》的續集。由安迪·薩姆伯格、安娜·法瑞絲和尼爾·帕特里克·哈里斯等聯袂獻聲配音。影片於2013年9月27日在美國上映。
影片講述世界陷入食物過剩的尷尬境地後,科學家布倫特和他的朋友們被迫離開家鄉,來到了一個小島上,去面臨著一個新的食物挑戰。
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