咖啡館入場卷電影演員_有誰認識米奇威爾斯能提供她的一些基本信息嗎

⑴ 如何開咖啡館-開咖啡館的六大流程

如何開咖啡館-開咖啡館的六大流程

大家知道開咖啡館應該要做什麼准備嗎?應該怎麼開一家咖啡館嗎?下面，我為大家講講開咖啡館的六大流程，希望對大家有所幫助!

定位

決定咖啡館的定位，是成功開咖啡館的第一步。

咖啡館的經營定位，決定了資金、人事、菜單、地點、乃至店面的設計裝潢;必須先確定經營方向，再去規劃其它細節。但許多開店者正好相反，往往先決定設計裝潢與地點選擇，再去考慮要開什麼型態的咖啡館。

財務規劃

開店，算盤要打得精。

一家咖啡館所需軟硬體如下： 1.菜單(menu，包括咖啡及點心) 2.生財設備(咖啡機、微波爐、冰沙機、冰箱、冰櫃等) 3.硬體設備(照明設備等) 4.器皿 5.設計裝潢(吧台設計、咖啡館風格與色調、桌椅傢具等)。

這五項要素中，菜單是最基本的，會決定需要采購哪些生財設備及硬體設備，也會影響吧台設計。

如果一開始只想開家“咖啡+糕點”的咖啡館，吧台設計比較簡單;但如果開業後發現光是這樣無法維持營運，想要增加冰沙產品時，就會發現吧台可能沒空間放置冰沙機了;萬一還想再增加簡餐，一開始又沒有規劃廚房的話，問題就更大了，甚至需要重新設計裝潢，那又是一大筆費用支出。因此創業伊始，就要想清楚咖啡館的販賣項目。

專業

技術沒到位，一切免談。

既然開的是咖啡館，咖啡豆的品質與煮咖啡的技術，是決定顧客迴流率的關鍵。國人對餐廳裝潢喜新厭舊之快速，一家店的裝潢可能3年後就過時了，如果只想以裝潢氣氛取勝，也許一開始媒體效應會帶來人潮，但之後，一家難喝的咖啡館能靠什麼支撐呢?

建議既然有心開咖啡館，開店初期最好是由創業者自己負責吧台，外場部分再請2～3位全職或兼職工讀生，就足以應付咖啡館的日常營運，這樣既可省下人事費用，而且親手煮咖啡，也可避免萬一吧台員工離職，人力青黃不接造成咖啡品質不一的狀況。

地段

不必執著黃金地段。

許多人相信開店成功的關鍵是【location，location，location】，只要在黃金地段開店就穩操勝券，其實這句話只對了一半。

人潮”不見得等於“錢潮”，建議創業者在選擇地點時，至少要花一個星期，觀察當地人潮屬性與消費模式。

以預定開店地點為中心，調查周圍500公尺內有多少競爭對手(包括連鎖或單店咖啡館、速食店、泡沫紅茶店)，記錄這些競爭對手每天入店消費的人數與預估營業額，同時評估如果投入這場戰局，自己有幾分把握能夠分食多大的餅，或是能夠把餅做大。

成本控管

一杯咖啡要賣多少錢?開店，當然不能賠本。但很多人只知道一杯咖啡要賣多少錢，卻不知道一杯咖啡的成本要多少錢。

通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精(或牛奶)與糖，成本約在1元之間，另外還包括紙杯、面紙、攪拌棒等材料。這樣推算下來，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之間。

另外別忘了，還要把房租、水電、人事、器材折舊等成本加上去，再加上一定比例的利潤就是一杯咖啡的售價。

很多店主不知道怎樣定價，看競爭對手訂多少錢，自己也依樣劃葫蘆。但這種偷懶做法很危險，日後發現入不敷出，又不敢漲價，只好改用較便宜的咖啡豆，惡性循環就此開始，這就是准備收店的'開始!

顧客培養

細水長流建立口碑

開咖啡館就像是追女朋友一樣，需要時間醞釀。開咖啡館是細水流長型的創業，通常前3個月都處於燒錢的階段，許多人在開店前透過各種行銷廣告活動，希望一炮打響名號，這些都不是明智的決定。

因為開幕那天可能會因為對咖啡機的性能以及顧客服務方面流程的不熟悉，會有怠慢進而讓顧客產生過多的抱怨。

“第一天只要來小貓兩三隻就好，可以慢慢熟悉各種技巧與作業流程，只要有一隻不是啞巴貓，就會慢慢有口碑了，”既然一開始預估的人潮流量不會太高，就要靠較低的經營成本(其中以較低的房租最為重要)，來換取培養顧客的時間。

開咖啡館，除了實現創業夢想外，還能認識一些志同道合的朋友。

不過，一定要問自己三個問題：店面的房租是否合理?創業的資金是否多為自有?開咖啡館是否是自己終身的興趣?如果這三個問題的答案都是“Yes!”那麼擁有自己的夢幻咖啡館，將不再是遙不可及的夢想。

;

⑵ 有誰認識米奇威爾斯能提供她的一些基本信息嗎

美國無聲電影

年，T.A.愛迪生發明電影視鏡並創建「囚車」攝影場，被視為美國電影史的開端。年，維太放映機的推出開始了美國電影的眾性放映。

19世紀末20世紀初，美國的城工業發展和中下層居民迅速增多，電影成為適應城平民需要的一種大眾娛樂。它起先在舞游樂場內，隨後進人小劇場，在劇目演出之後放映。

年在匹茲堡出現的鎳幣影院(入場券為5美分鎳幣)很快遍及美國所有城鎮，到年每周的電影觀眾多達萬人次。當時影片都是單本一部的，產量每月部，主要製片基地在紐約，如愛迪生、比沃格拉夫和維太格拉夫。年E．S．鮑特的《一個美國消防員的生活》和《火車大劫案》，使電影從一種新奇的玩藝兒發展為一門藝術。影片中使用了剪輯技巧，鮑特成為用交叉剪輯手法造成戲劇效果的第一位導演。

電影收益高，競爭激烈。年，愛迪生即為爭奪專利進行訴訟，到年，成立了由愛迪生控制的電影專利，擁有16項專利權。到年，電影專利壟斷了美國電影的、發行和放映。製片商為擺脫專利的壟斷，相繼到遠離紐約和芝加哥的洛杉機郊外小鎮好萊塢去拍片，那裡自然條件得天獨厚，又臨近墨西哥邊境，一旦專利提出訴訟便可逃離。D．W．格里菲斯年加入比沃格拉夫，次年導演了第一部影片《陶麗歷險記》。至年已為該攝制了近部影片,把拍片重心逐漸移向好萊塢，並發現和培養了許多後來的名演員，如M.塞納特、M.壁克馥和吉許姐妹等。

第一次世界大戰前夕，鎳幣影院逐漸被一些條件較好的電影院所代替；電影專利的壟斷權勢逐漸消失，終於在年正式解體。此時以格里菲斯為代表的一批新的電影藝術家已經出現。製片中心也從東海岸移到好萊塢。第一次世界大戰不同程度地破壞和損害了歐洲各國的電影業，卻促成了美國電影的勃興。美國電影源源不斷地涌人歐洲場。到第一次世界大戰結束時，已經建立起在歐洲的霸權地位。

導演格里菲斯、T.H．英斯和塞納特對美國早期電影的發展作出了貢獻。C.卓別林於年拍攝了第一部影片《謀生》，立即吸引了全世界觀眾。年，卓別林、D.范朋克、壁克馥3位著名演員和格里菲斯一道創辦了聯美，以發行他們的影片。20年代，美國影片生產的結構從以導演為中心逐步轉化為以製片人為中心的體制。「製片人中心」模式形成了20年代的「明星制度」，各大均擁有一批明星。除卓別林、范朋克和璧克馥外，先後成名的還有R.「胖子」亞布克爾、T.巴拉、J.和L.巴里摩爾兄弟、L.查尼、吉許姐妹、M.馬許、T.米克斯、G.史璜遜、J.基爾伯特、G.嘉寶、B.基登、N.希拉、H.勞埃德和早逝的R.范倫鐵諾。

「好萊塢」此時己成為「美國電影」的同義語。由於在明星制度鼎盛時期有些明星的行為不檢點招致公眾的抨擊，美國電影業成立了「美國製片人與發行人協會」，在W.H.海斯的主持下這一組織制訂了「倫理法典」，以便在審查影片時剔除其中不合乎美國公眾道德觀念和生活方式的情節、對話和場面。這就是著名的海斯法典，它對美國電影的約束一直延續到年。

嚴格的審查制度使美國無聲電影的主要成就表現在喜劇片、西部片和歷史片3個方面。喜劇片的佳作首推卓別林的《尋子遇仙記》()、《淘金記》()和《馬戲團》()，基登的《航海者》()和《將軍》()，H.勞埃德的《大學新生》()；西部片主要有《篷車》()、《鐵騎》()和《小馬快郵》()等；歷史片有C.B.地密爾的《十誡》()和《萬王之王》()，格里菲斯的《暴風雨中的孤兒們》()，R.英格蘭姆的《啟示錄四騎士》()等。

第一次世界大戰後，不少歐洲導演陸續來到好萊塢，他們的才能不同程度地受到了製片的抑制和扼殺。他們和美國導演一道，拍攝出無聲電影的最後一批重要影片，如F.鮑沙其的《七重天》()、C.勃朗的《肉與魔》()、H.金的《史泰拉恨史》()和K.維多的《大檢閱》()等。R.J.弗拉哈迪的《北方的納努克》()則為紀錄電影奠定了基礎。

20年代中期，豪華的電影院已基本上取代了鎳幣影院。20年代末期，好萊塢電影為戰勝商業無線電廣播這樣的競爭對手，在音響方面進行了一次革命，產生了有聲電影。

美國早期有聲電影
年，華納兄弟影業拍攝了用唱片來配唱的由J.巴里摩爾主演的劇片《唐璜》(A.克羅斯蘭導演)。年10月6日又首映了由A.克羅斯蘭導演、A.喬生主演的有唱、對白、聲響的《爵士手》，這是世界上第一部有聲故事片.年7月6日華納又推出了「百分之百的有聲片」《紐約之光》。自此，有聲電影全面推開。至年，除卓別林繼續拍攝了幾部無聲片外，全部故事片均為有聲片。在導演中間最先適應有聲片並拍攝出富於創造性影片的有：R.馬莫里安的《喝彩》()和使用了主觀鏡頭的《化身博士》()，L.邁爾斯東的《西線無戰事》()和《頭版新聞》()、劉別謙的《愛情的檢閱》()和《微笑的中尉》()，K.維多的《哈利路亞》()。卓別林也拍攝了他的第一部有聲片《城之光》()。好萊塢的製片是年開始相繼建立的。隨著年雷電華影業股份有限的組建，形成了美國電影業的8家大。它們包括5家較大的影片，即派拉蒙(組建於)、20世紀福斯(始建於，合並於)、米高梅(合並於)、華納兄弟()和雷電華()；3家較小的，即環球()、哥倫比亞()和聯美()。

美國電影黃金時代

美國電影中的特殊現象——類型影片，在30年代獲得了充分的發展。最初的類型片是無聲電影時代的喜劇片、鬧劇片和西部片，到30年代初期，舞片、盜匪片、偵探片、恐怖片等類型相繼出現並得到繁榮發展。類型電影是美國經濟、社會和文化需要的直接產物，它們中成為經典作品的有舞片《四十二街》 ()、《掘金女郎》()、《大禮帽》()、《風月無邊》 ()和《齊格飛大舞》()；盜匪片《小愷撒》()、《公敵》 ()、《疤面人》()和《嚇呆了的森林》()；恐怖片《吸血鬼》()和《弗蘭肯斯坦》()等。

除上述類型影片外，30年代還產生了大量成為美國電影史中代表作的影片，如F.卡普拉的《一夜風流》()、《第茲先生進城》()和《斯密斯先生到華盛頓》()；卓別林的《摩登時代》 ()；J.克倫威爾的《人類枷鎖》()；G．顧柯的《八時餐會》 ()和《小婦人》()；M．柯蒂斯的《新新監獄兩萬年》()、《黑色的憤怒》()和《俠盜羅賓漢》()；.弗萊明的《勇敢船長》()、《綠野仙蹤》()和《亂世佳人》()；J.福特的《告密者》()、《青年林肯》()、《關山飛渡》()、《怒火之花》 ()和《青山翠谷》()；E.戈爾汀的《大飯店》()；A.希區柯克在美國導演的第一部影片《蝴蝶夢》()；F.朗格的《狂怒》 ()；M.李洛埃的《我是越獄犯》()；劉別謙的《風流寡婦》 ()；J.von斯登堡的《摩洛哥》()和《上海快車》(＞；W.惠勒的《紅衫淚痕》()和《呼嘯山莊》()等。此外，H.霍克斯、H.金、R.馬莫里安、R.華爾許等亦拍攝了多部質量優秀的影片。

當時對美國電影發展作出貢獻的還有眾多的表演藝術家，其中包括F.亞斯坦、H.鮑嘉、C.鮑育、G.古柏、J.克勞藻、B.戴維斯、 O.德.哈維蘭、H.方達、C.蓋博、C.格蘭特、K.赫本、E.G．魯賓遜、 J.史都華和R.泰勒等。優秀的電影家中還包括攝影師G.托蘭和黃宗沾。此外，童星S.鄧波兒等主演的影片對於鼓舞30年代的美國民眾起了特殊的作用。
從20年代末開始，W.迪斯尼創造了米老鼠、唐者鴨等一系列家喻戶曉的動畫形像；從年的《白雪公主和七個小矮人》開始，創造了《木偶奇遇記》()、《幻想曲》()、《小鹿班比》 ()等膾炙人口的動畫長片，使美國動畫片的影響遍及世界。
好萊塢在30年代發展為美國一個文化中心，眾多的作家、音樂家及其他人士相繼來到這一電影都城。他們之間相互影響，拍攝出一批社會意識較強的影片，如上述《斯密斯先生到華盛頓》、《新新監獄兩萬年》、《黑色的憤怒》、《告密者》、《怒火之花》、《青山翠谷》、《狂怒》、《我是越獄犯》以及《巴斯德傳》()、《左拉傳》 ()；《傳》()、《他們不會忘記》()、《黑色軍團》 ()和《窮巷之冬》()。年輕的O.威爾斯年導演的《公民凱恩》吸取了經典美國電影的精華，導演了這部從敘事結構到鏡頭結構均有重大創新的影片，把美國電影推向一個新的高點。威爾斯的《公民凱恩》和《安倍遜大族》()對以後電影的結構、攝影和電影理論的影響十分深遠。

美國的紀錄片在30年代中期，在英國的J.格里爾遜和荷蘭的 J.伊文思的影響下再次受到重視，拍攝了《開墾平原的犁》()、《河流》()和《城》()等。第二次世界大戰爆發後，除為軍方攝制了大批軍事訓練片和戰爭紀錄片外，還攝制了數量相當可觀的堪稱經典之作的紀錄片，如J.福特的《中途島戰役》()， J.休斯登的《來自阿留申島的報告》()、《聖被得羅之役》 ()，W.惠勒的《孟菲斯美女》()，L.德.羅歇蒙的《戰時女朗》()等。卡普拉率領他的分隊自年起用資料片和繳獲的敵方影片出《我們為何而戰》的系列片。 G.卡寧和英國的 C.里德合作導演的《真正的光榮》()被譽為長紀錄片的頂峰。

第二次世界大戰期間出現了許多優秀的故事片，有柯蒂斯的《勝利之》()、《卡薩布蘭卡》()和《出使莫斯科》()；顧柯的《費城的故事》()；霍克斯的《約克軍曹》()；希區柯克的《破壞者》()、《疑影》()和《救生船》()；W.休斯登的《馬爾他之鷹》()；H.金的《皇家空軍中一名》()；朗格的《劊子手也死亡》()；李洛埃的《魂斷藍橋》()和《東京上空三十秒》()；劉別謙的《生死問題》()和《天堂可以等待》()；L.麥卡里的《與我同行》()；邁爾斯東的《鼠與人》()、《北極星》()；L.匹查爾的《月落烏啼霜滿天》 ()；O.普雷明格的《勞拉》()；G.拉托夫的《之》 ()；H.舒姆林的《守望萊茵河》()；華爾許的《目的地!》()；W.A.惠爾曼的《黃牛慘案》()和《大兵喬的故事》 ()；B.懷爾德的《通向開羅的五座墳墓》()和《失去的周末》()；S.伍德的《戰地鍾聲》()和《金石盟》()；惠勒的《小狐狸》()和《忠勇之家》()等。L.褒曼、B.克羅斯貝、 J.迦倫、R.海華絲、B.霍普、G.佩克、L.透納和J.韋恩等演員在這一時期加入了美國電影明星的行列。

從戰後開始直至50年代初期，是好萊塢「黃金時代」的最後一段繁榮時期。這一時期最突出的影片有：卓別林的《凡爾杜先生》 ()；S.多南和G.凱利的《雨中曲》()；福特的《親愛的克萊蒙丁》()；霍克斯的《紅河》()；休斯敦的《寶石嶺》()、《柏油叢林》()和《非洲女王》()；H.金的《正午十二點》 ()和《槍手》()；E.卡善的《君子協定》()、《漂亮的混血姑娘》()和《慾望街車》()；J.L.曼凱維支的《慧星美人》()；.米納里的《一個美國人在巴黎》()和《邪惡的和美麗的》()；R.羅森的《當代奸雄》()；斯蒂文斯的《陽光照耀之地》()和《原野奇俠》()；維多的《太陽浴血記》 ()；華爾許的《白熱》()；懷爾德的《日落大道》()和《十七戰俘營》()；惠勒的《黃金時代》()、《女繼承人》 ()和《羅馬假日》()；F.齊納曼的《正午》()和《走向永生》()等。

美國電影自40年代末至50年代中，也經歷了一系列的打擊和挑戰。首先，年5月美國最高根據反托拉斯法對拖延多年的「派拉蒙案」作出裁決，判定大壟斷為非法，要求製片公司放棄發行和經營電影院的業務。這就切斷了大的主要財源，迫使大幅度減少影片生產。其次，美國電視發展迅速，到年，電影觀眾人數與年相比減少了一半。為爭奪觀眾，早在20年前即已發明出來的寬銀幕電影此時開始成為與電視競爭的手段。

最甚者是自年起，「非美活動調查委員會」開始針對好萊塢進步人士進行。年，華盛頓特區聯邦判處好萊塢十人案，年又繼續加深和擴大對電影界人士的。許多人被指控為黨，餘人被列入黑名單。這場極大地損傷了美國電影的創作元氣。但受的電影界人士克服重重困難，攝制出描寫鋅礦工人的影片《社會中堅》(，H.比伯曼導演)，至今仍受到電影研究人員的重視。主要發生在40年代中期至50年代初期的美國「黑色電影」，如B.懷爾德的《加倍賠款》()和《日落大道》()，T.加奈特的《郵差總是按兩次鈴》()和N.雷伊的《以夜維生》()，亦是在這種氣候的特殊條件下產生的，並隨著50年代末的消退而逐漸消逝。

美國當代電影狀況

美國電影的黃金時代結束之後，各大從印年代中期開始解體或轉產，海斯法典也被正式廢除。隨之出現了微型影院、藝術影院、汽車影院。製片及實驗電影有了發展。

在「好萊塢之後」的年代裡，一些經典題材和類型電影發生了變化。N,雷伊、,米納里和D,西爾克使美國情節電影前進了一步，出現了西爾克的《寫在風中》()、《被玷污的天使》()和《生活的摹仿》()，米納里的《邪惡的和美麗的》()、《蛛網》()和《家在山那邊》()等有代表性的影片。自《槍手》和《正午＞開始，傳統的西部片也發生了變化，在這種稱之為「成人西部片」中，單槍匹馬的主人公有些變成體的主人公，並出現了福特的《搜索者》()、G.R.希爾的《虎豹小霸王》()和S.佩金珀的《野性的一》()等與過去不同的西部片。舞片中的佳作當推顧柯的《窈窕淑女》()、R.懷斯的《西區故事》()和《音樂之聲》()以及惠勒的《滑稽女郎》()。

這一時期是美國青年思想最動盪的年代，相應出現的表現青年疑慮、反抗的所謂「反英雄」影片有：雷伊的《無因的反抗》()，卡善的《伊甸園東方》()，J.洛甘的《野餐》()以及後來的M.尼科爾斯的《畢業生》()，A.潘的《邦尼和克萊德》()，D.霍珀的《逍遙騎手》()，J.施萊辛格的《午夜牛郎》()，T.馬里克的《荒原》()等。

這一時期其他突出的影片還有：R.阿爾特曼的《陸軍野戰》()和《納什維爾》()；P.波格丹諾維奇的《最後一場電影》()；地密爾的《十誡》()；M.福爾曼的《飛越瘋人院》()；A.希勒的《愛情故事》()；休斯登的《不合時宜的人》()；S.庫勃里克的《光榮之路》()、《斯巴達克斯》()、《怪癖博士》()、《年太空漫遊記》()和《發條橘子》()；尼科爾斯的《第二十二條軍規》()；F.沙夫納的《巴頓將軍》()；G.西頓的《飛機場》()；斯蒂文斯的《巨人》()；懷爾德的《熱情似火》()和《》()；惠勒的《賓虛傳》()。希區柯克在這一階段拍攝了他最有影響的一批影片，如《後窗》()、《眩暈》()、《西北偏北》()、《精神病患者》()、《鳥》()和《瑪爾妮》()。

美國黑人演員過去在電影中只扮演次要的甚至是反面的角色，自S.波蒂埃開始，在《掙脫鎖鏈》()、《藍斑》()、《吾愛吾師》()、《炎熱的夜晚》()和《猜猜誰來吃晚餐》()中扮演了正面角色，並開始嘗試由黑人自己編導關於黑人生活的影片。從L.斯特拉斯堡在紐約開設的演員講習班培養出來的M.白蘭度、M.克利夫特、P.紐曼和J.方達等加人了電影演員的行列。從大學電影系畢業的年輕導演亦開始嶄露頭角，如F.F.科波拉的《教父》()、《教父》(續集，)和《對話》()，G.盧卡斯的《美國風情畫》()，M.斯科西斯的《窮街陋巷》()和《出租汽車司機》()等影片顯示出美國青年導演在承繼美國電影傳統基礎上的創新精神，為70年代的復興准備了條件。

美國電影的「復興」是從S.斯皮爾伯格的《大白鯊》()和盧卡斯的《星球大戰》()開始的。這兩位導演都是南加利福尼亞大學電影學院的畢業生，他們運用當代工藝技巧的傳統類型片(災難片、科幻片)引起強烈的反應，並導致美國電影的和票收入直線上升。受到美國青少年觀眾歡迎的科幻片發展為集災難片、冒險片而成的場面壯觀的影片的一個新片種，這些影片包括《第三類接觸》()、《異物》()、《外星人》()、《失去方舟的入侵者》()、《金剛》()、《超人》()、《侏羅紀公園》()以及這些影片的續集。

在70年代末以來的美國電影中，家庭和婦女以及普通人生活的影片又重新受到重視，如W.艾倫的《安妮.霍爾》()和《漢娜姐妹》()；阿爾特曼的《三個女性》()；阿普特德的《礦工的女兒》()；R.本頓的《克萊默夫婦》()；J.L.布魯克斯的《母女情深》()；P.馬佐爾斯基的《一個未婚女人》()；M.雷德爾的《金色池塘》()；R.雷德福的《普通人》()；H.羅斯的《轉折點》()；齊納曼的《朱莉亞》()等。關於越南戰爭的影片當推H.阿什比的《歸家》()、M.西米諾的《獵鹿人》()和科波拉的《現代啟示錄》()。其他突出的影片還有關於工人的如《諾瑪.雷》()、《洛奇》()、《藍領》()；表現青年的如《周末狂熱》(1g77)、《油脂》()、《毛發》()和《閃光舞》()等。

美國電影評論

以來，美國只把電影看作是娛樂手段，把好萊塢當成生產故事和幻想的工廠，因而首先注意影片的商業價值。70年代前後，美國電影學術研究有了很大發展。建立於年的美國電影藝術與科學學院除頒發一年一度的「學院獎」(奧斯卡獎)外，也逐漸加強了它的學術工作。年，在華盛頓和洛杉磯兩地成立了美國電影研究院。電影資料館遍布全美，其中重要的有紐約現代藝術博物館、羅切斯特的伊斯曼電影資料館、華盛頓國會圖書館、伯克利太平洋電影資料館等。

60年代後期以後，美國許多綜合大學陸續設置了電影學院、電影系或專業，著名的有南加利福尼亞大學的電影學院，加利福尼亞大學(洛杉磯)的影劇系和紐約大學的電影、電影理論、影劇劇作3個系。只就電影理論學科來說，獲得電影博士學位的人數由60年代中期的人激增至人。各種理論研究機構和學會的發展，各種電影學術性刊物(如《美國電影》、《電影季刊》、《廣角》、《電影》)的繁榮，為美國電影研究提供了條件。

美國電影評獎活動中除影響最大、歷史最久的電影藝術與科學學院的奧斯卡金像獎以外，重要的還有美國影評人學會獎和好萊塢外國新聞記者協會「金球獎」等。主要的國際性電影節有芝加哥國際電影節、洛杉磯國際電影展覽、紐約國際電影節和舊金山國際電影節。

香港電影發展史

香港電影發展史大致可以分為三個時期，即60年代；70~80年代；90年代後。

香港最早有實驗電影作公開式或半公開式放映的，始於年。然而那時還沒有正式的組織籌辦影展，放映的作品只是數位拍攝實驗電影的人共同欣賞。

而正式有組織的影展應該是年由大學生電影會籌辦的《大影會會員作品發表會》。由此直至70年代，大影會還舉辦了"業余電影展"及"業余電影展70"，對推動電影不遺餘力。因此，香港實驗電影在60年代也稱為"大影會時代"。

進入70年代，由於大影會主力份子分崩離析，年，衛影會創辦人張鍵，粱良，李耀明繼承了大影會志願，繼續為本地電影盡力。年、年衛影會舉辦了《8mm實驗電影觀摩影展及全港實驗電影觀摩展》，而香港專上學生會於年舉辦了全港實驗電影比賽。此外，還有普及電影社，青影會，8mm電影會，香港電影會等等活動。

年，衛影會再次舉辦實驗電影展，同年組成的火鳥電影會也開始舉辦半公開式的電影作品展。

年，衛影會與政局首次合辦實驗電影展。

年，再次合作舉辦。

年，火鳥電影會加入舉辦。到了年，火鳥電影會正式接手與政局合辦，名稱由實驗電影展更改為香港短片展。

香港短片展由年辦至年，之後停辦，由此沉寂。

直至年政局才再次舉辦香港短片比賽；成為香港官方第一個主辦的電影比賽。比賽分為叄個類別：最佳劇情片、最佳非劇情片、最佳動畫。影片長度不能超過60分鍾，錄像作品不能參加。得獎作品安排在香港國際電影節中放映。叄組金獎及銀獎各1名得主，分別可獲3萬元及2萬元港幣獎金。與此同時，香港藝術中心也宣布舉辦錄象比賽。

兩組織分別舉辦了兩屆短片及錄象比賽。

年為了集中資源，遂決定合辦，成為香港短片及錄象比賽。分為：劇情組、記錄組、動畫組、實驗組、音樂錄像組等五個類別，年的大獎獎金提高為10萬港元，參賽影片的質與量均大大提高。

青年導演賈樟柯的故事片《小山回家》（錄像，55分鍾）獲年香港短片及錄像比賽故事片金獎。此賽事舉辦至今。

中國電影發展史(-)
這個世界有了光，然後有了影。電影是一種能夠將光影關系玩弄得最出神入化的現代發明。有人認為，如果要談電影，就要上溯到我國漢代出現的燈影戲及之後出現的皮影戲。但是,真正有意義的電影，不是發明自中國，而是科技發達的近代歐洲。年12月28日，法國盧米爾兄弟在巴黎卡普辛路14咖啡館放映成功之後，正式標志著電影時代的來臨。

既然中國與電影的發明無緣，那中國電影發展就由電影放映開始。年，盧米爾兄弟僱用了二十個助手前往五大洲去放映電影。就是這樣，電影這種擁有藝術和商品雙重價值的文化產品，在西方商人擴大場商業策略推動下，傳入了中國。隨後，很多歐美商人見中國的放映業有利可圖，紛紛來華投資。他們經營放映業，修建及發展連鎖式影院，甚至在中國建立電影企業，攝制影片。

由年至二十世紀二十年代，雖然外商在中國電影場占據了壟斷地位，但亦阻止不了我國電影活動的開始。年，德國留學生林祝三攜帶影片和放映機回國，租借前門打磨廠天樂茶園放映電影。年，豐泰照相館的任慶泰為了向京劇老旦譚鑫培祝壽，拍攝了一段由他主演的京劇《定軍山》的部份場面。

中國電影一開始，就和中國傳統的戲曲和說唱藝術結合起來，發展出一套獨特的電影類型。但是最早嘗試拍攝這種電影類型的豐泰照相館只屬小本經營，算不上是電影機構。直至商務印書局「活動電影部」的出現，才真正代表中國製片業的開始。在這段期間，除了「商務」之外，先後出現的電影製片機構還包括由美商投資「亞細亞影戲」、「幻仙」、「中國」、「上海」、「新亞」等，由於他們的成員多是來自戲劇舞台，所以當時的電影題材和內容大多源於中國戲曲和文明戲。此外，他們也開始拍攝劇情短片和長片，對電影這種藝術作最初步的探索和嘗試。

中國電影誕生於年，歷經了中國半封建、半殖民地時期，革命戰爭時期，新中國建設時期，時期，改革開放時期和全面建設小康社會新時期等各個歷史階段；經歷了從無聲到有聲，從黑白到彩色，從模擬到數字，從傳統到現代的技術變革進程。在不同的發展階段，中國電影都留下了優秀的代表作：20年代拓荒時期，有《孤兒救祖記》等關注社會改造的進步電影；救亡時期，有《狂流》《中華兒女》等鼓舞鬥志、弘揚愛國主義的影片；抗戰後，《八千里路雲和月》《一江春水向東流》等又深刻揭示社會矛盾和本質，形成現實主義的創作潮流。

她說，年新中國成立後的17年間，涌現出《白毛女》《祝福》《林家鋪子》等一大批現實主義和浪漫主義相結合的優秀作品，塑造了一大批具有濃郁民族風格的銀幕形象，形成了新中國電影發展的第一次；經歷十年浩劫，中國電影走出低潮，拍攝出《小花》《人到中年》等一大批反映改革實踐、針砭社會時弊的優秀影片。尤其是八十年代末，九十年代初，《開國大典》《大決戰》等重大革命歷史題材影片和《焦裕祿》《琴》等現實題材影片，形成了第二次。

進入二十世紀九十年代，趙實說，中國電影先後實施了影視合流改革、電影精品工程、農村電影放映工程、電影股份制、集團化改革等主要措施，藝術質量和形式都有嶄新的突破和提高。除《孔繁森》《離開雷鋒的日子》《喜蓮》《那山那人那狗》等作品外，還出現了《不見不散》等賀歲片、喜劇片的新樣式，涌現出一大批新生力量。進入新世紀，中國電影形成了國有、集體、民營多種所有制協調發展的新格局，電影發展走上了良性循環的軌道。《》《可可西里》《往事》等力作取得社會效益和經濟效益的雙豐收，《英雄》《神話》等國產大片共同占據了中國場的主導地位，並在世界影壇創造了中國電影的票奇跡。近三年來中國有30多部影片在40多個國際電影節上獲獎，標志著第三次發展的到來?/ca>

⑶ 為什麼現在人們喜歡在咖啡館消費

咖啡是一種與時尚現代生活聯系在一起的文化，無論是在家裡、還是在辦公室、或是各種社交場合，咖啡散發著馥郁香氣無不令人沉醉，隨著咖啡行業的發展，人們對咖啡消費品位也越來越高，在今天，咖啡正被越來越多的中國人所接受並且充當著舉足輕重的角色。

在中國，消費咖啡逐漸成為國人生活的一部分，而近年來，即飲咖啡的市場可以說是最火熱的咖啡消費類別了。

1、中國喝咖啡的人越來越多

，隨著咖啡文化的普及以及消費升級，消費者對咖啡的接受度和認知度不斷提高，品質要求也會越來越高，從不喝咖啡的人漸漸喝上了咖啡，隨著中國消費者的消費習慣和生活節奏在發生變化，速溶咖啡增速相對以往有所放緩，而即飲咖啡作為咖啡市場的小眾領域，咖啡市場正在迅速升溫，尤其是在年輕人和上班族裡，即飲咖啡相比現磨咖啡單價更低，相比速溶咖啡，飲用更方便快捷，即飲咖啡備受青睞，未來或成新寵。

2、咖啡館投資者越來越多中國現在咖啡店呈爆發性增長，鋪天蓋地的廣告和優惠券引入眼簾，再者是開咖啡館的文藝青年一波接一波，咖啡行業的快速發展原因之一是咖啡館的氛圍，對於上班族來說，不僅僅是實現更加高效的工作效率，還可以緩解壓力

3、咖啡成為飲品流量入口

咖啡是世界上最受歡迎的飲料產品之一，比起喝其他類型飲料，很多人更熱衷於喝有提神功效的咖啡，畢竟喝咖啡會帶來許多令人興奮的健康益處。

隨著人們消費水平的提高以及生活方式的轉變，飲品日益多樣化，但咖啡文化依舊被越來越多的國人認可。

⑷ 咖啡廳英語短句

1. 適合咖啡店的英文句子

1:There was a smell of coffee pervading the atmosphere. 空氣里彌漫著咖啡的香味。

2:I'd like some coffee with a laced brandy. 我想喝一點加少量白蘭地的咖啡。

3:I have coffee after dinner, as is my usual practice. 我飯後喝咖啡，這是我的習慣。

4:Here, have some coffee on me. 來，我請你喝咖啡關於咖啡的英文句子 16句關於咖啡的英文句子 16句。

5:He used to have a cup of coffee preparatory to his work. 在工作之前，他總要喝上一杯咖啡。

2. 30句咖啡廳專用英語翻譯

全程手譯，供您參考。

（請注意，許多表達都是靈活多樣的，但我在大多數內容的翻譯過程中只會提供一種。這一種表達並不是唯一正確的。）

1，這是你的找零和小票，請到那邊取下飲料，很快就好Here are your receipt and change. Please pick up your drink from that side. It'll be ready in just a moment.2 ，祝你用餐愉快Enjoy (your food).3，不好意思，現在飲料比較多，你先坐一會，一會好了喊你Sorry, we have many orders in queue right now. Please be seated first, and we'll call you when your order is ready.4，你先坐會，一會好了我幫你拿過去Please wait on your seat. We'll bring your food/drink to you when it's ready.5，現在這個信用卡機不能用，能付現金嗎Sorry, but our credit card machine is not working right now. Can you pay cash?6，帶走還是在這邊吃？ for here or to go,sir?7 能用我們的馬克杯（玻璃杯）嗎？環保一點Could we use the glass cup for your drink? It's more environment freindly.8，牛肉豬肉雞肉魚肉 beef, pork, chicken, fish9 不好意思讓您久等了，謝謝你的等待，這是你要的飲料.I'm sorry to have kept you waiting. Thanks for being patient. This is your drink.10，今天需要想吃點什麼？和以前一樣嘛？What would you like to order today? Everything as usual?11，要嘗試下我們的新品嗎？這個是酸的（甜的），有牛肉（櫻桃醬）Would you like to try our new food/drink? This is sour/sweet, it has beef/cheery jelly.12，你先看會，選好了喊我，[我先幫這位小姐（先生）點單。可以嗎？]Take your time. Please call me when you are ready. [I'll take this lady's/gentleman's order first, Is that all right？]（註：方括弧中其實不用說。

不過也給譯了。）13 請稍等一下，我去找下我們的值班經理幫你解決問題A moment, please. I'll go ask our manager to come help you with the problem.14 X先生 X小姐，飲料好了，這邊取下Mr. X/Ms. X, your drink is ready. Please come pick it up here.15，你好，你是我們隨機抽取的顧客心聲邀請對象，請看下這張紙上的英文，記得90天內來免費換飲料哦Hello, you have been randomly picked as the invitee of our Voice of Customer program. Please read the words on this paper, and remember to bring it to exchange your free drink within 90 days.16 要燙的水還是溫的？？Would you like it very warm or just lukewarm?17 刀，叉子，濕紙巾，勺子 knife, fork, moist napkin/wipe, spoon18 要留空間加牛奶嗎？Would you like to leave some room for milk/cream?19 要幫你加好牛奶嗎？？要加多少牛奶呢？Would you like me to add milk/cream for you? How much do you like?20 牛奶已經幫你加在裡面了Milk/cream is added.21 有3元零錢嗎？？（零錢）Do you have a change of three Yuan?22，歡迎下次再來 Hope to see you again. 或者：Thank you and come again.23，要幫你打包嗎？Do you need me to help pack the remains?24，請稍等一下，現在沒有零錢了，我換下零錢A moment please. I don't have any change left right now. Let me go get some.25 走出這個木門，直走，廁所在右邊Out of this wooden door, go straight ahead, and the bathroom is on the right.26 直接連接CHINANET就可以了Simply connect to CHINANET directly.27 我可以為你做什麼？ what can i do for you sir?28 你好，請問貴姓？可以讓我登記下熟客資料嗎？接受我們的簡訊通知嗎？我們有新品或者活動會發信息通知您，您的地址是？？Hello, may I know your last name? Could you leave some information so we can keep a record for our frequent guest? Would you like to receive our text message notification? We will send you notifications of our new procts or events. And your address is。

?29 感覺怎麼樣？味道可以嗎？How do you like it? It tastes good?30 一共XXX元。The total is xxx yuan.。

3. 求西餐廳常用英語短語

1. 尋問餐廳到國外遊玩，品嘗當地美食是行程重頭戲之一，然而，身為異鄉人，自然無法知道每家餐廳口碑如何。

此時，不妨向飯店中的服務人員詢問，說出自己的喜好及需求，請對方做最佳建議。是否可介紹一家附近口碑不錯的餐廳？Could you recommend a nice restaurant near here？我想去一家價位合理的餐廳。

I want a restaurant with reasonable prices. 我想去一家不會吵雜的餐廳。 I'd like a quiet restaurant. 我想去一家氣氛歡樂、活潑的餐廳。

I'd like a restaurant with cheerful atmosphere. 是否可建議這一類的餐廳？ Could you recommend that kind of restaurant？此地餐廳多集中在那一區？ Where is the main area for restaurants？這附近是否有中國餐廳？ Is there a Chinese restaurant around here？這附近是否有價位不貴的餐廳？ Are there any inexpensive restaurants near here？你知道現在那裡還有餐廳是營業的嗎？ Do you know of any restaurants open now？我想嘗試一下當地食物。 I'd like to have some local food. 最近的義大利餐廳在那裡？ Where is the nearest ltalian restaurant? 2. 餐廳預約享受異國美食是出國旅遊的樂趣之一，若已打聽好何處有美味，不妨在出發前先打電話詢問是否需訂位，以免興沖沖的出門，卻碰上餐廳客滿的情況。

電話預約時，一定要詳細告知餐廳預約時間、人數與名字，並且最好詢問清楚是否需著正式服裝，以免屆時失禮。我需要預約位子嗎？ Do I need a reservation？我想要預約3個人的位子。

I'd like to reserve a table for three. 我們共有6個人。 We are a group of six. 我們大約在8點到達。

We'll come around eight o'clock. 我要如何才能到達餐廳？ How can I get there？我想要預約今晚7點2個人的位子。 I'd like to reserve a table for two at seven tonight. 我很抱歉。

今晚的客人相當多。 I'm sorry. We have so many guests this evening. 我們大概需要等多久？ How long is the wait? 9點應該沒問題。

Nine o'clock should be O.K. 今天的推薦餐是什麼？ What do you have for today's special？我們想要面對花園的位子。 We'd like a table with a view of garden. 沒問題。

請給我你的名字。 It's O.K. Your name, please. 我的名字是潔西卡.楊。

My name is Jessica Yang. 餐廳是否有任何服裝上的規定？ Do you have a dress code？女士是否需著正式服裝？ Could the ladies wear formal dresses？請不要穿牛仔褲。 No jeans, please. 3. 餐廳點餐篇到異國品嘗美食可說是旅遊的樂趣之一，然而，若是語言不通，大概就很難品嘗餐廳最受好評的菜色了。

因此，學會基本點餐說法，適當的詢問服務生，並表達自己喜好，包管可以讓自己吃得道地又滿足。請給我菜單。

May I have a menu,please？是否有中文菜單？ Do you have a menu in chinese？在用晚餐前想喝些什麼嗎？Would you like something to drink before dinner？餐廳有些什麼餐前酒？ What kind of drinks do you have for an aperitif？可否讓我看看酒單？ May I see the wine list？我可以點杯酒嗎？ May I order a glass of wine？餐廳有那幾類酒？ What kind of wine do you have？我想點當地出產的酒。 I'd like to have some local wine. 我想要喝法國紅酒。

I'd like to have Frence red wine. 是否可建議一些不錯的酒？ Could you recommend some good wine？我可以點餐了嗎？ May I order,please？餐廳最特別的菜式是什麼？ What is the specialty of the house？餐廳有今日特餐嗎？ Do you have today's special？我可以點與那份相同的餐嗎？ Can I have the same dish as that？我想要一份開胃菜與排餐（魚餐）。 I'd like appetizers and meat(fish) dish. 我正在節食中。

I'm on a diet. 我必須避免含油脂（鹽份/糖份）的食物。 I have to avoid food containing fat(salt/suger). 餐廳是否有供應素食餐？ Do you have vegetarian dishs？你的牛排要如何烹調？ How do you like your steak？全熟（五分熟/全生）。

Well done (medium/rare),please. 4. 餐廳用餐旅途中品嘗異國美食時的興奮與期待，就好像買了彩券等待開獎一般，你永遠不知道結果會是賓果或全軍覆沒，然而，無論結果如何，它都將是旅程中難忘的回憶。如果菜式不合口味，有時向服務生索取調味醬，自己調味一番，倒也挺入口的。

用完餐付費時，千萬別忘了確認帳單數目，以及付些小費表示謝意。請告訴我要如何食用這道菜？ Could you tell me how to eat this？請把鹽（楜椒）傳給我。

Could you pass me the salt(pepper)？請給我一杯水。 I'd like a glass of water, please. 請給我一瓶礦泉水。

May I have a bottle of mineral water？請給我不含碳酸的礦泉水。 Uncarbonated mineral water, please. 請再給我一些麵包。

May I have some more bread, please. 請給我一些甜點。 I'd like a dessert, please. 甜點有那幾種？ What do you have for dessert？可以給我一些芝士嗎？ May I have some cheese？這是什麼口味的芝士？ What kind of cheese is this？可以給我一點這個嗎？ May I have just a little of it？可不可以不要甜點改要水果？ Can I 。

4. 30句咖啡廳專用英語翻譯

全程手譯，供您參考。

（請注意，許多表達都是靈活多樣的，但我在大多數內容的翻譯過程中只會提供一種。這一種表達並不是唯一正確的。）

?29 感覺怎麼樣？味道可以嗎？How do you like it? It tastes good?30 一共XXX元。The total is xxx yuan.。

⑸ 咖啡店的創業計劃

有關咖啡店的創業計劃

有關咖啡店的創業計劃，隨著現在咖啡文化的普及，現在越來越多的年輕人更熱衷於喝咖啡了，這也導致了現在咖啡行業的興起。以下我為大家分享有關咖啡店的創業計劃，一起來看看吧。

咖啡店的創業計劃1

第一部分：市場調查情況與市場分析

1、市場背景

喝咖啡是一種流行，同時喝咖啡也成了一種文化，一種情調和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所。咖啡廳已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個重要場所，它的價值在於它能提供給消費者高層次的精神享受。咖啡不僅僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經濟和社會的發展必然映射到校園中來，咖啡文化消費在校園市場大有可為。

2、市場狀況

目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準了高校市場。以武大為例，珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高，是武漢其他地方不常見的，所以現在咖啡消費市場的競爭是非常激烈的。校外咖啡廳都有把高校老師和學生作為自己潛在顧客的考慮和行動，但是並不是有明確的細分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。經營一家定位高校市場的校園咖啡廳，如何在激烈的競爭中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發揮自己的優勢，為顧客創造差異化價值，才能在校園市場切下一塊自己的蛋糕。

3、校園咖啡廳特點

高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識文化素質比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易於接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的慾望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在校園裡面經營一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學生的生活，另一方面對於經營者而言，潛力巨大，大有可為。

第二部分：企劃方案

營銷機會和威脅分析

1、地理上更接近受眾，節省顧客時間成本，方便消費者。

2、情感上校園咖啡廳更容易為消費者接受，甚至有些消費者本能的排斥校外商業氣息濃厚的咖啡廳。

3、易於結隊消費，人群集中，易產生示範和模仿消費效應。

4、實力上不及校外咖啡廳雄厚，管理經驗不足，影響力較弱。

5、消費群體單一，且消費時間也相對集中，增加了管理成本和運營費用。

6、目前校園市場是一個未被開發的處女地，消費群體集中，消費潛力巨大。

7、年輕人居多，一旦形成習慣和消費偏好，易形成顧客忠誠。

8、一旦成功，容易導致跟進的競爭者。

9、校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。

消費者群體分析：群體構成分析校園市場潛在顧客年齡收入，消費習慣較為單一，為有針對性的高效營銷提供了可能性。按照職業主要可以分為學生和教師兩個大的群體。其中高校中，學生的數量最大，教職工次之。學生中又以本科生最多。

學生消費群體：按照學歷分為本科生和研究生，本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個階段。

本科：

1、入巢：主要是大一年級。初來乍到，處於對學校環境和周邊環境的熟悉階段，對一切都十分好奇，有充足的課外時間，對校內外乃至整個武漢市的飲食有較濃厚的興趣。另外因為通過社團活動等和高年級的師兄師姐的接觸中，漸漸建立起對學校環境和社會環境的大致認知。大一入巢期雖然不會有較頻繁的咖啡消費行為，但是是建立良好形象的關鍵時期(新生對新接觸到的事務總是充滿好奇，易於接受並且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長期維持)，事實上，入巢期的新生之中一部分的先行者開始體驗，對其他的入巢者起著示範和引導的作用。

2、守巢：主要是大二和大三年級。經過大一的迷惘和適應期之後，心態逐漸和學校的環境合拍，消費行為由大一的大學生活必需品的消費(手機，電子詞典，衣服等)轉為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。一部分人尋找兼職工作，可支配收入增加，同時相當一部分守巢期的消費群體開始戀愛，情感需要表達，品咖啡是一種很好的寄託和途徑。針對情侶市場大有可為。

3、離巢：大四可歸入離巢期。因為就業和考研的壓力，可支配的剩餘時間減少，針對離巢期的消費群體可以採取情感營銷的方式，營造一種濃濃的歸屬感，得到消費者的情感認同。

碩博士

這是一個不同於本科生的消費群體，一方面他們學歷較高，可支配收入也較多一些，消費習慣趨於理性，思想更為成熟，另一方面他們並非專業的上班族，有充足的時間和更高層次的生活追求，易於成為忠誠的咖啡消費者。另一類是MBA和其他群體，這一類群體有豐富的社會閱歷，也有一定的經濟收入，成熟穩重，追求生活品位，是咖啡的巨大潛在消費群體。

教師消費群體

1、年輕教師：剛畢業不久，留校的年輕老師，一般單身，沒有家庭，處於學生和教師角色的轉換之中。生活穩定，有較穩定的收入，易於接受新事物，追求自己的生活方式。

2、其他教師：相對於年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費者。

其他顧客群

社會消費群體，因為為了感受武大氛圍，或者節慶，事件(櫻花節，年會，朋友拜訪等)暫留武大，構成了流動的消費群體。

b、消費能力和消費習慣分析：

1、在所調查的本科生總體中，每月生活費主要集中在400到500之間，佔37、1%，其次是400以下和500至700，分別佔26、2%和 21、9%，這三者占據了總體的85、2%，構成了本科生消費群體月生活費的主體。可見，在武漢市物價水平的大環境下，學生消費群體可支配收入不顯得特別緊張，同時也並不寬裕。

2、在對咖啡和西餐的消費偏好的調查中，可以發現，大約四分之一的目標消費群體態度是「喜歡」，大約一半的群體態度為「一般，沒有特別偏好」，這兩者占據了總體的大部分，不喜歡的顧客只佔15%左右。

咖啡店的創業計劃2

一、運營模式

技術合作形式。結合我們是商務、休閑咖啡專賣店的特點，我們決定在高檔寫字樓、CBD商圈、高科技園區、網吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場空隙之處等地域選址;統一裝修風格、統一產品;總部提供技術支持(包括人員培訓)和產品(咖啡豆、茶)配送。因此我們准備在東街口開店。

二、產品和服務

1、產品和服務描述

出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品，並為客人提供優良的環境和服務，讓消費者在這里展現一種品位、體驗一種文化、寄託一種情感，使咖啡吧成為商務休閑、情侶聚會的好場所。

這些業務與投資場所業主的產業沒有沖突。反而可以與投資場所業主的客源優勢互補。

2、競爭比較

同行競爭格局對我們有利，能更好的提升我們的知名度.。相對而言，我們管理水平、產品和服務質量,都佔有相當的優勢。

3、資源、技術

咖啡店是要求規模和檔次的行業，也是一個對產品和服務要求嚴格的行業，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消費價值的充分體現。要達到這些，對投資者的資源、技術有很高的要求。投資者選擇加盟合作方式，一方面獲得了充分的資源、先進的設備和技術，一方面也避免了不少經營風險。

三、市場分析

1、市場需求

(1)穩定的老客戶資源。東街口位於福州的繁榮地帶客流量很大。周圍有許多的大公司，上班族的客流量很穩定。

(2)寫字樓與賓館客源。東街口附近也有很多寫字樓與賓館客源，又有很大的客流量。

(3)購物娛樂場所。東街口離南街不遠，又有東百~沃爾瑪等大型購物場所，這又是一種資源。

(4)外企及本地區眾多的IT類企業、公司等新興產業。

(5)如本區域各種學校眾多，當中的教職工和學生情侶也是潛在客源。

2、行業發展趨勢

(1)咖啡消費市場發展迅速，已經成為城市消費一大潮流，市場前期培育已經結束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。

2)咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。

(3)教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象徵優勢階層的生活方式。

3、競爭分析

(1)與強勢品牌店的間接競爭。

目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及來自台灣的老樹咖啡、兩岸咖啡等等都在平分秋色。

(2)直接競爭對手。小型咖啡廳受眾人群向對較小，方圓1公里以內沒有其他咖啡廳是必要因素。

(3)營銷規劃

利用加盟店品牌和資源優勢，迅速建立比利時皇家的知名度、美譽度，穩固住老客源。

四、推廣計劃

(1)宣傳

針對高檔小區內的`居民，可在附近購物場所的停車場內，向有車族派送精美廣告單頁(DM)和小禮品，單頁也可做成優惠券形式。

(2)事件營銷

①學生派對、讀書活動。聯系加盟區域幾個重要高校的學生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，照樣有利於提升品位，吸引學生和年輕人消費。

②時機成熟的時候，也可以舉辦一個以「咖啡和生活」為主題的徵文活動。

(3)服務營銷

①建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

②個性化服務。

在桌上放一些宣傳品，內容是關於咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。也可以讓其參與咖啡的製作過程。

還有我們可以提供送貨上門的服務，這不僅可以節省顧客的時間也可以提高我們店的知名度。

五管理團隊

我們的咖啡店需要經理，咖啡師，服務生等十幾個人。每個人都盡力做好自己的事情，有的人負責送外賣，有的負責煮咖啡。

咖啡店的創業計劃3

第一部分：背景

在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的「咖啡文化」充滿生活的每個時刻。無論在家裡、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現代生活聯系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。

第二部分：項目介紹

咖啡店由西安外事學院在校學生自主創辦，在學校正門右邊街道一個顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放鬆。南面牆全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧台坐落在正中央，吧台後面的牆上掛著一個木質的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，餘下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗檯很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家裡一樣輕松自由。

第三部分：創業優勢

目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現在國家鼓勵大學生畢業後自主創業，有一系列的優惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及「初生牛犢不怕虎」的精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優勢，現代大學生有創新精神，有對傳統觀念和傳統行業挑戰的信心和慾望，而這種創新精神也往往造就了大學生創業的動力源泉，成為成功創業的精神基礎。大學生創業的最大好處在於能提高自己的能力、增長經驗，以及學以致用;最大的誘人之處是通過成功創業，可以實現自己的理想，證明自己的價值。

第四部分：預算

1、咖啡店店面費用

咖啡店店面是租賃建築物。與建築物業主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。

2、裝修設計費用

咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調及採用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右

3、裝修、裝飾費用

具體費用包括以下幾種。

(1)外牆裝飾費用。包括招牌、牆面、裝飾費用。

(2)店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。

(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。

整體預算按標准裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。

4、設備設施購買費用

具體設備主要有以下種類。

(1)沙發、桌、椅、貨架。共計2250元

(2)音響系統。共計450

(3)吧台所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600

(4)產品製造使用所需的吧台、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300

凈水機，採用美的品牌，這種凈水器每天能生產12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。

咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現在應該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。

磨豆機，價格在330—480元之間。

冰砂機，價格大約是400元一台，有點要說明的是，最好是買兩台，不然夏天也許會不夠用。

製冰機，從製冰量上來說，一般是要留有富餘。款製冰機每天的製冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。

5、首次備貨費用

包括購買常用物品及低值易耗品，吧台用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元

6、開業費用

開業費用主要包括以下幾種。

(1)營業執照辦理費、登記費、保險費;預計3000元

(2)營銷廣告費用;預計450元

7、周轉金

開業初期，咖啡店要准備一定量的流動資金，主要用於咖啡店開業初期的正常運營。預計2000元

共計：

120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

第五部分：發展計劃

1、營業額計劃

這里的營業額是指咖啡店日常營業收入的多少。在擬定營業額目標時，一定要依據目前市場的狀況，再考慮到咖啡店的經營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每天的營業額為400-800，根據淡旺季的不同可能上下浮動

2、采購計劃

依據擬訂的商品計劃，實際展開采購作業時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，必須針對設定的商品內容排定采購計劃。通過營業額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業計劃、商品計劃及采購計劃之後，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續檢驗、標價之後，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。

3、人員計劃

為了達到設定的經營目標，經營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們必須考慮的。

4、經費計劃

經營經費的分派是管理的重點工作。通常可以將咖啡店經營經費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業稅等)。還可以依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業績設定可能增加的經費幅度。

5、財務計劃

財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果。咖啡店經營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經營資金合理的調派與運用。

總之，以上所列的六項基本計劃(營業額、商品采購、銷售促進、人員、經費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。

第六部分：市場分析

2008-2010年中國咖啡市場經歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率達到了17%;高速增長的市場為咖啡生產企業提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產企業如雀巢、卡夫、UCC等企業紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。

咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2005-2009年間中國速溶咖啡市場規模年均增長率達到16%，顯示出還處於成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。

現今咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被幾個集團壟斷。但由於幾個集團的咖啡店並沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發展空間。有數據表明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。

第七部分：營銷策略

1、同行業競爭分析

知己知彼，百戰百勝。咖啡店經營者應隨時關注競爭者的經營動態及其產品構成情況，並進行深入的比較與分析，藉以占據經營上的有利地位，保證採取比競爭對手更有效的銷售策略。

咖啡店經營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特徵，不斷地提高產品與服務的質量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業績。

2、銷售促進計劃

咖啡店基本的特點是定點營業。但是目前市場競爭日益激烈，為使業績得到有力發展，咖啡店已經不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到「花小錢做大廣告」。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。

3、日常運營計劃

如何擬訂經營計劃?對咖啡店來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是每天的營業額了。每家咖啡店往往都定有營業目標，更詳細者甚至還定了區位、商品的目標，以作為衡量每天營業情況的基準。

在擬訂日常運營計劃時，一定要依據設定的經營方針和營業額的預測、目標庫存量的推算、損耗額的預估、采購預定額的估算，以及預定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由於整個計劃過程必須以數據為依據，所以資料庫資料的建立，是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應以數據為基礎，這樣才有客觀的衡量標准，而不是單憑印象、感覺和觀察等。

第八部分：成長與發展

咖啡店目標消費群體多是大學生為主，選址在商業區、大學校區與路_匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學生創業最重要的是心態，准確定位的基礎上要對發展前景有信心，不能著急，盲目調整經營策略。經營咖啡店是個美好的願望，但要有充足的心理准備，才能一步步走向成功，因此要想有一個輕松的心態。

⑹ 人教版八年級英語上冊單詞表整理

學習前要帶上幾個問題，學習中要思考幾個問題，學習後要能提出幾個問題，這樣才能學有所得。下面給大家帶來一些關於人教版八年級英語上冊單詞表整理，希望對大家有所幫助。

人教版八年級英語上冊單詞表1

Unit1 Where did you go on vacation?

anyone /'eniw?n/ pron.任何人

anywhere /'eniwe?(r)/ adv.任何地方

wonderful /'w?nd?fl/ adj.精彩的;絕妙的

few/ fju:/adj.&pron.不多;很少

quite a few相當多;不少(後接可數名詞)

most /m??st/ adj.，adv.&pron.最多;大多數

something /'s?mθ??/ pron.某事;某物

nothing (=not…anything) /'n?θ??/ pron.沒有什麼;沒有一件東西

everyone /'evriw?n/ pron.每人;人人;所有人

of course /?vk?:s/ 當然;自然

myself /ma?'self/ pron.我自己;我本人

yourself /j?:'self/ pron.你自己;您自己

hen /hen/ n.母雞

pig /p?g/n.豬

seem /si:m/ vi.好像;似乎;看來

bored /b?:d/ adj.厭倦的;煩悶的

someone /'s?mw?n/ pron.某人

diary /'da??ri/ n. 日記 ;日記簿(keep a diary)

activity /?k't?v?ti/ n.活動

decide /d?'sa?d/ v.決定;選定(decide to do sth.)

try /tra?/ v.嘗試;設法;努力 (try to do sth. /try doing sth.)

paragliding /'p?r?ɡla?d??/ n.空中滑翔跳傘

feel like 給……的感覺;感受到

bird /b?:d/ n.鳥

bicycle /'ba?s?kl/ n.自行車;腳踏車

building /'b?ld??/ n.建築物;房子

trader /'tre?d?(r)/ n.商人

wonder /'w?nd?(r)/ v.想知道;琢磨

difference /'d?fr?ns/ n.差別;差異

top /t?p/ n.頂部;表面

wait /we?t/ v.等待;等候(wait for)

umbrella /?m'brel?/ n.傘;雨傘

wet /wet/ adj.濕的;雨天的

because of因為

below /b?'l??/ prep.&adv.在……下面;到……下面

enough /?'n?f/ adj.足夠的(地)adv.充足的(地);充分的(地)

hungry /'h??ɡri/ adj.飢餓的

as /?z/ conj.像……一樣;如同

hill /h?l/ n.小山;山丘

ck /d?k/ n.鴨

dislike /d?s'la?k/v.&n.不喜愛(的事物);厭惡(的事物)

Central Park 中央公園(美國紐約)

HuangguoshuWarterfall /'w?:t?(r)f?:l/ 黃果樹瀑布(貴州)

HongKong /,h??'k??/,/'ha:?,ka:?/香港(中華人民共和國特別行政區)

Malaysia /m?'le???/馬來西亞;

Malaysian /m?'le??n/adj.馬來西亞的;n.馬來西亞人;

Georgetown /?d??:d?ta?n/喬治市(馬來西亞)

Weld /weld/ Quay /ki:/ 海墘街

Penang /p??n??/ Hill 檳城山(馬來西亞)

Tian'anmen Square /skwe?/,/skwer/天安門廣場

the Palace /?p?l?s/ Museum 故宮博物院

Mark /mɑ:(r)k/馬克(男名)

人教版八年級英語上冊單詞表2

Unit2 How often do you exercise?

housework /'ha?sw?:(r)k/ n.家務勞動;家務事

hardly /'hɑ:(r)dli/ adv.幾乎不;幾乎沒有

ever /'ev?(r)/ adv.在任何時候;從來;曾經

hardly ever幾乎從不

once /w?ns/ adv.一次;曾經

twice /twa?s/ adv.兩次;兩倍

Internet /'?nt?net/ n.(國際)互聯網;網際網路

Program /'pr??ɡr?m/ n.(=programme)節目

full /f?l/ adj.忙的;滿的;充滿的

swing /sw??/ n.擺動;鞦韆v.搖動;搖擺

swing dance 搖擺舞

maybe/'me?bi/ adv.大概;或許;可能

least /li:st/ adv.最小;最少;adj.&pron最小的;最少的

at least至少;不少於;起碼

junk /d???k / n.無用的東西;無價值的東西

junk food 垃圾食品

coffee /'k?fi/ n.咖啡

health /helθ/ n.健康;人的身體(或精神)狀態

result /r?'z?lt/ n.結果;後果

percent /p?'sent/ n.(=per cent)百分之……

online /?n'la?n/,/』ɑ:n?la?n/adj.&dav在線(的);聯網(的)

television /'tel?v??n/ n.電視節目;電視機

although /?:l'???/ conj.雖然;盡管;即使

through /θru:/ prep.以;憑借;穿過

mind /ma?nd/ n.頭腦;心智

body /'b?di/，/?bɑ:di/ n.身體

such /s?t?/ adj.&pron這樣的;那樣的;類似的

such as 例如;像……這樣

together /t?'ɡe??(r)/ adv.在一起;共同

die /da?/ v.消失;滅亡;死亡

writer /'ra?t?(r)/ n.作者;作家

dentist /'dent?st/ n.牙科醫生

magazine /』m?g??zi:n/，/?m?g?zi:n/n.雜志;期刊

however /ha?'ev?(r)/ adv.然而;不過

than /??n/ conj.比(用以引出比較的第二部分)

more than多於

almost /'?:lm??st/ adv.幾乎;差不多

none /n?n/ pron.沒有一個;毫無

less /les/ adv.較少;較小adj.&pron較少的;更少的

less than少於

point /p??nt/ n.得分;點

Claire /kle?/,/kler/ 克萊爾(女名)

Sue /su:/ 休(女名)

American Teenager /?ti:ne?d??(r)/《美國青少年》(文中為虛構的雜志名稱)

人教版八年級英語上冊單詞表3

Unit3 I'm more outgoing than my sister.

outgoing /'a?tɡ????/ adj.愛交際的;友好的;外向的

better /'bet?(r)/adj.&adv(good 和well的比較級)較好的(地);更好的(地)

loudly /'la?dli/ adv.喧鬧地;大聲地;響亮地

quietly /'kwa??tli/ adv.輕聲地;輕柔地;安靜地

hard-working /hɑ:d'w?:k??/ adj.工作努力的;辛勤的

competition /k?mp?'t??n/ n.比賽;競賽;競爭;

fantastic /f?n't?st?k/ adj.極好的;了不起的

which /w?t?/ adj.&pron.哪一個;哪一些

clearly /'kl??li/ adv.清楚地;清晰地;明白地

win/w?n/ v.獲勝;贏;贏得

though /???/ adv.不過;可是;然而conj.雖然;盡管;不過

talented /'t?l?nt?d/ adj.有才能的;有才乾的

truly /'tru:li/ adv.真正;確實

care /ke?/,/ker/ v.在意;擔憂;關心

care about 關心;在意

serious /'s??ri?s/，/?s?ri?s/ adj.嚴肅的;穩重的

mirror /'m?r?(r)/ n.鏡子

kid /k?d/ n.小孩;年輕人

as long as 只要;既然

necessary /'nes?s?ri/ adj.必需的;必要的

be different from 與……不同;與……有差異

both /b??θ/ adj.&pron.兩個;兩個都

bring out使顯現;使表現出

grade /gre?d/ n.成績等級; 評分等級

should /??d;??d/ modal v.應該;應當;可以

the same as和……相同;與……一致

saying /?se???/ n. 諺語 ;格言;警句

reach /ri:t?/ v.伸手;到達;抵達

hand /h?nd/ n.手

touch/t?t?/ v.感動;觸摸

heart /hɑ:(r)t/ n.內心;心臟

fact /f?kt/ n.現實;事實

in fact確切地說;事實上;實際上

break /bre?k/ v.(broke /br??k/)(使)破;裂;碎;損壞

arm /ɑ:(r)m/ n.手臂;上肢

laugh /lɑ:f/ v.發笑;笑;嘲笑 n.笑聲;笑;笑料

share /?e?/，/?er)/ v.分享，共享;共用;分攤

loud /la?d/ adj.響亮的;大聲的

similar /'s?m?l?(r)/ adj.相像的、類似的

be similar to與……相像的;類似的

primary /'pra?m?ri/ adj.最初的，最早的

primary school 小學

information /?nf?'me??n/ n.信息;消息

Tara /'tɑ:r?/,/'t?r?/ 塔拉(女名)

Sam /s?m/ 薩姆(男名)

Nelly /'neli/ 內莉(女名)

Larry /'l?ri/ 拉里(男名)

人教版八年級英語上冊單詞表4

Unit4 What's the best movie theater?

theater /'θ??t?/ ,/ 'θi:?t?r/ n.(theatre) 戲院;劇場

comfortable /'k?mft?(r)tebl/ adj.使人舒服的;舒適的

seat /si:t/ n.座位;坐處(如椅子等)

screen /skri:n/ n. 銀幕;屏幕

close /kl??s/ v.(在空間、時間上)接近

ticket/'t?k?t / n.票;入場券

worst /w?:(r)st/adj.&adv.(bad和badly的最高級)

最差(的);最壞(的);最糟(的)

cheaply /'t?i:pli/ adv.便宜地;低廉地

song /s??/，/ s?:?/ n. 歌;歌曲

DJ/'di: d?e?/ n.(電台、電視台、俱樂部的)音樂節目主持人

choose /t?u:z/ v.(chose/ t???z/)選擇;挑選

carefully /'ke?f?li/，/'kerf?li / adv.細致地、小心地，謹慎地

reporter /r?'p?(r)t?(r)/ n.記者

so far到目前為止;迄今為止

fresh /fre?/ adj.新鮮的;清新的

comfortably /'k?mft?bli/ adv.舒服地;舒適地

worse /w?:s/ adj.&adv.(bad和badly的比較級)

更差(的);更壞(的);更糟(的)

service /'s?:(r)v?s/ n.接待;服務

pretty /'pr?ti/ adv.相當;十分;很 adj.漂亮的

menu /'menju:/ n.菜單

act /?kt/ v.扮演;n.表演者

meal /mi:l/ n.早(或午、晚)餐;一餐所吃的食物

creative /kri'e?t?v/ adj.有創造力的，創造性的;

performer /p?(r)'f?: (r)m?(r)/ n.表演者;演員

talent /'t?l?nt/ n.天資;天賦

have…in common有相同特徵;(想法、興趣等方面)相同

magician /m?'d????n/ n. 魔術師

all kinds of各種類型的;各種各樣的;

beautifully /'bju:t?fli/ adv.美好地;漂亮地

be up to是……的職責;由……決定

role /r??l/ n.作用;職能;角色

play a role發揮作用;有影響

winner /'w?n?(r)/ n.獲勝者;優勝者

prize /pra?z/ n.獎;獎品;獎金

everybody /'evrib?di/，/'evribɑ:di /pron.每人;人人;所有人

make up編造( 故事、謊言等)

example /?ɡ'zɑ:mpl/，/?g'z?mpl/ n.實例;範例

for example例如

poor /p?:(r), p??/;/p?r/ adj.可憐的;貧窮的

seriously /'s??ri?sli/,/'s?ri?sli/ adv.嚴重地，嚴肅地;認真地

take … seriously認真對待……

give /ɡ?v/ v.提供;給

crowded /'kra?d?d/ adj.人多的;擁擠的;擠滿的

Greg /greg/ 格雷格(男名)

Depp /dep/德普(姓)

Danny /'d?ni/丹尼(男名)

Eliza /?'la?z?/伊莉莎(女名)

Vera /'v??r?/,/'v?r?/薇拉(女名)

Dennis /'den?s/丹妮斯(男名)

American Idol/'a?dl/美國偶像(文中為電視節目名稱)

America's Got Talent 美國達人秀(文中為電視節目名稱)

China's Got Talent 中國達人秀(文中為電視節目名稱)

人教版八年級英語上冊單詞表5

Unit5 Do you want to watch a game show?

sitcom /'s?tk?m/,/ 's?tkɑ:m / n.(= situation comedy) 情景喜劇

news /nju:z/,/ nu:z / n.新聞節目;新聞

soap /s??p/ opera /'?pr?/ n.肥皂劇

ecational /'ed?u'ke???nl/ adj. 教育的;有教育意義的

plan /pl?n/ n.計劃;v.打算

hope /h??p/ v.&n.希望

find out查明;弄清

discussion /d?'sk??n/ n.討論;商量

stand /st?nd/ v. 忍受;站立

happen /'h?p?n/ v.發生;出現

may /me?/ model v. 也許;可能;可以

expect /?k'spekt/ v.預料;期待

joke /d???k/ n.笑話;玩笑

comedy /'k?m?di/，/ 'kɑ:m?di /n.喜劇;喜劇片

meaningless /'mi:n??l?s/ adj.毫無意義的;意思不明確的

action /'?k?n/ n.行動

action movie動作影片

cartoon /kɑ:(r)'tu:n/ n.動畫片;卡通片

culture /'k?lt??(r)/ n. 文化 ;文明

famous /'fe?m?s/ adj.著名的;出名的

appear /?'p??(r)/，/?'p?r/ vi.出現

become /b?'k?m/ v.(became /b?'ke?m/)開始變得;變成

rich /r?t?/ adj.富有的

successful /s?k'sesfl/ adj.獲得成功的;有成就的

might /ma?t/ model v.可能;可以(may的過去式)

main /me?n/ adj.主要的;最重要的

reason /'ri:zn/ n.原因;理由

common /'k?m?n/，/'kɑ:m?n] adj. 普通的;常見的

film /f?lm/ n.(=movie)電影

unlucky /?n'l?ki/ adj.不幸的;不吉利的

lose /lu:z/ v.(lost /l?st/)失去;丟失

girlfriend / 'g?:(r)lfrend/ n.女朋友

ready /'redi/ adj.願意的;准備好的

be ready to願意迅速做某事

character /'k?r?kt?(r)/ n. 人物;角色

simple /'s?mpl/ adj.簡單的;易做的

dress up裝扮;喬裝打扮

take sb.'s place代替;替換

army /'ɑ:(r)mi/ n.陸軍;陸軍部隊

do a good job工作幹得好;做得好

Sarah /'ser?/ 薩拉(女名)

Walt /'w?:lt/ Disney /'d?zni/ 沃爾特.迪斯尼

Minnie /'m?ni/ 明妮(女名)

Mickey Mouse / ,m?ki'ma?s/ 米老鼠

Steamboart Willie 迪士尼公司製作的全球第一部有聲動畫片《威利號汽船》

Hollywood /'h?liw?d/ 好萊塢;美國電影業

the Hollywood Walk of Fame/fe?m/ 好萊塢星光大道(美國)

人教版八年級英語上冊單詞表整理相關文章：

★ 人教版初中八年級上冊英語單詞表匯總(含音標)

★ 人教版八年級上冊英語單詞表

★ 2017八年級上冊英語單詞表人教版

★ 八年級上冊英語單詞表

★ 八年級上冊英語單詞表Unit3(人教版)

★ 人教版八年級上冊英語單詞表(Unit6漢語默)

★ 八年級上冊英語單詞表Unit4(人教版)

★ 八年級上冊英語單詞表Unit7(人教版)

★ 八年級上冊英語短語匯總

★ 八年級上冊英語語法整理

⑺ 在縣城開咖啡店，「不賣涼皮是我最後的倔強」

決定在縣城開一家咖啡店後，黃文慶每天都在小紅書、淘寶和抖音上刷兩三個小時，把全網最火的網紅單品都搬到了店裡，他堅信大數據能發現人們的喜好，不僅是裝修，連飲品和甜品也跟著短視頻現學現賣。不出所料，越來越多追逐新鮮事物的年輕人通過互聯網來到他的網紅店裡。

文 | 謝嬋

編輯 | 趙磊

運營 | 月彌

或許是城市咖啡店內卷到一定程度了，社交媒體上，接連有「咖啡加速下沉到縣城」的論調出現。咖啡行業自媒體咖門稱，縣城小店5年內銷量漲了十倍。

到底誰會在縣城開咖啡店呢？當我第一次把這個問題拋給一位精品咖啡行業KOL的時候，得到的答案是「夢想家吧」。對方緊接著說，都下沉到縣城了，還能叫咖啡店嗎？

黃文慶就是那個「夢想家」，剛剛過去的十月，他的咖啡店「理想國」在永安開業了。選址的時候，黃文慶把城東到城西的距離——也是縣城人流量最大的區域——走了一遍，步行只用了20分鍾，最後選定了這兩家連在一起的門面，在爛尾樓商場腳下，一個月房租只需要6000元。

永安位於福建省三明市，稍微把地圖縮小一點，這個被群山包圍起來的縣級市就沒有什麼存在感。論其知名度，不及隔壁沙縣的十分之一。和中國大多數縣城一樣，年輕人在近十幾年間流失嚴重，去往泉州、福州和廈門。

就是這樣一個不沿海，沒有什麼華僑，更沒有咖啡文化的小縣城，先是小鹿茶開到了這里，半年前，瑞幸也開到了這里，職校的學生們和附近的居民養活了這家店。工作日的晚上九點，瑞幸店裡的五張桌子都坐滿了人，外賣員也進進出出。店員一邊不停歇地出杯，一邊忙著給客人解釋新人優惠券怎麼用、生椰拿鐵是什麼味道。緊接著，在這個國慶前後，永安至少有四家咖啡店開業了，分別是兩家新店、一家本地的小型連鎖店，和瑞幸的第二家店。

縣城是多樣的、復雜的。永安這個小小的樣本不一定能代表中國廣闊縣城的全部情況，但它仍然可以成為一個觀察咖啡消費是如何下沉到縣城的窗口。我們來到了這里，並試圖弄清楚，究竟誰在縣城喝咖啡？縣城咖啡店以一種什麼樣的姿態生存著？以及，縣城到底需不需要咖啡和咖啡店？

圖 / 日劇《我的事說來話長》截圖

一家好的咖啡店應該是什麼樣子？早在黃文慶打算在縣城開咖啡店而提前調研的時候，很多人就給了他一個精準的概括：店面小、人流大、設備好、品質穩定，最好附近能多一些加班的都市白領。在上海，這樣的精品咖啡店散落在城市核心區的大街小巷，有能點一杯咖啡享受下午時光的Seesaw，也有能帶一杯即走的Manner。

但對於新晉咖啡店主黃文慶來說，他的咖啡店和這些特徵都不沾邊，甚至完全相反：他租下的門店足足有140平，能容納三四十人堂食；咖啡機用的是惠家310，這是一款普通的家用機，是和磨豆機一起從二手市場淘來的，總共才花了5000元，每天都有人問他「你的機器還能撐得住嗎」；店裡也沒有請咖啡師，也不用品牌豆，咖啡也不用拉花，出品是否穩定都不算一個重要的問題。

996的苦命人也是沒有的，冬天過了六點就天黑了，小縣城最繁華的商業廣場上，旋轉木馬和游樂場的霓虹燈亮了起來，有品牌在廣場上搭起舞台做促銷，請來「小丑」吹氣球，舞台前擠滿了大人小孩。這樣的氛圍里，好像每一個路過的人都是開心的。

很難用大城市裡的商業邏輯來評判這里的一切，盡管從第一天起，各種各樣的質疑就圍繞著黃文慶和這些在縣城開咖啡店的店主們：縣城裡誰會喜歡喝咖啡？不會變成棋牌屋嗎？靠賣咖啡能活下去嗎？

黃文慶從來沒有理會過這些問題。開店之前，他去了當地最大的一家咖啡店，坐著數人頭，驚喜地發現過了九點，店裡還是熱熱鬧鬧的。他心裡想，或許永安能再容納一家咖啡店呢？

但在縣城開咖啡店註定是反常識的，城市白領不理解，縣城居民也不理解。黃文慶的爸爸帶朋友們來給兒子的咖啡店捧場，他們毫無顧忌地問「你兒子這是開了個什麼，我怎麼看不懂」，黃爸爸附和他們說，「我也看不懂」。

從開店的第一天起，各種妥協與改變就在縣城咖啡店裡上演著。在網上，有人說家鄉的咖啡店兼營業燒烤，每天都有人喝酒劃拳到半夜，也有咖啡店老闆在網上自嘲，「不賣涼皮是最後的倔強」。

至少有一個不需要調研的共識：在縣城開店，要盡可能地增加咖啡因飲料和奶茶的種類，那種純咖啡是很難賣的。

在永安的咖啡店裡，氣泡水是最常見的咖啡伴侶，也可以成為單品。黃文慶的咖啡店試營業的那一周，那台二手惠家310臨時罷工了，涌進來的顧客喝了一周氣泡水，沒有一個人覺得這不正常，而之後的日子裡，賣得最好的是一款叫桃子啵啵的軟飲。另一家咖啡店的店員說，開店一年多以來，從來沒有顧客問過她關於豆子風味的問題，而這家店裡，賣得最好的是檸檬茶。

店內的氣泡水空瓶。圖 / 謝嬋

最受歡迎的要屬生椰拿鐵，在瑞幸，它比第二名的銷量高了一倍。生椰拿鐵也自然而然地出現在其他咖啡店的菜單上。黃文慶就毫不在意消費者的對比，他甚至會喜歡聽顧客講，「你們家的生椰拿鐵不輸瑞幸嘛」。

他還買來了瑞幸所有的飲品，只為了研究如何把口味做得更大眾，最後發現，能打入下沉市場俘獲更多人的瑞幸，最大的特點是夠甜。於是在自己的菜單上調配新品的時候，其他人常常擔心這款飲品會不會太甜了，黃文慶只會說，「不，還不夠甜」。

也有人想走更「傳統」的路子。永安人潘文斌和閩南人林冠亨共同投資的質館精品咖啡也開在永安。在質館咖啡的官方簡介里，這家發源於上海的咖啡店自稱開啟了大陸第三波精品咖啡浪潮。但在開店的過程中，他們發現想在縣城完美復刻一家上海的精品咖啡店，實在是太難了。

總部的團隊第一次來永安考察時，種種跡象讓他們猶猶豫豫。終於用誠意說服總部的人開放許可權了，潘文斌又幾乎沒有任何與咖啡有關的經驗，比如從來沒有人告訴他，咖啡機需要進水與出水，等總部的咖啡機到了，他才發現這個漏洞，只能重做了吧台。

裝修上，總部給了他們兩個設計方案，他們選中的本來是位於上海虹橋機場的波點屋頂，但這超出了本地裝修團隊的能力范圍。室內設計團隊可供選擇的也很少，要麼唯唯諾諾只會點頭，要麼想法太多不肯讓步，就這樣，原本在總部規劃下一個月就能開張的咖啡店，在永安硬生生卡了好幾個月，而隔壁一同租下商鋪的鄰居賣豬腳飯，開店只用了三天。

招一個優秀的咖啡師更難。大部分縣城咖啡店裡，店員會直截了當說沒有咖啡師，或者遮遮掩掩地解釋，「我們的咖啡師是經過培訓的，能得到認可的」。一位咖啡店店員說，店裡的員工都是既會做奶茶又會做咖啡的，之前也有專業咖啡師來應聘，但最終回絕了應聘者，「一方面是開不起高工資，一方面也覺得埋沒了人家的專業才華」。瑞幸的門店員工則表示，廈門地區門店招新人會被要求培訓滿90個小時才能上崗，但在永安，新人培訓60個小時就可以上崗。

盡管這樣，這些「四不像」的咖啡店，還是一家一家開了起來。

圖 / 電視劇《三十而已》截圖

理想國也許不是一家標準的咖啡館，但一定是一家標準的網紅店。

黃文慶的想法很簡單，所有的設計和布景都是圍繞「便宜」「適合拍照」這兩個原則展開的，任何一個角落拍照不好看，都要被推倒重來。在黃文慶的店裡有全網最全的網紅單品：尤加利葉、ins風豎紋玻璃杯、花瓣坐墊、原木風備餐櫃、大衛雕塑……

這些都是他從小紅書和淘寶上刷到的，籌備開店的日子裡，他每天至少要在這些軟體上耗費三個小時。他確信，大數據是有用的，會讓你知道這個時代的人喜歡什麼、需求是什麼，什麼樣的布景是女孩子們追捧的。

開店之前，黃文慶去福州廈門探店，遇見好看的細節就記下來，他非常坦誠，店裡書桌的布置，是從福州的網紅書店麒麟書局看來的；門頭路牌的靈感，很多網紅店都出現過；廁所里被誇得最多的紙巾牆，也是有一天刷網紅廁所看見的。最後，工業風、ins 風、原木風，時下最火的三種拍照風格都被搬到了店裡。

小縣城的信息傳播也依賴小紅書和同城抖音，從開店的第一天起，黃文慶就在小紅書上更新自己的開店日記，標題是《十萬塊錢回縣城開咖啡館》。爛尾樓的水電解決不了、店裡買的綠植到了，什麼事情都拿出來跟網友說，大有打造養成店的勢頭。同城抖音傳播的速度快，隔壁燒烤店的音響連著老闆手機，一不小心就刷到本地的熱帖，「理想國老闆有話說……」，視頻里黃文慶的聲音就回盪在廣場上。

縣城裡的咖啡店也會邀請小紅書博主來探店。阿梓就是其中一員，她的小紅書上留著29條探店帖。雖然是探店博主，但在永安，300塊一條帖子，商鋪老闆們都嫌貴，大多數時候，一番討價還價後，報酬就會縮水成堂食免費吃，只要寫一篇種草帖就行。

熱衷打卡的年輕人是咖啡店最常見的人群，黃文慶的弟弟感嘆，在永安生活了那麼多年，好像從來沒有見過這么多年輕人。這個周日下午，沒有一個客人會放過拍照的機會，綠植區和門頭的招牌下永遠有人在擺姿勢；一位帶貝雷帽的女士拿著手機，告訴媽媽一會要把鏡頭框最下面的線對准自己的腳，這是小紅書上最常見的攝影構圖教學；五個騎著重機摩托的少年停好車，開始輪流跨坐在椅子上拍照，昂著頭，做出各種酷炫狂拽炸的動作。

也有來拍產品圖的，在其他城市的咖啡館里，這種行為算作商拍，一般會額外收取不菲的場地費。但黃文慶從不拒絕這些人，「在縣城開店，最怕的就是不熱鬧」。在這里被拍過的產品有零食、汽水。也有一對隔壁縣城的新人來拍婚紗，新娘從小紅書上刷到了這家店，被ins風照片吸引，果斷決定來這里拍婚紗。

從某種程度上來說，縣城咖啡館是網紅時代的產物。追逐新鮮事物的年輕人們通過互聯網來到這里，又把在這里收獲的照片回饋給互聯網。這些照片最後都會被打上「出片率高」「ins風與工業風碰撞」「假裝在韓國」等標簽，出現在小紅書、朋友圈和抖音里。黃文慶說，最近甚至有從福州廈門來打卡的人。

理想國門口，年輕人正在打卡拍照。圖 / 謝嬋

連從前那種開店先學藝的經驗都不再適用，大數據和短視頻會教會你一切。不僅是裝修，甚至飲品和甜品也可以現學現賣。最近，黃文慶開始搗鼓千層蛋糕，也是跟著短視頻軟體學，翻車到第n個的時候，終於能攤出像樣的餅皮了。

再熱鬧，一個始終無法迴避的問題是，在縣城開咖啡店到底能不能賺錢。

也許是趕上了國慶，黃文慶第一個月的營業額就有四萬多。之後的日子裡，只要趕上天氣好的周末，店裡也一定會坐滿人，他算了算，照這個趨勢，到過年或許就能回本。

小紅書和朋友圈的發酵帶來的年輕人，是咖啡店最原始的流量積累，但不一定能轉化為穩定的消費。

縣城開咖啡店，一個大問題是如何定價。質館咖啡的所有原材料都是按照總部要求買的，品質要做到和上海的門店一模一樣。光是那台半自動咖啡機，就花了十萬元，潘文斌非常確定，這是永安最貴的一台咖啡機。

試營業期間，為了招攬顧客，質館咖啡所有的飲品都打折了，美式只需要9.9元。但這種價格很難長期存在，質館咖啡的裝修成本據說高達70萬，林冠亨只能一直強調，「眼光放長遠一點，不要看眼前的利益」。

即使恢復到菜單上的正常價格——均價二十齣頭，相較上海的門店，已經是六折的水平——對於永安來說，這仍然是一個尷尬的定價區間。

質館咖啡的栗子蛋糕和美式，分別為35元和9.9元。圖 / 謝嬋

永安的人均工資不僅無法和上海相比，也無法和福州廈門相比。一位當地公務員說，十年前他的工資就是3000元，到現在，依然是這個數字。不僅如此，年終獎還一年比一年少。盡管新區街道邊停放的瑪莎拉蒂等豪車讓前來考察的質館總部團隊減少了顧慮，使他們相信這里有消費人群也有消費能力，但這不是縣城的底色。縣城居民對價格是敏感的，在最繁華的商圈裡，用來招攬顧客的招牌，仍然是10塊錢的意麵和28塊錢的菲力牛排。

開店一年多的Just咖啡還經歷了一次價格下調。盡管不會有人當面指出覺得價格太貴了，但店員敏銳意識到，永遠是最便宜的那款飲品銷量最好。老闆王二姨擔心，這樣下去，顧客難以喝到更好喝的飲品，也許下次就不來了。

縣城裡也有屹立不倒的老店，在第六年的時候，摩卡樂咖啡店在電影院旁邊開出了分店。阿梓的一位朋友入了股，她私下得知，新店開業期間就已經回了本。

但摩卡樂不算嚴格意義上的咖啡店，店裡兼賣意麵牛排和各種烘烤類食物，縣城居民喜歡選在摩卡樂給孩子過生日。此外，摩卡樂的創始人們還同時擁有韓式料理店、糖水店和西點定製店，遇上節假日和大促時期，幾乎都是五家店聯合起來賣通用的優惠券。

不同於以外賣咖啡佔大頭的城市檔口店，永安的咖啡店幾乎都是以堂食為主。兩間鋪面打通組成的兩層大店是標配，永安人公認的生意最好的摩卡樂咖啡店則擁有三整層門面。

開業之前，潘文斌研究過縣城裡外賣單量最高的兩家店，發現一家是奶茶古茗，另一家是瑞幸。潘文斌和林冠亨清楚，當一個門店的外賣單量超過50%的時候才有可能進入良性發展狀態。但對於縣城咖啡店來說，這似乎是一個難以觸及的目標，一位開業已過一年的咖啡店店員表示，外賣單是個位數的，她和身邊的朋友如果點外賣，也會優先選擇一些連鎖奶茶品牌。

在縣城裡，咖啡店的競爭對手往往不是另一家咖啡店，而是更常見的奶茶店、茶館，潘文斌在開店前考慮過做奶茶，但是考察之後發現縣里的奶茶店太飽和了，競爭更激烈，咖啡店卻可以做出差異化，即提供一個公共空間來帶動飲品的消費。

但在永安，大城市餐飲店追求的翻台率、坪效都是難以保證的。試營業半周，潘文斌就向廠家加急新訂了幾把桌椅，無法控制翻台率，就擴大接待能力。黃文慶則時常羨慕隔壁的烤肉店，客人吃完就走，馬上就能迎來下一桌。有一天店裡涌進來的全是小學生，兩個人或者三個人點一杯飲品分著喝，照顧收拾了一下午，營業額卻只有幾百塊。

好的一點是，很多原材料都能就地解決，番茄醬缺了就去超市現買，做軟飲需要的水果也是隔壁水果店裡買的。在縣城裡開店，很少有屬於創業者的焦慮與緊綳時刻，人和店都都隨意生長。

黃文慶現在習慣每天觀察，除了拍照的女生之外，那些帶孩子的媽媽、上了一點年紀的阿姨究竟佔比多少。如果一個地方的咖啡消費習慣很難建立起來，那隻有當咖啡店真的變成市民生活的空間，才有可能走得更遠。但眼下，沒有人能給出好的解決方案。

圖 / 日劇《我的事說來話長》截圖

幾乎所有開店的人心裡都埋著一個美好願景，把咖啡文化帶回永安。黃文慶也不是不想開一家精品咖啡店，但開業這么久以來，只有一位顧客跟他說想喝手沖。這里的咖啡文化還沒有被啟蒙。就算是潘文斌自己，在認識林冠亨之前也沒怎麼接觸過咖啡。

回到生意的邏輯上來，不同於城市有著穩定的咖啡消費群體，縣城能留住什麼樣的咖啡館，和咖啡館能吸引到什麼樣的消費者，都是讓人頭疼的事情。

在永安，瑞幸的大額新人優惠券仍然有著很強的吸引力，這家開業已經6個月的門店每天要做大量9.9元一杯的生椰拿鐵。顧客會問出「拿鐵是冰的好喝還是熱的好喝」這樣的問題，相比咖啡，滿大街的粿條、茶葉、燒烤或許才是更為剛需的存在。

念及這些，林冠亨的想法是，「要做引領著，不要做追隨者」。但究竟是要改變當地的消費習慣，還是要融入當地人的生活，潘文斌和林冠亨有一點小分歧。最終，潘文斌只說了一句，「你要改變他們，告訴他們這里不能打牌，下次他們就再也不會來了。」林冠亨聽完就沉默了。

改變確實是一件難事，縣城的氣息和特質會進入咖啡館。王二姨每次回到永安的咖啡店，都會感覺到一種「吵鬧」，不是咖啡機轟鳴的聲音造成的，也不是有頑皮小孩在尖叫，而是一種屬於市井的、沸騰的吵鬧。在這里，人們不會有意識壓低聲音講話，窗邊的人會爭執這一局該誰洗牌了，年長一點的女人們在相互傾倒苦水，她們的話題只關於家庭和育兒。

王二姨2018年去深圳的時尚圈發展，這個行業里的人總是咖啡不離手，慢慢地，她也養成了早起或者下午一杯咖啡的習慣。但在永安，她從來沒有感受過那種喝咖啡時帶來的隨性的、輕松的氛圍。

對於那些更年輕一點的消費者來說，喝咖啡則是一件有儀式感、要比日常生活更隆重的事情。20歲的阿梓一個月有三天休息時間，她會把這三天用來探店。平日里不太在乎穿什麼，上班也不會化妝的阿梓在這天會一反常態，一定要化好妝，穿上漂亮衣服出門。

阿梓總是自己掏錢比較多，點單的時候不能馬虎，她最近去的一家新店，千層賣30塊錢，她在腦子里過了一下，這是永安賣得最貴的千層了，比縣里最著名的西點屋還要貴上5塊錢。如果好吃倒是問題不大，一旦踩雷，「會非常心疼錢」。

她也嚮往外面的世界，即使工資不太高，也還是會攢攢錢去喜歡的城市玩。永安沒什麼好的娛樂活動，尤其對於一個已經在這里生活了二十多年的人來說，角角落落都熟悉了。只有新東西——那些風靡小紅書的網紅咖啡店、網紅蛋糕——在永安出現的時候，她和朋友們才會有一點興奮。那些東西會讓人短暫忘記現實生活的枯燥。

年輕人們確實更看重環境和氛圍。潘文斌在縣城裡還開了一家春餅店，在大潤發的門口，小小的檔口店因為烘烤春餅總是悶熱，環境也不那麼整潔。在這里，他開出5000塊錢的工資也很難招到年輕人，店裡留下來的一直是兩位阿姨。而咖啡店開業的時候，年輕人們毫不猶豫就選擇了只有3000塊工資的咖啡店。

盡管開的是一家網紅咖啡店，但黃文慶認真研究過咖啡營銷的書籍，他認同星巴克早期進入中國時推行的「第三空間」的概念。有人在帖子下面問他，在縣城開咖啡店最重要的是什麼，他回復說，「不要把注意力放在咖啡上，要放在社交氛圍和顧客感受上」。

在所有脫離現實世界的美好事物清單里，咖啡店無疑是那個最容易觸及的意象，在縣城，咖啡店成了普通人對悠閑、愜意而具有現代感的生活的一種想像，他們從味道上暫時還不習慣咖啡的苦，但在心理上已經在向更精緻的生活靠攏了。這一點，對於每周從學校里逃出來的中學生們，和被賬單與雞娃困住的主婦們來說同樣受用。

在這里，當她們用網紅形容一個咖啡館的時候，只意味著這里是時尚的、精緻的、能帶給人快樂的。畢竟，貧瘠的縣城生活里，有約會的好去處是最重要的。

（阿梓為化名）

圖 / 韓劇《要喝杯咖啡嗎？》截圖

⑻ 咖啡廳里怎樣用微信支付結賬

這個是要系統支持就行了。在美麥的收銀機里，可以直接點一下付款方式那個微信支付的按鈕，就可以掃一下客人二維碼支付了。還可以做外送，直接在微信上點餐。詳細的操作步驟如下：

1 收銀員根據客人要求在美麥的收銀系統上點好餐，選擇買單:

⑼ 咖啡店選址標准

隨著科技的發展和人們生活水平的提高,咖啡廳設計已經成為人們生活中不可缺少的一部分。下面我就為大家解開咖啡店選址標准，希望能幫到你。

咖啡店選址標准

1.★位置顯眼，十字路口或“L”面直角形轉角，“U”面圓形轉角處;

2.★商業街、高檔寫字樓多的地方，可能成為商家與客戶談生意的好去處，也是逛街人士的理想休息地。

3.★公園附近也可以，動靜結合，是情侶約會的最佳理想地。

4.開咖啡廳和開公司完全不同，前者是開張就能見到實在的效益，選址策略直接影響經營業績。如果是在大城市，你就選取一些商業區附近地帶，因為大城市中心區房價太貴，新開者不宜選取。在商業區附近地帶一是房價低，再一個就是很多上班白領經過，他們一般去喝咖啡要麼工作要麼休閑。

5 B地段也能成為咖啡館的春天

6 許多人相信只要在黃金地段開店才能穩操勝券，其實這句話只說對了一半。通常我們以A級、B級、C級來區分商業地段。以A級的黃金地段來說，房租不是高得離譜，就是有行無市，這也是為何黃金地段的商家都是銷售高單價產品的原因所在。許多A級地段的黃金店面，一個月的房租至少要幾萬元，算算一天要賣出多少咖啡才能打平房租呢?這還不包括人事費用和材料折舊。

7 其實只要經營得法，B級地段也能有咖啡店的春天

8.咫尺之隔，租金懸殊，這是B級地段的最大優勢。創業一族的每分錢都必須花在刀刃上，選在地段偏一點，周圍環繞大型住宅區、就業中心或經濟開發區，租金的壓力就會小很多，生意可能略差一些，但成本的壓力就沒有那麼大。另外就是選擇一些二線城鎮，雖說咖啡行業剛剛起步，但因為咖啡這種新興事物的出現，往往會形成一種風潮。這里有一個前提，就是你所處的城鎮消費必須較發達，容易接受新鮮事物，咖啡文化的宣傳必定成為咖啡廳營業的主打。

9.小型咖啡店選點要充分考慮“小環境”

10.小型咖啡店的選點主要以商業區、高檔寫字樓林立處為宜。但人流不能太大和喧嘩，俗講就是不能是太俗的地方，周圍的環境要充分考慮到。在這些地方開咖啡店，必須有簡單的商務套餐，還可以根據季節推出時令型特色小吃，防止喝咖啡的人不多。最好要加盟知名品牌的咖啡店，雖然投資大一些，但是有好的系統管理和產品，風險反而小。

11.另外，辦公區附近也可以開小型咖啡店;如果是居住區，普通的社區消費觀念和能力跟不上，需要找高檔社區，這反而更需要看你的品位。學生也是一個有潛力的市場，更需要你的定位、價格和氛圍。在學校附近選點的話，要照顧學生的經濟能力，氛圍可以有兩種：一種是朋友聚會、休閑，講求熱鬧，可以去肯德基、麥當勞，一人一杯飲料，可以聊聊天;還有一種就是安靜舒適的咖啡廳，可以看看書、聽聽音樂，談情說愛。現在的學生，特別是大學生，都比較注重浪漫和情調，對於價格合理的咖啡，他們會樂此不疲。

12.咖啡店選址是安靜還是熱鬧?

13. 開咖啡店的地段是重中之重，鬧中取靜最為理想。不一定要一樓，最好靠近商業區，而不是居民區。在繁華的都市可以選在二樓、三樓，關鍵是要休閑時尚，廣告宣傳也要做得好。

14.鬧中取靜：選在該城鎮的主要商圈范圍內和公司密集的寫字樓區，這些地方是決定大咖啡店消費者的出沒之地，不必是最熱鬧的樓宇，繁華熱鬧的地帶相對清凈的店面或樓房即可。

15.交通便利：如果交通不便利，會大大降低顧客光臨的慾望。

16.要有充足的車位：咖啡店畢竟是高檔的消費場所，有車一族很多。如果他們去消費，半天找不到停車的地方，往往會另尋他處。

咖啡店選址考慮的因素

要考慮周邊的經濟環境。

一個咖啡加盟店周邊要是沒有好的經濟環境可以說是無法生存的，原因很簡單：如果你周邊有1000人的消費群體，大家都是月薪1000～2000元，那麼相信他們是不會經常去品嘗咖啡的。換而言之如果你周邊有500人的消費群體，每人月薪在5000元以上，那麼你的咖啡店就不用發愁了(前提是要讓顧客滿意)。

好的咖啡店需要好位置。

如果你的店面在一個小巷子裡面，外面的人也不曉得你這里是做什麼的，那麼，短時間內沒有顧客和人氣會給你帶來不必要的損失。

停車位是否充足。

停車位可以起到“粘住”客人的作用，因為35%的人都會開車去喝咖啡並且很少是一個人去，如果他們覺得你的咖啡有特色，也會幫你做宣傳，介紹朋友來品嘗(消費)。如果你能把這一部分人群“粘住”，那麼你的銷售業績也會蒸蒸日上。

咖啡店周邊是否有大學、寫字樓、小區等。

如果有，就要根據你的經營品種做出針對性的營銷戰略。大部分寫字樓的辦公人員都是中午在單位吃飯，你可以推出適當的套餐+咖啡，小區比較聚集的地段可以利用比薩餅來吸引小朋友(小朋友不會自己來，一般會有大人來帶著)。不要小看小孩子，他們消費能力很大。大學城之類的可以主推情侶套餐和冰激凌等。

開咖啡店說簡單很簡單，但是對於剛入行業的人來說，你需要做得細致細致再細致。

咖啡店選址的特點

1、交通便利的地區：

交通便利是消費者購物的首要條件。一般說如果店鋪附近有汽車站，或者顧客步行時間在15分鍾的鋪面都是值得考慮的位置。

2、城市中心區：

這種地區一般也是商業中心、鬧市區，商業活動頻繁，經營氣氛較好。對於咖啡行業來說，城市中心區的流行更新很快，如果商品流動慢，新品不速度及吸引度不足，則有可能被市場競爭所淘汰，這是鋪面開在城市中心區的不利的一面。

3、高密度居民區：

居民區人口比較集中，人口密度較高。在這類地區消費者層次混淆，各年齡層和社會階層的人都有。只要不出售劣質的產品和離譜的價格，都會有一定的顧客群。

導航:首頁 > 參演人物 > 咖啡館入場卷電影演員

咖啡館入場卷電影演員